Mælk og kager er en af Amerikas foretrukne snackvaner. Siddende ved pejsen eller omkring bordet, dypper dine favoritter i et stort koldt glas god gammeldags mælk, fremkalder et smil på de fleste ansigter. Og selvfølgelig en mælk overskæg at starte. Men for dem, der har en mælkeallergi, plejede det at være uden for spørgsmålet. Nå, det er ikke sandt længere, da markedet brister med mælkefrit mælkeindstillinger.
En mælkeallergi er nummer 1 fødevareallergi hos spædbørn og børn, ifølge Food Allergy Initiative's statistikker. For dem, der har en mælkeallergi, er det afgørende, at andre fødevarer er inkluderet i kosten, så alle næringsbehov kan opfyldes. Mejeriprodukter indeholder en betydelig kilde til næringsstoffer, herunder protein, calcium, fosfor og D-vitamin. Faktisk indeholder mejeriprodukter et komplet protein, som giver kroppen alle de essentielle syrer, der er nødvendige af kroppen. Så uden mejeri er det afgørende, at andre komplette proteiner eller de rigtige kombinationer af fødevarer er i kosten for at sikre, at kroppens behov opfyldes.
Heldigvis er der i dag mange mælkefrie mælkemuligheder på markedet at vælge imellem. Tag et kig og se hvordan de måler op:
Sojamælk
Denne mælkefri løsning er et af de mest populære alternativer på markedet i dag. Den er lavet af sojabønner, en plantekilde, så det appellerer også til vegetarer.
Det indeholder en betydelig kilde til protein, med mellem 6 til 10 gram pr. Kop. Det er også rig på omega-3 fedtsyrer og fibre og naturligt laktosefri. De fleste sorter er beriget med vitaminerne A, D og B-12 sammen med calcium og riboflavin. Sojamelk indeholder også et komplet protein, hvilket gør det til en optimal erstatning for komælk.
Blandt de mange sorter af sojamelk finder du: usødet, sødt og aromatiseret valgmuligheder.
Rismelk
Denne mælkefri løsning er lavet af kogt ris, brun rissirup og brun risstivelse. Sødemidler og vanilje tilsættes for at forbedre smagen og gøre den mere ligner kømælk. Mens forbrugerne bruger dette som en mælkersubstitut, er det næringsmæssigt anderledes end mælke mælk. Den har omkring 24 gram kulhydrat, mindre end et gram protein og meget lidt calcium. Mange mærker er beriget med calcium, vitaminer A, D og B-12 for at tilføje til sin værdi. Det er også laktose og kolesterol fri og lavt fedtindhold. Ris mælk kan findes i almindelig eller aromatiseret sorter.
Mandelmælk
Denne mælkefri løsning er lavet af jordnødder, vand og sødestoffer i små mængder. Selv om det er afledt af mandler, der er højt i protein, er denne mælk kun ca. 2% mandler. Mens det indeholder meget lidt protein, B-vitaminer, essentielle fedtsyrer eller mineraler, er det tiltalende for mange forbrugere for sin gode smag. Derudover indeholder den minimale kalorier, sammenlignet med mælke mælk, så de, der er kaloriebevidste, kan foretrække denne mulighed. Almond mælk indeholder også ca. 50% den daglige værdi af vitamin E.
Kokosmælk
Denne mælkefri løsning er nyere på markedet end nogle af de andre. Det er en god kilde til fiber og jern, men det er højere i kalorier og fedt end kømælk. De fleste sorter af kokosmælk har omkring 5 gram mættet fedt pr. Portion. Lauric syren findes i kokosnødder spiller en vigtig rolle i opbygningen af kroppens immunsystem.
Så i stedet for at gå op på et godt koldt glas mælk, er det klart, at der er mange mælkefrit valg på hylderne at vælge imellem. Gå videre, få en mælk overskæg trods alt.