5 tips til en lav-cholesterol BBQ

Summer cookouts kan indeholde fødevarer, der er kolesterolbomber, fra fede ribben og saftige burgere til chips og dukkert. Men din sommer cookout behøver ikke at være en byste for dit kolesterol. Bare følg disse top tips til et kolesterol-venligt og lækkert måltid.

Byg en bedre burger

Der er to ting, der vil gøre din burger bedre - portionsstørrelse og kødtype.

En "rigtig" burgerstørrelse er lavet af 4 oz. af rå kød, men 6 til 8 ounces er oftere den størrelse folk (og restauranter) gør. Det der virkelig giver op med hensyn til mættet fedt, kolesterol og kalorier (en 4-ounce patty, grillet, er 210 kalorier og 5 gram mættet fedt).

Den anden ting at overveje, er den type kød, du bruger. Kig efter magert oksekød (90% eller slankere), eller vælg en anden type kød. Bison er et lavere fedt, lavere kolesterol alternativ til oksekød, der har en tilfredsstillende, lidt sød smag.

Gå kødfri

Grillen er ikke kun til kød. Hvis veggie burgere er dine ting, kan du finde masser af lækre kolesterolvenlige kødalternativer, der er gode til grillning . Eller tænk ud over patty. Grill op veggie skewers, fisk, frugt ... selv fuld hvede pizza.

Planlæg forud

Du kan forbedre smagen og teksturerne af slankere stykker af kød ved at prædike det på forhånd. Herb-gnider, lavnatrium marinader og saltløg, der er tilberedt og påført før grillning, kan erstatte fedtfattige spred og saucer og tilføje en ekstra smagsstans.

Prøv en lækker løg og appelsin eller ristet hvidløg marinade, og du kan springe over mayo.

Få kreativ med toppings

Spicy sennep, salsas, guacamole og relishes gør for hjerte-sunde påfyldninger. Grillede løg og svampe tilføjer smag og juiciness til burgere. Læg op på tomater skiver og salat til ekstra grøntsager.

I stedet for fedtede osteskiver kan du prøve at fylde dine burgere med fedtfattige, blå ostekrummer.

Gå helkorn

Køb fuldkornsboller til lidt ekstra fiber, et vigtigt kolesterolsænkende næringsstof. Eller spring over bolle helt ved at bruge salat og lav plads i din mave til andre karbadretter, såsom kartoffelsalat.

Tilføj Heart-Healthy Appetitvækkere og sider

Brug appetitvækkere og sider til at støde på din (og dine gæster) veggieindtag. Veggies og dip er altid et hit, især når du laver en dukkert ud af fedtfattig almindelig græsk yoghurt. Bliv kreativ med grøntsager på grillen også. Plus en frisk salat er altid en velkommen tilføjelse til grillbordet.

Glem ikke, at mad kun er en del af en grill. At bruge tid sammen med gode venner hjælper med at lindre stress, hvilket også kan være nyttigt for at forebygge hjertesygdomme.