For millioner af amerikanere med fødevareallergi er der ingen argumenter for, at livet ofte kan være lidt mere stressende. Ikke alene er der et behov for at bekymre sig om at være sikker fra madallergener eller krydskontaminering, men også et behov for at planlægge forude for, hvad man skal spise, hvor end du går, og selvfølgelig, at du er sikker på at have en beredskabsplan på plads i tilfælde af reaktion.
Som om det ikke er nok, er en anden faktor, der har været årsag til nød, den økonomiske byrde, der går sammen med et liv i fødevareallergier.
At leve med madallergi eller have et barn med madallergi kan tage et stort hit på din tegnebog på mange niveauer. Fra diagnose til behandling er der ofte en ekstra medicinsk udgift. Hertil kommer, at omkostningerne ved at holde medicin på hånden, nedsat jobproduktivitet på grund af at skulle passe på dit barn og spørgsmålet om at stole på specialfødevarer. Faktisk viser undersøgelser, at fødevarallergier koster omkring 20 milliarder dollars om året, hvilket svarer til omkring 4100 dollars pr. Barn med fødevareallergier. Til dato er omkring 4-6 procent af børn under 18 rapporteret at have fødevareallergi, og dette tal er fortsat ved at stige. Med fødevareallergier i stigningen er denne økonomiske byrde sikker på at fortsætte med at vokse.
Diagnose og behandling
Måske er det et tilfælde af elveblest, kløende hals eller endda en voldsom mave.
Uanset om det er dig eller dit barn, kan allergiske reaktioner være skræmmende. Ofte kan den anden eksponering for et allergen forårsage en mere dramatisk reaktion. Det er altid vigtigt at følge op med din læge, hvis du tror at du eller dit barn har haft en allergisk reaktion.
Når du har mødt din læge, kan du muligvis kræve allergitest i form af hud og blodprøver.
For mange mennesker kan det betyde at se din primære læge, samt møde med en allergiker. Når allergierne er bekræftet, vil en behandlingsplan blive bestemt. Denne plan kan omfatte periodisk allergitestning, opfølgning af lægebesøg og medicinsk ledelse, herunder recept for epinephrin, hvis det er nødvendigt.
For familien, der gennemgår medicinsk diagnose og behandling af fødevareallergier, kan dette medføre mange udgifter. Hvis du har forsikring, kan dette medføre sambetaling, men disse kan let tilføje op, især når du ser specialister. For andre, der måske ikke har forsikring, kan dette blive et stort økonomisk problem.
For dem der har brug for en epinephrin autoinjektor er dette også en omkostningsfaktor, da de er ca. $ 100 hver. For sikkerheden behøver de fleste at bære et par af disse, og ofte dækker forsikringen ikke mere end to. Injektorerne udløber også og skal udskiftes ofte. Til tider kan de med alvorlige allergier komme i nødrummet og tilføje yderligere udgifter.
Mindsket jobproduktivitet
Ligesom du er ved at gå ind i dit morgenmøde ringer telefonen og det er dit barns skole. De informerer dig om, at dit barn har haft en allergisk reaktion, og inden for få minutter er du på vej til skolen.
Hvis det lyder velkendt, skyldes det for mange forældre til børn med fødevareallergier, at du øjeblikkeligt kan blive pålagt at lede til deres redning. Derudover skal mange plejere ofte tjene som klassemodtager, deltage i fester eller overvåge begivenheder, der involverer mad. Dette er alt sammen på toppen af tiden for at gå til allergi og lægeraftaler.
For mange familier resulterer dette i et økonomisk tab, da forældre taber tid på arbejde for at passe deres barn med fødevareallergier. I nogle familier må en forælder måske slå ned højere betalende job, der er længere væk eller endda nødt til at blive hjemme på grund af omfanget af allergierne.
Situationer som dette fører til større økonomiske stressorer for familier, da de gør deres bedste for at beskytte deres børn mod allergiske reaktioner.
Specialfødevarer
Den gode nyhed er, at så mange traditionelle markeder bærer specialfødevarer, hvilket sparer tid fra at gå til forskellige butikker for at imødekomme dine allergi behov. Mangfoldigheden af allergenfrie fødevarer og substitutioner, der er tilgængelige, er vokset væsentligt. Fødevarer som sojamelk og mandelmælk til dem med mælkeallergi er blevet almindelige steder. Bagel butikker tilbyder tofu flødeost og glutenfri bagels til allergikere er ikke længere en sjældenhed. Børn med peanutallergi kan i stedet nyde sojasmør eller solsmør. Salget af alle specialmarkeder for allergifremkaldende fødevarer er fortsat stigende. Det glutenfrie marked alene er blevet en $ 6 milliarder dollar industri i de sidste fem år.
Mens antallet af nye produkter på markedet fortsætter med at vokse, stiger salget, og familierne er lykkelige, at deres børns behov er opfyldt, der forbliver et svimlende spørgsmål. Udgifterne til specialfødevarer er tilbøjelige til at være højere end de normale modparter. En del af årsagen skyldes, at små virksomheder har højere margener ved oprettelse af nye produkter, og mange varer kan ikke være fra mainstream-virksomheder. Derudover har ingredienserne en tendens til at være højere i prisen, så der skabes et velsmagende produkt, der vinder op, og koster producenten flere penge. Så markerer de forbrugerprisen, så de kan tjene penge.
Mange undersøgelser har set nærmere på, hvad prisforskellen koger også. Mange undersøgelser bekræfter, at glutenfri mad er så meget som 242% dyrere end almindelige varer. Og for dem med en mælkeallergi vil købe veganskost koste omkring 2,50 kr. Pr. Pund mod almindelig ost.
Den samme svimlende prisforskel gælder for andre allergifremkaldende fødevarer. Hvis du køber disse ting en gang imellem, kan det ikke gøre forskel på dit budget. Men for dem, der lever et liv med fødevareallergier, kan dette tage en enorm vejafgift på din tegnebog. Og sandheden bliver fortalt, at der ikke er mange måder omkring dette, hvis du forsøger at sørge for dig eller dine børn, der skal undgå, at disse fødevarer er sunde og sikre.
Bundlinie
At leve et liv med fødevareallergi er ingen nem opgave, især når det kommer til omkostninger. Mens det vil koste dig flere penge, er der en lys side. Der er mange gode læger til at hjælpe dig med at klare din tilstand, arbejdsgivere, der støtter din families behov og et stigende antal produkter på markedet, så du og din familie kan spise sund og velsmagende mad.