Hvordan vælger man de bedste proteiner til dit kolesteroltal
Hvis du mener, at en kolesterol med lavt kolesterol skal være kødfri, tænk igen. Mens nogle kødvalg rent faktisk er højt i kolesterol og mættet fedt, er andre ikke og kan passe ind i en hjertesund kost. Rødt kød er også en fremragende kilde til mange vigtige vitaminer og mineraler som B-vitaminer, jern og zink.
Hvis du vil medtage rødt kød i din kolesterolindhold, skal du være selektiv over det kød du vælger.
Undgå standard kød, bacon, orgelkød (som lever) og forarbejdede kød (fx pølser, hotdogs og fedtfattige frokostkød), som kan være super højt i mættet fedt og kostkolesterol. Prøv disse yummy hjerte-sunde mad swaps at gøre menu planlægning en leg!
Hjerte-sunde swaps
- Bytt oksekødsbærere til grøntsager eller sojabønnehønsere. Eller for at lave en sundere oksekødsbrugere, skal du vælge 90% magert kød (eller slankere) og lave mindre glidere - hold dig til 3 oz. max pr. portion. Par med bagt søde kartofler frites til en sundere tage på klassiske burgere og fries.
- Skift fedtfattige bøfstykker , såsom filet mignon, T-ben, skørt bøf og rib eye for mørbrad , top runde eller nederste runde. Disse nedskæringer er lavere i mættet fedt, kalorier og kolesterol. Se også efter ordene "Valg" eller "Vælg", snarere end "Prime", som har tendens til at signalere fattige nedskæringer.
- Bytt oksekød eller kyllingør i roerfrit prøv tempeh, seitan og tofu. Disse vegetariske substitutter er fremragende kilder til protein og kan let påtage smagen af saucer og aromaer, der anvendes til deres fremstilling. Tilføjelse af kødfrie muligheder til din ugentlige rotation er et smart træk for hjertesundhed
- Byt traditionelt oksekødspit til dette slankede, lavere kolesterol alternativ til den klassiske: Lean beef stew.
- Skift kødflød til små kyllingekødblade og fyld denne resten af tallerkenen med næringsrige mørkegrønne grøntsager som broccoli, grønne og spinat og en lille servering af en sund stivelse (f.eks. Ærter eller en lille bagt kartoffel).
- Byt oksekødboller med disse velsmagende kyllingets svampekødboller for at skære det mættede fedt ud af dit måltid. Par med fuld hvedepasta og tilsæt så mange grøntsager som du kan passe! (Løg, broccoli, grønne og røde peberfrugter og champignon fungerer godt).
Mens man påbegynder fødevareforandringer som dette, kan det tage noget arbejde, men når man begynder at lave forandringen, bliver det snart vane. Bare start med at tøjle din fryser og din købmandsliste med hjertehvile magert kød og kødsubstitutter. Udskift kødet i din families favoritopskrifter med disse lavkolesterol-alternativer, og du vil snart se, at disse kødbytter giver dig mulighed for at forlade noget kolesterol uden at ofre smag.