Mens du besøger dit barns skole, kigger du over og indser, at din 9-årige søn nu er en af de mindste i sin klasse. Måske synes din 12-årige datter at vokse langsommere end sin yngre søster. Og måske du shrugged det og bare regnede med at det var et spørgsmål om tid, før de blev fanget. Men nu tilføj i det faktum, at dit barn har fødevareallergi, og du vil måske stoppe og give det lidt yderligere tanke.
Har du nogensinde overvejet at have madallergi faktisk kan påvirke dit barns samlede vækst?
Undersøgelser viser, at børn, der har fødevareallergi, kan være mindre end andre børn. Og undersøgelser har også vist, at børn, der er allergiske over for mere end to fødevarer, var mindre end børn, der kun var allergiske over for en eller to fødevarer. Så snarere end at fjerne det faktum, at dit fødevareallergiske barn er mindre end deres kammerater eller søskende, er det vigtigt at se nærmere på, hvad du kan gøre for at sikre, at de vokser korrekt.
Forebyggelse
Hvis dit barn er diagnosticeret med en fødevareallergi eller flere fødevareallergier, er det meget vigtigt at være sikker på at diskutere deres ernæringsbehov og vækst hos deres læge. At have din børnelæge spore deres højde og vægt hver tredje måned vil hjælpe med at overvåge eventuelle problemer, før de derfor kan falde væk fra deres vækstkurve.
Ved at holde en dagbog til madvarer i nogle dage om måneden vil der også være et mere detaljeret kig på deres kalori- og næringsindtag.
Det kan også være en fordel at også dele disse oplysninger med en allergiker eller ernæringsekspert, så de måske kan give yderligere vejledning. Disse fagfolk kan fortælle dig, hvilke fødevarer der skal tilføjes eller inkluderes, når du administrerer en allergenbegrænset kost, giver detaljeret information om etiketlæsning og hjælper med at sikre, at dit barn fortsætter med at vokse i et sundt tempo.
Strategi
For børn med fødeallergi er den bedste strategi at se på deres daglige måltidsmønster, i stedet for at fokusere på måltider. Kigger på deres mønstre for at spise vil give mere indsigt i, hvilke næringsstoffer de får, og hvor de måske har brug for ekstra tilskud. Som du gennemgår listen over fødevarer, kan du bedre forstå, hvad fødevaregrupper kan være blottet for deres kost.
Nogle forslag til at gennemgå deres kost:
- Lav lister over fødevarer, dit barn kan spise på trods af deres fødevareallergi. Dette vil fokusere på de forskellige fødevarer, de rent faktisk kan nyde, snarere end på begrænsningerne af deres allergi.
- Tag listen over fødevarer, dit barn spiser i øjeblikket, og opdel det i fødevaregrupper. Ved måltider hjælper dit barn med at vælge en mad fra hver fødevaregruppe for at forbedre deres indtag af en afbalanceret kost.
- Noter både mad favoritter og nye fødevarer at prøve. Når nye fødevarer er forsøgt, kan de tilføjes til den almindelige liste. Dette vil hjælpe dit barn med at diversificere deres indtag og udvide listen over fødevarer, de spiser regelmæssigt.
- Fortsæt med at rotere fødevarer, så dit barn ikke keder sig om visse fødevarer og er åben for nye muligheder.
Forstå Allergen
Det er vigtigt at forstå, hvilke næringsstoffer dit barn mangler i deres kost på grund af, at de er begrænsede i madvalg på grund af et fødevarens allergen.
Retningslinjerne nedenfor vedrører de 8 mest almindelige fødevar allergener, hvilke næringsstoffer der mangler, og hvordan du kan erstatte dem i dit barns kost.
- Mælk - Når der er allergisk over for mælk, er der ofte mangel på protein og calcium. Det er vigtigt at supplere med berigede mælkesubstitutter, grønne grøntsager og øge andre proteinfødevarer. Calcium er et meget vigtigt næringsstof, så det er vigtigt at finde erstatninger til dette især. Ud over kalciumrige eller calciumfastgjorte indstillinger, er tilskud ofte angivet.
- Æg - Når det er allergisk over for æg, er biotin, jern, folacin og vitamin A, D, E, B12 ofte lave. Ved at tilføje i mejeri kan bladgrønne, berigede korn og andre proteiner, såsom kød, fisk og fjerkræ, øge deres kost.
- Soja - Når det er allergisk overfor soja, kan protein, jern, calcium, zink og vitamin B6 løbe lavt. Proteinfødevarer som kød, fisk, fjerkræ, æg og mejeriprodukter samt grøntsager, grønne grøntsager og berigede grøntsager kan alle tjene som erstatninger.
- Jordnødder og trænødder - Når det er allergisk over for disse, er protein og vitaminer ofte i fare for at være utilstrækkelige i kosten. Tilsætning i proteinrige fødevarer samt frugt, grøntsager og berigede korn kan bedre balancere deres indtag.
- Hvede - Når du har en hvedeallergi , kan det lade dit barn være mangelfuldt i B-vitaminer og jern. Tilføjelse i yderligere proteinkilder, grønne grøntsager, berigede alternative korn, frugt og grøntsager kan tjene som alternative kilder.
- Fisk og Skaldyr - Når det er allergisk overfor disse, kan Niacin, Protein, Vitaminer B6, B12, A og E alle være lave i dit barns indtag. I stedet tilføje i proteinrige fødevarer, mejeri, berigede korn og grøntsager.
> Kilder:
> Christie, L, Hine, RJ, Parker JG, Burks W. Fødevareallergier hos børn påvirker næringsindtag og vækst. J er diæt assoc. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12449289 2002 Nov; 102 (11): 1658-51.