Hvilken frugt har to gange C-vitamin af en appelsin, fire gange vitamin C af en grapefrugt og så meget kalium som en banan? Det kan komme som en overraskelse, at denne superfrugt ikke er andet end kiwi. Denne lille, brune prikede skinnede frugt er også rig på vitamin A og E og omega-3 essentielle fedtsyre. Kiwier er også højt i fiber og har antioxidant egenskaber.
Og undersøgelser har også vist, at forbrugende kiwier kan mindske respiratoriske symptomer forbundet med astma, hvæsen og bronkitis.
Kiwi, også kendt som en kinesisk stikkelsbær, stammer fra Kina, men er blevet meget populær inden for den nordamerikanske kost. Skrælle og skære dem op for at afsløre deres lyse grønne indside eller afskære toppen og spise dem med en ske, de er fyldt med ernæring og smag. Og sammen med sin stadigt voksende popularitet er der kommet en stigning i antallet af kiwi allergier rapporteret over hele verden.
Mulige allergier
Undersøgelser af dem med kiwi allergier viser, at børn er mere tilbøjelige end voksne til at vise alvorlige symptomer. Endvidere synes efterfølgende reaktioner at blive mere alvorlige efter en indledende reaktion. Af denne grund er det meget vigtigt ikke at ignorere enhver reaktion, du måtte opleve, efter at have spist en kiwi.
Der synes at være to typer allergiske reaktioner på kiwier.
For mange der oplever allergi over for kiwier, er det ofte forbundet med det, der kaldes " oral allergisyndrom ." Hvis det er oral allergisyndrom, er symptomerne normalt begrænset til kløe og betændelse i mund og hals. Forskning viser, at kiwiallergi er vokset på grund af det faktum, at der er krydsreaktion med mange andre allergener.
Disse omfatter avocado, banan, hasselnødder og birk pollen, som har lignende egenskaber og vil forårsage lignende reaktioner fra kroppen. Undersøgelser viser, at hvor der er flere beviser for birk pollen, er der et større antal kiwi allergier.
For dem med ægte allergi kan symptomerne være meget mere alvorlige og kan omfatte mavesmerter, opkastning, vejrtrækningsbesvær og endog anafylaktisk shock, som kan resultere i dødsfald. Derudover kan et tegn på en allergisk reaktion omfatte elveblødninger, udslæt og endda eksem .
Mærkeligt nok er der også lignende egenskaber mellem en allergi mod latex og kiwier. Der ser ud til at være en fælles epitop, så immunsystemet mener, at de er de samme. Dette er en anden grund, hvor krydsreaktioner træder i kraft, hvilket giver en voksende bekymring over kiwiallergier.
Så selvom denne stadig populære frugt det er fyldt med ernæring og smag, er det helt sikkert en for at undgå allergier. Mens du måske ikke virkelig forstår årsagen til dine reaktioner, er det vigtigt at tage det alvorligt.