På grund af det faktum, at spisereglerne stimulerer fordøjelsesprocessen, er det svært at forbinde dine IBS-symptomer med de fødevarer, du spiser. Du har måske selv spekuleret på, om du har en fødevareallergi, eller måske har nogen fortalt dig at du skal gå til allergitest. Her vil du lære om, hvad fødevareallergier rent faktisk er, og hvad der er kendt om deres forhold til IBS.
Hvad er en fødevareallergi?
En person anses for at have en fødevareallergi, når deres immunsystem reagerer på et fødevaresubstans, der normalt betragtes som harmløst. En fødevareallergi involverer et antistof kaldet immunoglobulin E (IgE), som kan måles gennem en blodprøve. Fødevareallergi er en temmelig sjælden ting - kun påvirker op til fire procent af voksne. Estimater for fødevareallergi hos børn spænder fra seks til otte procent.
Symptomer på en fødevareallergi
Symptomer på en fødevareallergi opstår typisk inden for to timer efter at have spist den udløsende mad. Symptomer på en fødevareallergi omfatter:
- Kløe
- Hives
- Hvæsen
- Lip hævelse
- Tæthed i halsen
- Åndedrætsbesvær
Nogle symptomer på en fødevareallergi kan være gastrointestinale i naturen:
- Mavesmerter
- Diarré
- Kvalme
- Opkastning
Er der et forhold mellem fødevareallergier og IBS?
I modsætning til den populære opfattelse er størstedelen af forskere på dette område kommet til den konklusion, at der ikke er konsistente beviser for at understøtte ideen om, at en IgE-medieret fødevareallergi spiller en rolle i IBS.
Det eneste mulige område, hvor der kan være forbindelse, er hos en meget lille gruppe mennesker, der har IBS sammen med atopi. Mennesker med atopi har organer, der producerer IgE som reaktion på miljømæssige udløsere som støv og pollen og måske madallergener. Disse personer har en tendens til at opleve de klassiske sygdomme, vi forholder os til allergi - og astma , eksem (atopisk dermatitis) og høfeber (allergisk rhinitis) .
Husk at forskning mellem IBS og atopisk sygdom kun er i et meget indledende stadium.
Er fødevarer allergi test værd det?
Matallergi test for IBS tester ofte for en anden klasse af antistoffer, nemlig IgG. Desværre er der meget kontroverser med hensyn til nøjagtigheden af tests, der måler IgG i dit blod - og hvad resultaterne rent faktisk betyder. Da fødevareallergi er så sjælden, er det måske ikke værd at investere i dine penge og tid. Kontakt altid din læge, når du er i tvivl.
Hvad med madintolerans?
Bare fordi ægte madallergi er sjælden betyder det ikke, at du forestiller dig, at der kan være forbindelse mellem nogle af de fødevarer, du spiser og dine IBS symptomer. En fødeintolerance betyder, at din krop har en reaktion på en fødevare, men det er ikke en IgE-medieret allergisk reaktion.
Der er flere fødevarer, der er blevet identificeret i forskningsundersøgelser som dem, der kan bidrage til uønskede fordøjelsessymptomer i en delmængde af mennesker, der har IBS:
- Mælkeprodukter på grund af intolerance over for lactose
- Fødevarer indeholdende fructose
- Hvedeprodukter (selvom det er ukendt, hvis problemet er eller FODMAP fructan.
Ud over ovennævnte gruppe af fødevarer er der andre fødevarer, der har et ry for at udløse IBS-symptomer , men uden hård kerneforskning for at bekræfte sådanne følsomheder.
Det er ekstremt svært at foretage forskning på dette område, og derfor er skøn over effektiviteten af at eliminere disse fødevarer meget forskellig fra undersøgelse til undersøgelse. Når man ser på alle sådanne undersøgelser som helhed, er hvede, mælk og æg de mest almindeligt identificerede som værende problematiske.
Hvordan man identificerer, hvis en mad virkelig er et problem for dig?
Den bedste måde at identificere på, om en bestemt fødevare bidrager til dine fordøjelsessymptomer, er ved hjælp af en eliminerende kost . Dette indebærer at spore, hvad du spiser, hvordan du føler, og eventuelle andre bidragende faktorer med en fødevare dagbog for at se, om en potentiel trigger kan identificeres.
Du vil så fjerne den mad i en periode og se, hvilken effekt det har på dine symptomer. Hvis du ser en forbedring af dine symptomer, kan du have identificeret en følsomhed. Det er dog vigtigt at genindføre fødevaren på et tidspunkt for at sikre, at det var afskaffelsen af den pågældende fødevare, der forbedrede dine symptomer, og ikke en anden faktor. Hvad du vil passe på er, at du ikke unødigt eliminerer en mad, der ikke virkelig er en udløser for dine symptomer, da det kan sætte dig i fare for ernæringsmæssige mangler.
> Kilder:
> Cuomo, R., et. al. "Irritabelt tarmsyndrom og fødevareinteraktion" World Journal of Gastroenterology 2014 20: 8837-8845.
> El-Salhy, M. & Gundersen, D. "Kost i irritabelt tarmsyndrom" Nutrition Journal 2015 14:36.
> El-Salhy, M., et. al. "Interaktion mellem indtaget næringsstoffer og tarmen endokrine celler hos patienter med irritabel tarm syndrom (Review)" International Journal of Molecular Medicine 2014 34: 363-371.
> Hayes, P., Fraher, M. & Quigley, E. "Irritabelt tarmsyndrom: Fødevarens rolle i pathogenese og ledelse" Gastroenterologi & Hepatologi 2014 10: 164-174.
> Mansueto, P., et. al. "Fødevareallergi i irritabelt tarmsyndrom: Sagen om ikke-celiac-hvedefølsomhed" World Journal of Gastroenterology 2015 21: 7089-7109.