New-age journalistik, eller hvad der passerer for det, har en tendens til at oversætte videnskabens stigende fremskridt til hyperbolske overskrifter og malkere dataene for meget mere, end de virkelig er værd. En nylig undersøgelse om farerne ved at drikke mælk er ingen undtagelse.
Den pågældende undersøgelse har sandsynligvis allerede kommet til din opmærksomhed via disse alarmerende overskrifter.
Men bare hvis det ikke har været, blev det offentliggjort for nylig i British Medical Journal . Forskerne så på variation i mælkeindtag og variation i både brud og dødelighed blandt både mænd og kvinder over et årrække. De rapporterede, at højere mælkeindtag var forbundet med højere, ikke lavere, brudrisiko- og øgede for tidlig dødsfald.
Det er uden tvivl en kilde til en vis bekymring for forældre, der er overbevist om, at mejeri var et godt valg for børn. Men betyder den nye undersøgelse virkelig, at latte pludselig er dødelig?
Det gør ikke.
Jeg har gennemgået undersøgelsen detaljeret andetsteds og vil ikke gentage alt det her. Det er tilstrækkeligt at sige, at en observatorisk undersøgelse af denne type ikke kan bevise årsag og virkning. Måske øger mælkeindtaget hos ældre voksne risici. Men det er også muligt, at højere risici hos ældre voksne øger mælkeindtaget i et forsøg på at forebygge brud og sygdom.
Når noget så fundamentalt som kausalitetsretningen er usikkert, er det uheldig at rådgive til dommen.
Der er et stort antal litteratur, der tyder på sundheds- og vægttab hos børn med rutinemæssigt indtag af mejeri. Mælk er en vigtig kilde til calcium og tilsat vitamin D, der begge antages at favorisere udviklingen af stærke knogler og magert kropsmasse.
Den nye undersøgelse behandlede ikke mælkeindtaget i barndommen.
Mens mejeri kan give fordele til børn, er det klart, at det ikke er vigtigt. Veganisme, der udelukker mejeri, er forbundet med ekstraordinært helbred og lang levetid, selv når det er begyndt i barndommen.
Fra mit perspektiv er det afgørende spørgsmål om mejeri i barndommen det, vi plejer at glemme: i stedet for hvad? I forbindelse med en optimal, afbalanceret vegetarisk eller vegansk kost, hvor rent vand er den primære drik, er der intet bevis for, at mejeri ville give fordele og argumenter modsat. I sammenhæng med den typiske amerikanske kost, hvor mælken er tilbøjelig til at være et alternativ til soda, går argumenterne overbevisende på den anden vej.
Hvis du tilbyder dit barn en kost af sunde fødevarer i fornuftige kombinationer, kan det med rimelighed inkludere eller udelukke mejeri som dine personlige prioriteter og præferencer. Undersøgelser, der viser fordele ved indtagelse af mejeriprodukter, udelukker ikke de samme fordele fra tankevækkende, mælkefrit kost. Det nye studie rejser kun spørgsmål; det gør ikke pludselig mejeri farligt.
Pas på mediedækning, der milker hver undersøgelse for meget mere end det er virkelig værd og fodre dine børn i overensstemmelse hermed.