Food Allergy Testing og Diagnose

Seks betingelser, der kan efterligne en fødevareallergi

Folk bliver ofte syge efter at have spist og diagnosticerer sig med en fødevareallergi. Det er en del af, hvorfor mere end 20% af amerikanerne tror, ​​at de har en fødevareallergi, når det kun er en anslået 2,5% faktisk.

Hvorfor uoverensstemmelsen? Ikke alle bivirkninger på fødevarer skyldes allergi. Læs videre for at lære om nogle af de tilstande, der kan efterligne fødevareallergier. Derefter kan du finde ud af mere om, hvordan fødevareallergier diagnosticeres i fødevareallergiediagnose og diagnosticere fødevareintoleranser .

Som altid, hvis du er bekymret for ubehagelige eller igangværende symptomer, skal du kontakte din læge for at få råd.

1 -

Laktoseintolerance

Hvad det er : En mangel på et enzym, der hjælper kroppen med at bryde ned lactosukker, som findes i komælk og andre drøvtyggere (får, ged osv.).

Symptomer : Opblødning, gas, diarré og gastrointestinal nød efter at have spist mælk, fløde, is og andre mejeriprodukter. Nogle mennesker med laktoseintolerance tolererer ost, yoghurt eller små mængder ubearbejdet mejeri.

Behandling : Supplerer af laktasenzym hjælper kroppen med at bryde ned lactosukker.

Mere

2 -

Celiac Disease

Hvad det er : En autoimmun lidelse karakteriseret ved manglende evne til at fordøje gluten, et protein, der findes i hvede, rug og byg. Nogle cøliaki reagerer på avenin, et beslægtet protein, der findes i havre.

Symptomer : Ofte forstoppelse, diarré eller kramper efter at have spist mad, der indeholder gluten, selvom symptomerne varierer meget. Dermatitis herpetiformis , et kløende hududslæt, der kan ligne bivirkninger , er almindelig blandt coeliakere.

Behandling : En streng glutenfri diæt er den eneste behandling for cøliaki, selvom steroider nogle gange bruges til at hjælpe med at helbrede tarmen i den tidlige fase efter diagnosen.

Mere

3 -

Irritabelt tarmsyndrom

Hvad det er : En lidelse af kronisk mavesmerter og forstyrret tarmfunktion. Det kan forværres af visse fødevarer.

Symptomer : Forstoppelse, diarré og mavesmerter er de tre vigtigste symptomer på IBS.

Behandling : Blandt behandlingsmulighederne for IBS er lægemiddelterapier, ernæringsmæssige ændringer, psykoterapi og stresshåndteringsteknikker.

Mere

4 -

Crohns sygdom

Hvad det er : Crohns sygdom er den mest kendte af en gruppe tilstande kendt som inflammatorisk tarmsygdom . (Ulcerativ colitis er en anden tilstand i samme gruppe.)

Symptomer : Ud over gastrointestinale symptomer som diarré, kvalme og mavesmerter kan Crohns sygdom forårsage feber, hud- og øjenirritation og rektal blødning.

Behandling : En række lægemidler, flere kirurgiske procedurer og kostændringer er alle brugt til behandling af Crohns sygdom.

Mere

5 -

Histaminintolerance

Hvad det er : Histamin findes ikke bare i kroppen; nogle fødevarer - især ældre eller gærede fødevarer - har naturligvis også høje koncentrationer af histamin. Nogle mennesker er meget følsomme over for histamin i fødevarer, ofte på grund af lave niveauer af visse enzymer i kroppen, der metaboliserer histamin.

Symptomer : Migrænehovedpine, gastrointestinale symptomer og almindelige allergiske symptomer som elveblødninger, rhinitis og eksem er blandt de mest almindelige symptomer på histaminintolerans.

Behandling : En streng histaminfri diæt er den accepterede behandling for histaminintolerance, selv om antihistaminer kan være en hjælp ved utilsigtet indtagelse af histamin.

Mere

6 -

Fødevareforgiftning fra fisk og skaldyr

Hvad det er : Fødevareforgiftning er sædvanligvis ret let at genkende, men giftstoffer i forsmeltet fisk og skaldyr kan forårsage usædvanlige symptomer du kan antage er allergier, især da fisk og skaldyr er almindelige allergener.

Symptomer : Toksiner i skaldyr kan forårsage gastrointestinale symptomer, elveblødninger, rødme, hovedpine, vejrtrækningsbesvær og neurologiske symptomer som temperaturforvirring og kortvarig amnesi.

Behandling : IV væsker til dehydrering og medicin til behandling af opkastning. Antihistaminer kan anvendes til behandling af scombroidforgiftning, forårsaget af besmittet fisk, der har histaminhøje niveauer.

_Kilde:

> Kurowski, Kurt og Robert Boxer. "Food Allergies: Detection and Management." Amerikansk familie læge Jun. 2008 77 (12): 1678-86.