Hvis du har diabetes, har du sikkert fået at vide at se dit sukkerindtag eller eliminere sukker helt. Men betyder det at du aldrig kan spise noget sukker eller kan du stadig nyde en sød behandler nu og da?
Mens det er bedst at tale med din læge, diætist og diabetespædagog om, hvor meget sukker du kan få hver dag, er du chancen for at du kan spise noget sukker så langsomt, og du er forsigtig med, hvor meget og hvor ofte.
For de fleste mennesker, uanset om de har diabetes, kan en sund kost omfatte noget sukker, sandsynligvis omkring 20 til 35 gram sukker om dagen. Til reference har en teskefuld sukker ca. 4 gram sukker. En candy bar kan nemt have 30 gram sukker, og en dåse sukker-sødet sodavand har omkring 40 gram sukker.
Så, en sød behandler kunne sætte nogen over den sunde grænse. Og husk at mange fødevarer har sukker i dem, selvom de ikke er sødsmagning.
Men spiste ikke sukker på grund af min diabetes?
Teknisk set nej. At spise sukker forårsager ikke diabetes eller i det mindste ikke alle alene. At være overvægtige eller overvægtige øger risikoen for at have type 2-diabetes og spise masser af sukkerholdige fødevarer kan have været en del af årsagen til din vægtforøgelse.
Styring af din vægt kan være en vigtig del af behandlingen af din diabetes, og det betyder nok at skære ned på ekstra sukker og fedtfattige fødevarer og spise en afbalanceret kost med flere fuldkorn, friske grøntsager, sund frugt og magre proteinkilder.
Hvad angår mængden af sukker, du kan have? Det afhænger virkelig af, hvor mange kalorier du tager i hver dag, og mængden skal passe ind i dit samlede kulhydratindtag.
Valg af bedre kulhydrater
American Diabetes Association anbefaler, at personer med diabetes "følger et diætmønster, der indeholder kulhydrat fra frugt, grøntsager, fuldkorn, bælgfrugter og mælkefedt, tilskyndes til et godt helbred." Desuden foreslår American Diabetes Association at holde styr på dit kulhydratindtag og vælge flere fødevarer, der er lavere på det glykæmiske indeks.
Hvis en person ønsker at spise noget højere i sukker, er det bedste at bytte nogle af de andre kulhydrater i samme måltid. For eksempel, hvis du vil have et lille stykke kage, skal du udelade brød, pasta, ris eller kartofler, der serveres med dit regelmæssige måltid.
Vær dog forsigtig med at holde carb-tællerne tilsvarende. At hoppe over et enkelt stykke sundt helhvedebrød og erstatte det med et stort stykke kage, går ikke på arbejde. Se USDA's Næringsstofdatabase for kalorieindhold og kulhydrattal eller tjek VælgMyPlate.gov.
Hvis du finder ud af, at du bare ikke kan slå dine krav til søde fødevarer, foreslår American Diabetes Association "sukkeralkoholer og nonnutritive sødestoffer er sikre, når de forbruges inden for de daglige indtagsniveauer, der er oprettet af Food and Drug Administration (FDA)."
Frugter og bær kan også være gode valg til en sød tand. Sørg for at spise hele frugten, så du får fiberen. Skygge væk fra at drikke for meget frugtsaft, fordi uden fiber påvirker saften dit blodsukker omtrent det samme som hvis du drikker en sukkerholdig drik.
Skære ned på sukker
For at skære ned på sukker kan det hjælpe med at få en liste over alle de fødevarer og ingredienser, der tæller som sukkerarter.
Kig efter disse sødestoffer, når du læser ingrediensliste:
- Sukker, herunder turbinado (råsukker), rørsukker, brunt sukker, pulveriseret sukker, sukkervarer sukker
- Sukkerrørsirup
- Honning
- melasse
- fruktose
- Ahornsirup
- Agave nektar
- Ris sirup
- Høj fructose majssirup
Et ord fra
Det er vigtigt at spise en afbalanceret kost, der indeholder masser af sunde og næringsstoffer tætte fødevarer. Hold din kulhydratindtagelse konstant fra dag til dag og gem de sukkerholdige slik til særlige lejligheder som fødselsdage eller helligdage. Tal med din læge, diætist, ernæringsekspert eller diabetespædagoger, før du foretager ændringer i din kost.
> Kilder:
> American Diabetes Association Diabetes Care. "Ernæringsanbefalinger og interventioner til diabetes En positionsopgørelse fra American Diabetes Association."
> American Diabetes Association. "Sukker og desserter."
> Det nationale institut for diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme. "Diabetes kost, spise, og fysisk aktivitet."
> Maher AK. "Forenklet kostmenu." Ellevte udgave, Hoboken NJ, USA: Wiley-Blackwell Publishing, oktober 2011.