Phytosteroler er en gruppe kemikalier, der findes i en række planteprodukter. Der har været en masse snak om de hjertesynlige fordele ved disse kemikalier i løbet af de sidste par år. Nogle undersøgelser har vist, at phytosteroler kan medføre beskeden reduktion af dit "dårlige" kolesterol eller LDL med i gennemsnit 10%. Men hvor kan du finde disse sunde kemikalier? Den gode nyhed er, at phytosteroler kan findes i en række lettilgængelige produkter, lige fra kosttilskud til en hel del sunde fødevarer.
Fødevarer suppleret med phytosteroler
Effekten af phytosteroler ved nedsættelse af LDL har opfordret nogle fødevareproducenter til at supplere phytosteroler i nogle af deres fødevareprodukter. Phytosteroler er typisk tilsat under fremstillingsprocessen af nogle fødevarer, der indeholder en meget lille mængde eller ingen phytosteroler. Der er flere fødevarer tilgængelige i din lokale købmand, der er beriget med phytosteroler, herunder:
- Salat dressinger
- Margariner og spred
- Ost
- Appelsinjuice
- Snack fødevarer, såsom cookies krakkere og kartoffelchips
Disse fødevarer vil tydeligt vise, at de indeholder phytosteroler på deres emballage. Selvom undersøgelser af fødevarer suppleret med phytosteroler har vist, at de kan sænke LDL lidt, er der ikke udført langtidsundersøgelser på disse produkter. Derudover kan forbrugende snackvarer, der indeholder phytosteroler, såsom chips eller cookies, være modstridende i at kontrollere dit kolesterol, især med sukker og fedt tilsat til sådanne fødevarer.
Inden du køber fødevarer, der er blevet suppleret med phytosteroler, bør du kontrollere ernæringsetiketten for at sikre, at fødevaren er sund.
Fødevarer, der naturligvis indeholder phytosteroler
Der er flere sunde fødevarer, der naturligvis også indeholder phytosteroler. Mængden af phytosteroler i hver af disse fødevarer kan variere ganske lidt.
Disse fødevarer omfatter:
- grøntsager
- frugter
- Hele korn
- Bønner og linser
- nødder
Selv om disse fødevarer indeholder phytosteroler, er mængden af phytosteroler, der findes i hver af disse fødevarer, lille. Derfor vil du skulle bruge mange af disse fødevarer for at kunne se disse kolesterolsænkende fordele. På trods af dette er alle ovennævnte fødevarer nævnt sunde og indeholder andre kolesterol-venlige ingredienser, såsom fibre, vitaminer og andre næringsstoffer, der gør dem gode fødevarer til at omfatte i din lipidsænkende diæt.
Phytosterol Supplements
Der findes en række kosttilskud, der indeholder phytosteroler, der findes i de fleste købmandsforretninger og apoteker.
Fytosteroltilskud findes normalt alene eller kombineret med andre vitaminer og mineraler. De falder almindeligvis under en række forskellige mærker, men kan indeholde en eller flere af følgende:
- Plantesteroler
- campesterol
- phytostanoler
- Beta-sitosterol
- Sterolestere
- Stanolestere
- steroler
Selv om du har potentialet til at få flere phytosteroler ved at tage et tilskud, er der nogle undersøgelser, der har antydet, at phytosteroler i nogle kosttilskud kan blive inaktiveret under fremstillingsprocessen, hvilket ikke er effektivt til at sænke dit kolesterol.
Derudover kan du muligvis ikke få de ekstra næringsstoffer, som sunde fødevarer indeholdende phytosteroler kan give. Nogle af disse kosttilskud kan også forårsage bivirkninger . Så hvis du overvejer at tage phytosteroltilskud, skal du sørge for at konsultere din sundhedspleje først.
Kilder:
Ostund RE. Phytosteroler, kolesterolabsorption og sunde kostvaner. Lipider. e-pub 9. januar 2007.
Malinowski JM og Gehret MM. Phytosteroler til dyslipidæmi. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.