Hvis du har brug for at bringe noget til din næste potluck eller fest, er dips en favorit blandt folkemængderne. De er billige og hurtige til at skabe - og er ofte den første ret til at forsvinde, uanset hvor du sætter dem. Nogle dips kan dog være uden grænser, hvis du følger en diæt for at holde dine kolesterol- og triglyceridniveauer sunde. For eksempel smager nogle af de mere populære dips - såsom creme og osteagtig dips - lækre, men de indeholder også en stor mængde mættet fedt og kalorier.
Nogle dips kan også indeholde skjult sukker. Disse tips og opskrifter vil hjælpe dig med at skabe sunde dips, der ikke vil introducere en masse fedt og kalorier til din kolesterolsænkende diæt.
Brug dine favoritbønner
Bønner er meget alsidige og kan kombineres med stort set noget - hvad enten du serverer det med veggies eller fedtfattige pita chips. Ikke kun er de lavt i mættet fedt og højt i protein, bønner er fyldt med fiber - en ingrediens der kan hjælpe med at holde kolesteroltalene sunde.
Sortbønner, nyrebønner, marinebønner - du kan servere dem hele eller lægge dem i en blender for at gøre dem til en cremet blanding. Deres smag er ikke særlig stærk, så det er ofte fristende at tilføje noget for at forbedre deres smag. Hvis du gør dette, er det en kolesterol-venlig måde at dyrke dine bønndyper på ved at lægge en sprøjte citronsaft eller krydderier.
Tilføj dine foretrukne Veggies
Vegetabilske dips er også et godt hit på fester.
Selvom enhver form for grøntsag er ideel til at omfatte i en dukkert, er mange af disse dips lavet af fedtmælk og tunge cremer, som kan introducere en høj mængde mættet fedt i dyppet. Heldigvis er der måder at nyde cremen af en vegetabilsk dip uden at øge fedtindholdet væsentligt.
Du kan tilføje et fedtfattigt sortiment af dit yndlingsmælkprodukt - f.eks. Cremefløde eller flødeost - til din dukkert. Derudover kan du også blande i almindelig, fedtfattig græsk yoghurt for at give din dukkert mere creme - uden at tilføje meget mættet fedt.
Forsøgt-og-sand salsa
Når du tænker på salsa, kan du kun tænke på en hakket tomat- og løgkombination. Der er dog mange andre måder, du kan tilberede salsa på, og næsten alle disse præparationsmetoder kan gøre kolesterol-venlige dips, der er fulde af næringsstoffer. For at blande det op, er du velkommen til at eksperimentere med enhver kombination af frugt og grøntsager:
- Hak og kombinér en tomat, en rød løg, et par øre af majs og en eller to fed hvidløg i en skål med saften af halvdelen af en kalk. Hvad skal du tilføje noget protein til din dip? Kaste i en håndfuld sort bønner.
- Hvis du er i humør for noget sødt, hugg og kombinér en grapefrugt, en kiwi, en appelsin, koriander, en tomat og en grøn peber for at gøre en sødere salsa (uden tilsat sukker).
- For at holde det traditionelt, hugge og kombinere en hvid løg, tre eller fire tomater, koriander, et par hvidløgskage og saften af en lime. Hvis du skal krydre det lidt, drys det i nogle peber.
Du kan bruge dine favorit salsa blandinger til at dyppe dine andre grøntsager eller hele korn. Bare sørg for at undgå kartoffelchips, da disse er fyldt med fedt, salt og kalorier.
Overveje at bruge Hummus
Selvom almindeligt noteret i Middelhavet og Mellemøsten retter, har hummus også fået popularitet i USA som en kolesterolvenlig dip. Disse cremede dips er primært lavet af kikærter - et højt fiberbælgfrugt, der også kan tilsættes til mange sidevar og entrees. Denne dip kan spredes på fuldkornskakere eller kan bruges til at dyppe dine grøntsager eller fuldkornspitabrød.
Du kan ændre smagen af hummus ved at tilføje andre fedtfattige ingredienser, såsom citron, rød peber, hvidløg eller forskellige krydderier.
Og hvis du ikke har lyst til at lave din egen, er der masser af mærker af færdigpakket hummus til rådighed i købmanden. Hvis du køber det i butikken, skal du bare sørge for at kontrollere dine ernæringsmærker for skjult mættet fedt og sukker.