Ordet at du er, hvad du spiser gælder for både voksne og børn. Det er sandt, når det kommer til de typer fødevarer, vi spiser, og mængderne af disse fødevarer, som vi forbruger. Kombinationen kan have en betydelig indvirkning på helbred og kropsvægt, for bedre eller værre.
Mønstre, der øger risikoen for fedme i barndommen
Børn, der har uregelmæssige spisevaner, ofte når de ikke er sultne (for emosionelle grunde, for eksempel) og spiser masser af junkfood, er mere tilbøjelige til at få overskydende vægt og har en sværere tid at miste det.
Specifikke mønstre der gør ondt:
- Spiser masser af fastfood og fed mad. Fordi det er højt i fedt, salt og sukker-og højt kalorier-en regelmæssig kost af fastfood giver i det væsentlige et barn et hurtigt pas til vægtøgning. Det samme gælder for en fedtfattig kost. I en undersøgelse med 1.203 børn fandt forskere fra Det Forenede Kongerige, at de med det højest fede indtag i alderen 5 og 7 var 2 ½ til 4 gange mere tilbøjelige til at blive overvægtige i 9 år end deres kammerater med det laveste fedtindtag.
- Betjener for store dele. Ofte, når børnene serveres mere, spiser de mere. Faktisk fandt forskning fra Baylor College of Medicine, at fordobling af delstørrelserne af børnehave og snacks over en 24-timers periode øgede deres kalorieforbrug med 23 procent. Disse ekstra kalorier kan hurtigt tilføje op til overskydende pund.
- Drikker masser af saft og sodavand. Sukker-søde drikkevarer pakker mange kalorier, og de fylder ikke børnene som mad gør. Så det er ikke overraskende, at forskning har fundet en forbindelse mellem sukkerholdigt drikkeforbrug og vægtforøgelse. I en 2013-undersøgelse med 9.600 børn i alderen 2 og 5 konstaterede forskere ved University of Virginia School of Medicine, at de, der konsumerede sukkersøtede drikkevarer regelmæssigt i alderen 5, var 43 procent mere tilbøjelige til at være overvægtige end deres jævnaldrende, som afstod fra sukkerholdige drikkevarer.
Mønstre der reducerer risikoen for fedme i barndommen
Stikning primært med sunde fødevarer-grøntsager, frugt, fuldkorn, bønner og bælgfrugter, magert protein, fedtfattige mejeriprodukter og nødder og frø-i serveringsstørrelser, der passer til et barns alder og aktivitetsniveauer, vil øge sandsynligheden for, at han eller hun vil bevare en sund vægt nu og i fremtiden.
Specifikke mønstre, der hjælper:
- Spiser morgenmad. At have en morgenmåltid er en sund måde at starte dagen på. Det hjælper med at brænde unge kroppe og sind, forhindre overspisning ved frokosttid og sæt tone til bedre ernæring i løbet af dagen. Så det er ikke underligt, at forskning har fundet ud af, at teenagere, der spiser morgenmad dagligt, er mindre tilbøjelige til at være overvægtige eller overvægtige og mere tilbøjelige til at være fysisk aktive.
- Forbruger masser af plantebaserede fødevarer. Det betyder frugt, grøntsager, bælgfrugter, fuldkorn, nødder og frø-fødevarer, der er meget nærende, påfyldning og relativt lave kalorier, når de spises i de rigtige mængder. I en nylig undersøgelse med 3.911 børn vurderede forskerne deres kropssammensætning i alderen 9 og 11 og spores deres spisevaner imellem. Børn, der spiste mere fiberfibre brød, frugt og grøntsager fik mindre kropsfedt i løbet af perioden end børn, hvis spisevaner indeholdt mere forarbejdet mad og læskedrikke. På samme måde fandt forskningen fra Italien, at børn i alderen 2 til 10 år med det højeste forbrug af grøntsager og hele korn har en 31 procent lavere risiko for at blive overvægtige eller overvægtige.
- Lad børnene bestemme, hvor meget de skal spise. Når børn får lov til at spise, indtil de har fået nok, i stedet for at blive presset til at rense deres plader, hjælper det dem med at holde kontakten med deres krops naturlige sult og mæthedssignaler. Dette kan hjælpe dem med at undgå en vane med overspisning, hvilket kan føre til usund vægtforøgelse.
- At have familie måltider så ofte som muligt. Børn og teenagere, som spiser flere måltider sammen med deres familier, spiser generelt sundere fødevarer, hvilket kan mindske risikoen for overvægt eller fedme eller udvikle spiseforstyrrelser, forklarer forskningen. Hitch er: Sund mad bør serveres og et roligt miljø bør etableres. At spise fastfood som familie eller se tv under måltiden kan undergrave disse gavnlige virkninger.
Kilder:
Arora M, Nazar GP, Gupta VK, Perry CL, Reddy KS, Stigler MH. Forening af morgenmad indtagelse med fedme, kost og fysisk aktivitet adfærd blandt urban skolealder i Delhi, Indien: resultater af et tværsnit studie. BMC Public Health, 17. oktober, 2012; 12: 881.
DeBoer MD, Scharf RJ, Demmer RT. Sukker-sødet drikkevarer og vægtøgning i 2- til 5-årige børn. Pædiatrik, september 2013; 132 (3): 413-20.
Fisher JO, Arreola A, Birch LL, Rolls, BJ. Portionsstørrelseseffekter på det daglige energiforbrug i lavindkomstspanske og afroamerikanske børn og deres mødre. American Journal of Clinical Nutrition, december 2007; 86 (6): 1709-16.
Johnson L, Mander AP, Jones LR, Emmett PM, Jebb SA. Energitæt, lavfibre, fedtfattigt kostmønster er forbundet med øget fedme i barndommen. American Journal of Clinical Nutrition, april 2008; 87 (4): 846-54.
Martin-Biggers J, Spaccarotella K, Berhaupt-Glickstein A, Hongu N, Worobey J, Byrd-Bredbenner C. Kom og få det! En diskussion af familie måltider litteratur og faktorer, der påvirker fedme risiko. Fremskridt i ernæring, 14. maj 2014; 5 (3): 235-47.
Pala V, Lissner L, Hebestreit A, Lanfer A, Sieri S, Siani A, Huybrechts I, Kambek L, Molnar D, Tornaritis M, Moreno L, Ahrens W, Krogh V. Kostmønstre og langsgående ændringer i kropsmasse hos europæiske børn : En opfølgende undersøgelse af IDEFICS multicentre kohort. European Journal of Clinical Nutrition, oktober 2013; 67 (10): 1042-9.
Smith AD, Emmett PM, Newby PK, Northstone K. Kostmønstre og ændringer i kroppens sammensætning hos børn mellem 9 og 11 år. Food & Nutrition Research, 8. juli 2014; 58.