Mandeltræet (videnskabeligt navn: Prunus dulcis ), der er hjemmehørende i Mellemøsten, er mest kendt for sit frø - mandel. Mandler er blevet brugt i mange lækre retter, lige fra udførlige desserter, salater eller endda alene som en hurtig snack. Udover det vigtige formål i mange retter er der også tegn på, at mandler har mange sundhedsmæssige fordele, herunder reduktion af inflammation, behandling af visse hudforhold (som eksem ), fremme af hjertesundhed og hjulpet kolon sundhed.
Faktisk har mandler været brugt i ayurvedisk medicin for at forbedre hjernens og nervesystemet. Men der er også voksende bevis for, at mandler også kan forbedre dit kolesterolniveau.
Gør mandler lavere kolesterol?
Der har været flere undersøgelser, der har set på effekten af mandler på lipider , og resultaterne synes lovende. Disse undersøgelser har kigget på en bred vifte af individer - herunder dem med højt kolesteroltal, normale kolesteroltal, diabetes, og som er overvægtige - forbrugende overalt mellem 20 og 168 g mandler om dagen i 4 til 16 uger. Dette svarer stort set til 1 til 6 håndfulde mandler om dagen. I nogle undersøgelser erstattede mandler nogle af de fedtstoffer, der blev forbrugt i kosten, mens i andre tilfælde blev mandler tilsat til en sund kost. Alminner anvendt i disse undersøgelser var enten rå, brændt eller suppleret i andre sunde fødevarer.
Hidtil har undersøgelser fundet, at:
- Mandler reducerer det samlede kolesterolniveau med 3% til 25%.
- LDL- kolesterolniveauer reduceres med 4% til 35%.
Virkningerne af mandler på HDL-kolesterol varierer. Mens nogle studier har bemærket en lille stigning i HDL på op til ca. 4%, har andre undersøgelser ikke set nogen indflydelse på HDL-niveauerne. I de fleste undersøgelser forekommer triglyceridniveauerne også upåvirket af mandelforbrug.
Bundlinjen
Der er tegn på, at mandler kan hjælpe med at sænke total kolesteroltal, LDL, og hæve HDL-kolesterol. Selvom det ikke er helt kendt, hvordan de påvirker kolesterolniveauet, kan det have noget at gøre med et af mange næringsstoffer indeholdt i mandler.
Fiber , flavonoider og umættede fedtstoffer - alle komponenter i mandler - har lipidsænkende egenskaber. Faktisk udstedte Food and Drug Administration et kvalificeret sundhedsanprisning for mandler og andre nødder i 2003, hvilket tillader virksomheder, der fremstiller nødder at mærke deres produkter som "hjerte sundt". Denne påstand siger, at det ikke er bevist, at disse beviser tyder på, at 1,5 ounce nødder kan reducere hjertesygdomme, når de anvendes i forbindelse med en sund kost.
Desværre er der behov for flere undersøgelser for at give et direkte link til mandler og forbedrede kolesterolniveauer. I mellemtiden gør det ikke ondt at inkorporere mandler i din kost - især hvis du vil erstatte dem med flere kolesterolskadelige snacks, såsom chips og kager. Du bør dog sørge for, at du ikke overdriver det. Mandler, som enhver anden mad, har kalorier, der kan føje til din talje, hvis for meget af dem indtages.
Kilder:
Bento APN, Cominetti C, Simoes Filho A et al. Baru Almond forbedrer lipidprofilen i mildt hypercholesterolemiske emner: En randomiseret, kontrolleret, crossover-undersøgelse. Nutr Metab Cardovasc Des 2014; 24: 1330-1336.
Choudhary K, Clark J, Griffiths HR. En mandel-beriget kost øger alfa-tocopherol og forbedrer vaskulær funktion, men påvirker ikke oxidative stressmarkører eller lipidniveauer. Gratis Radic Res 2014; 48: 599-606.
Griel AE, Kris-Etherton PM. Trænødder og lipidprofil: En gennemgang af kliniske undersøgelser. Brit J Nutr 2006; 96: S68-S78.
Kris-Etherton PM, Karmally W, Ramakrishnan R. Mandler Nedre LDL-kolesterol. J er Diet Assoc 2009; 109: 1521-1522.
Phung OJ, Makanji SS, White W, et al. Mandler har en neutral virkning på serum lipidprofiler: En meta-analyse af randomiserede forsøg. J er Diet Assoc 2009; 109: 865-873.