Alternative naturlige sødestoffer til diabetes

Lær om Agave, Stevia og Monk Fruit Extract

Når det drejer sig om måltidsplanlægning, bør folk med diabetes fokusere på kvaliteten og mængden af ​​de kulhydrater, de bruger. Faktisk antyder den amerikanske diabetesforening, at personer med diabetes skal opfordres til at erstatte raffinerede kulhydrater og tilsatte sukkerarter med fuldkorn, bælgfrugter, grøntsager og frugter. Nogle gange kræver visse fødevarer og drikkevarer til sukker.

Udskiftning af tilsatte sukkerarter med sukkerstatninger kan medvirke til at øge vægttab og reducere blodsukker, men der er en ulempe. De fleste sukkerersubstitutter, der ellers er kendt som ikke-næringsrige sødestoffer, indeholder kunstige ingredienser. Hvis du søger for at undgå kunstige ingredienser, kan du prøve et naturligt sødemiddel, men de er heller ikke altid sundere. Derfor er det vigtigt at være en informeret forbruger, veje fordele og ulemper, og altid øve del kontrol.

Naturlige sødestoffer indeholder sukker og kulhydrater

Nogle naturlige alternativer til raffineret hvidt bordssukker har stadig så mange eller flere kulhydrater end bordsukker samt et højt glykæmisk indeks. Sødemidler som honning, majssirup, brunt sukker og ahornsirup kan gøre dit blodsukker spike og få dig til at gå i vægt, hvis de spises i overskud. Men der er nogle få naturlige sødestoffer, du kan prøve, hvis de passer til dine kostbehov.

Agave Nectar?

Agave nektar kommer fra Agave planten. Det er blevet brugt i århundreder som et sødemiddel, især af aztekerne. Nektar smager sød og har en konsistens svarende til honning. Agave er et populært naturligt sødemiddel, fordi det antages at have et lavere glykæmisk indeks (GI) end bordsukker eller honning.

Det glykæmiske indeks for agave nektar er omkring 20 til 30, mens almindeligt sukker har et GI på 60 til 65. Fødevarer, der har et lavere glykæmisk indeks, har tendens til at hæve blodsukker i et langsommere tempo. Som vi ved, når det kommer til diabetes, er alle forskellige, så det er bedst at se, hvordan dit blodsukker reagerer, inden du tager udskiftningen.

Hvad angår ernæringsstoffer, indeholder en spisesked agave nektar i forhold til sukker ca. 60 kalorier og 16 gram sukker. Den samme mængde granuleret sukker indeholder ca. 45 kalorier og 12 gram sukker. Derfor vil brugen af ​​agave som erstatning for sukker ikke nødvendigvis spare dig for kalorier. Men du bør bruge mindre, fordi agave har tendens til at smage sødere end sukker. For eksempel, hvis du erstattede en spiseskefuld sukker med en teskefuld agave, ville du spare 30 kalorier og 8 gram sukker.

Husk også, at agave er 90% fructose. Når fructose metaboliseres, flyttes det meste til leveren i stedet for blodbanen, hvor det kan hæve blodsukkeret. Men medens det ikke kan hæve blodsukker så hurtigt, kan øget indtagelse hæve triglycerider , en type fedt i dit blod, som er forbundet med en øget risiko for diabetes, metabolisk syndrom og hjertesygdom.

Derfor, hvis du allerede har høje triglycerider eller andre risici for hjertesygdomme (som mange mennesker med type 2-diabetes gør), er det sandsynligvis klogt at bruge agave sparsomt.

Stevia

Stevia er en anden plante, der siden begyndelsen er brugt som en sød kilde. Den vokser i Sydamerika, og bladene er ens i form til mintfamilien. Den stevia, du køber i butikken, er steviol glycosides-rebaudioside A og steviosid, som ekstraheres fra blade af planten Stevia rebaudiana Bertoni. Fordi Stevia er 200-300 gange sødere end sukker, tager det meget lidt for at gøre tingene søde. Dette reducerer automatisk kalorier og kulhydrater.

En pakke stevia har 0 kalorier og 1 g kulhydrat.

I et stillingsopgave opsummerede Ernærings- og diætetikacademiet fem randomiserede kontrolforsøg, der undersøgte virkningerne af stevia sammenlignet med placebo på blodsukker, insulinniveauer, hypertension og kropsvægt. Undersøgelser rapporterede minimal til ingen virkninger på blodglukose, insulinniveauer, hypertension og kropsvægt. I en undersøgelse med minimal virkning rapporterede personer med type 2-diabetes nedsat postprandial (efter måltid) blodsukker og glucagonrespons efter et testmåltid af stevia versus placebo.

Monk Fruit Extract

Monk frugtekstrakt, også kendt som Luo Han Guo, Siraitia Grosvenorii eller Swingle frugtekstrakt, er en kombination af flere forskellige cucurbitan glycosider, kendt som mogrosider. Det ekstraheres fra en plante hjemmehørende i det sydlige Kina. Mønkefrugtekstrakter anslås at være ca. 150-300 gange sødere end almindeligt bordsukker og rapporteres at have en eftersmag ved høje niveauer.

En 0,8 grams pakke Monk Fruit In the Raw indeholder mindre end 1 gram kulhydrat og 0 kalorier, hvilket gør det til et godt alternativ til højere kalorieindhold, højere kulhydratindstillinger.

Problemet med munkfrugtekstrakt er to gange. Fordi det er svært at lave, kan det være dyrt. Hertil kommer, at selv om FDA har fundet det generelt anerkendt som sikkert (GRAS), er der begrænsede undersøgelser, der undersøger de langsigtede virkninger, hvilket betyder, at der ikke er etableret Acceptable Daily Intake (ADI).

Et ord fra

Hvis du søger at tabe sig eller reducere dit blodsukker, end du bliver nødt til at skære kalorier og kulhydrater. Bytte raffinerede kulhydrater som sukker med ikke-næringsrige sødestoffer kan hjælpe med at nå dine mål for vægt og blodsukker, men disse produkter indeholder kunstige ingredienser. Der er nogle mere naturlige alternative sødestoffer på markedet, men inden du skifter, bestemme hvilken der er bedst for dig. Altid tage hensyn til den del kontrol spørgsmål.

> Kilder:

> Ernæring og kostvaner. Position af akademiet for ernæring og diætetik: brug af næringsstoffer og ikke-næringsrige sødestoffer. J Acad Nutr Diet. 2012; 112: 739-758.

> Fødevare- og lægemiddeladministration. Yderligere oplysninger om højintensitetssødemidler tilladt til brug i fødevarer i USA.