Lær om bogen 'Atkins Diabetes Revolution'
Bogens Atkins Diabetes Revolution, udgivet i 2009, er baseret på den afdøde Robert C. Atkins, MD, og skrevet af kollegaerne Mary C. Vernon og Jacqueline A. Eberstein.
Dr. Atkins var medvirkende til at popularisere forbindelsen mellem fedme og insulin og betydningen af at begrænse kulhydrater, især raffineret sukker og korn, til forebyggelse og styring af type 2 diabetes.
Skrevet delvist som svar på det, der er betegnet tvillingepidemierne af fedme og type 2-diabetes, tilbyder bogen et omfattende program baseret på Dr. Atkins 'lavt kulhydratindhold, for at tabe sig og forebygge eller forbedre type 2-diabetes.
Hvad er type 2 diabetes?
Personer med type 2-diabetes (som tidligere kaldes diabetes med diabetes eller ikke-insulinafhængig diabetes) har insulinresistens , hvilket betyder, at deres kroppe ikke kan bruge det insulin, de producerer. Insulinet går normalt ind i celler og hjælper dem med at behandle blodsukker (glukose) i energi. Insulinresistens holder insulin fra at komme ind i celler. Som følge heraf stiger blodsukkeret til usunde niveauer.
Når det sker, kan kroppens celler blive sultet for energi. Over tid kan høje blodsukker niveauer skade en persons hjerte, nyrer, nerver og endda øjne.
Hvem kan drage fordel af at læse denne bog?
Dr. Atkins 'velkendte kost er præsenteret i denne bog som en måde at hjælpe folk med (eller i fare for) type 2 diabetes hjælpe deres kroppe 1) at begynde at producere og bruge mere insulin og 2) at gøre et bedre arbejde med opretholdelse af sunde blodsukkerniveauer.
Bogens forfattere siger, at nøglen til at nå dette mål, som du måske regner med, er at kontrollere kulhydratindtaget.
Det er også rigtigt, at de fleste mennesker, uanset om de har diabetes eller ej, kan drage fordel af at begrænse deres indtag af raffineret sukker og nogle korn, som Dr. Atkins diæt anbefaler.
Kunne du eller nogen du bekymrer dig om, være i fare for type 2 diabetes?
Mange mennesker, der rent faktisk har type 2-diabetes, ved ikke, at de har det, og mange, der risikerer at udvikle det, er ikke klar over det.
Risikofaktorer for type 2-diabetes kan omfatte: at være overvægtige eller fedme, der bærer overskydende fedt i maven, en inaktiv livsstil, højt blod triglycerider (en type fedt), lavt HDL-cholesterol og / eller højt blodsukker.
Mulige symptomer på type 2 diabetes kan omfatte: ekstrem tørst eller sult, hyppig vandladning, uforklarligt vægttab, usædvanlig træthed, sløret syn, irritabilitet, følelsesløshed eller prikkende i hænder eller fødder, langsom heling af udskæringer og blå mærker og hyppig hud, tyggegummi, eller blæreinfektioner.
Hvordan bogen præsenterer de Atkins diæt retningslinjer
Bogens forfattere opmuntrer læserne til at individualisere deres måltidsplaner. Atkins Diabetes Revolution har måltidsplaner på tre forskellige niveauer af kulhydratindtag, der starter ved 20 gram pr. Dag og bygger til 40 og derefter 60 gram pr. Dag. De 60 gram pr. Dag menuer i bogen omfatter mere frugt og grøntsager.
Bogen giver yderligere anbefalinger:
- Der er ingen begrænsning på protein og fedtindtag, hvilket betyder, at kosten er højere i fedt end andre populære kostvaner.
- Mælkeprodukter med lavt indhold anbefales ikke, fordi forfatterne siger, at de ofte er højere i kulhydrater end de "fede" versioner.
- En person på programmet bør ikke spise mere end 4 ounce ost om dagen.
Opskrifterne i bogen ser godt ud, og de fleste kræver kun 15 til 20 minutter at forberede. De omfatter for eksempel:
- Laks En Papillote Med Tomat-Basil Basil
- Grillet kylling og Avocadosalat med Sweet Mustard Vinaigrette og Oliven
- Mexicansk Kyllingesuppe
- Svinekødfisk med sød og sur rødkål
Hvilke kritikere af kosten siger
Dr. Atkins 'lavt kulhydrat kost har modtaget en stor del kritik i årene siden den blev offentliggjort første gang. Her er et udsnit af kritikernes bekymringer.
- Det anbefaler at spise store mængder animalsk protein og fedt. (Høje proteinindtag siges at fremme eliminering af vandvægt.)
- En diæt, der er meget høj i protein, kan beskadige en persons nyrer og lever, hvilket skaber ketoner (syrer, som din krop gør, når den begynder at brænde fedt i stedet for kulhydrater til brændstof). Selvom ketoner undertrykker appetit, kan de forårsage svimmelhed, dårlig ånde og gas. Ketoner menes også at bidrage til gigt, hjertesygdom og nyresygdom. (Personer med diabetes er mere tilbøjelige til at udvikle nyresygdom end den generelle befolkning.)
- Dietten mærker alle kulhydrater som dårlige, selv om nogle kulhydratkilder (for eksempel grøntsager) er sunde.
- Lavt kulhydrat, højt proteinholdige kostvaner kan nedbryde kroppens glykogenbutikker. Glycogen er en form for kulhydrat, der opbevares i leveren og musklerne, der er en primær brændstofkilde under træning. Selvom mange lavt kulhydrat kostvaner anbefaler et komplet træningsprogram, kan Atkins dietten gøre det sværere for nogle mennesker at trene komfortabelt og effektivt.
Hvad er dine næste skridt?
Hvis du mener, at du måske vil prøve kosten beskrevet i Atkins Diabetes Revolution, skal du først kontakte din læge for at diskutere de potentielle risici og fordele. Hvis du er blevet diagnosticeret med type 2-diabetes, bør du aldrig ændre din spiseplan (eller nogen anden del af dit sundhedsstyringsprogram) uden din læge er okay. Hvis du tror, at du måske har (eller måske udvikler) type 2-diabetes, er dit diætbesøg et godt tidspunkt at spørge om det også.
> Kilder:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diabetesrevolution: Den banebrydende tilgang til forebyggelse og styring af type 2 diabetes. New York: William Morrow, 2004.
> "Fakta om type 2." American Diabetes Association (2015).
> "Mange mennesker i fare for type 2-diabetes tror ikke, de er i fare." American Diabetes Association (2013).