Kunne lejlighedsvis glas vin forhindre kræft? Nogle eksperter foreslår, at røde vine er rige på fytokemikalier som resveratrol, der virker som antioxidanter og kan have virkninger, der virker for at forhindre kræft. Så meget som røde vinelskere måtte ønske, at dette kunne bevises uden tvivl, er forskningsundersøgelserne stadig ufattelige, og vi ved ikke, at det har forebyggende virkninger hos mennesker.
Red vs White Wine og Anti-Cancer Properties
Rødvin antages at have flere kræftegenskaber, fordi druenes hud bevares under vinfremstillingsprocessen. Når der laves hvidvin, fjernes huden, inden druerne knuses. Druenes hud indeholder antioxidantrige fytokemikalier, den del af druen, der tænkes at reducere din kræftrisiko. Disse omfatter resveratrol, et stof der beskytter planter mod bakterier og svampe. I laboratoriet har det potentiale til at skade tumorceller og gøre dem mere følsomme.
Er det ikke det samme som at spise en flok druer?
Ja og nej. Mens druemossens skind og frø er hvor fytokemikalierne er indeholdt, er det alkoholen i fermenteringsprocessen, der faktisk bryder ned fytokemikalierne.
Skal du drikke store mængder rødvin?
Absolut ikke. Undersøgelser vedrørende virkningerne af rødvin mod kræft er stadig i de indledende faser.
Faktisk er det forbundet med mange former for kræft at drikke for store mængder alkohol. Moderering er nøglen til at høste fordelene ved at indtage vin.
Eksperter anbefaler to portioner om dagen for mænd og en serverer en dag til kvinder med rødvin til sundhedsmæssige fordele. Hver servering er 4 ounces. Hvis du ikke drikker alkohol eller drikker alkohol, skal du tale med din læge om fordelene ved rødvin i din kost.
Du bør aldrig begynde at drikke alkohol til medicinske formål uden at tale med din læge først.
Alle røde vine er ikke skabt ens
Mange forskellige sorter af røde vine er tilgængelige, og nogle er rigere i phytochemicals end andre. En undersøgelse udført ved UC Davis fandt cabernet sauvignon at være den rigeste i flavonoider. Petit Syrah og Pinot Noir var også højt i flavonoider.
Det videnskabelige bevis er ikke her endnu
National Cancer Institute bemærker, at kliniske forsøg med virkningerne af resveratrol på mennesker ikke har vist, at det er effektive i forebyggelse eller behandling af cancer fra 2013. Epidemiologiske undersøgelser, der spørger folk om de drikker rødvin og sporer deres forekomst af kræft, er endnu ikke blevet rapporteret for at se en beskyttende virkning.
National Cancer Institute konstaterer, at laboratorieundersøgelser, der anvender celler og proteiner uden for kroppen, samt dyreforsøg har vist nogle anticanceregenskaber for resveratrol, selv om vin ikke er den eneste kilde. Du kan også finde det i bl.a. druer, hindbær og jordnødder. I mellemtiden har kliniske forsøg med virkelige levende mennesker ikke fremlagt bevis for, at det forhindrer kræft eller er nyttigt til behandling af kræft.
Kilder:
National Cancer Institute. Red Wine and Cancer Prevention Fact Sheet. 27. november 2002.
National Cancer Institute. "Alkohol og kræftrisiko."
Sangeeta Shrotriya, Rajesh Agarwal, Robert A. Sclafani. "Et perspektiv på Chemoprevention af Resveratrol i Head and Neck Squamous Cell Carcinoma." Fremskridt i eksperimentel medicin og biologi , december 2014 DOI: 10.1007 / 978-3-319-09614-8_19
Smoliga JM, Baur JA, Hausenblas HA. "Resveratrol og sundhed - en omfattende gennemgang af menneskelige kliniske forsøg." Mol Nutr Food Res . 2011 aug; 55 (8): 1129-41. doi: 10.1002 / mnfr.201100143. Epub 2011 Jun 20.