Alle har raveret om din tante Bevs æbletærte, men så snart du spiser det, føler du dig ikke så godt. Din mave begynder at føle sig ked af det, og din hals føler sig sjov. Kommer du ned med noget, eller måske har du en allergisk reaktion? Nu da du tænker på det, synes symptomerne noget bekendt, da det ikke er første gang du følte denne vej.
I stedet for at antage, at det ikke er noget, er det vigtigt at dele disse erfaringer med din læge for at udelukke fødevareallergier. Ved at arbejde sammen med din læge, kommer du ikke kun til bunden af disse symptomer, men ved også en gang for alle, hvordan man styrer og undgå eventuelle livstruende situationer.
Mens symptomer på fødevareallergi kan variere fra person til person, begynder de klassisk inden for to timer efter at have spist en triggermat. En fødevareallergi er en overfølsomhed af immunsystemet over for et bestemt protein, der findes i en fødevare. Kroppen reagerer som om fødevarens allergen er et giftstof eller en fremmed invaderer, og kroppen forsøger at bekæmpe det. Anslået 15 millioner amerikanere er blevet diagnosticeret med fødevareallergier, nogle med akutte reaktioner og andre med livstruende reaktioner. Mens fødevareallergi symptomer har tendens til at forekomme inden for kort tid efter indtagelse, kan fødevaresensitiviteter, såsom lactoseintolerance eller en autoimmun lidelse som f.eks. Cøliaki , blive forsinket op til 12 timer.
Akutte symptomer er de, der opstår kort efter indtagelse af den krænkende mad. Disse symptomer har tendens til at påvirke huden, maven, luftveje, øjne eller hele kroppen. Nogle af tegnene på fødevareallergi er:
Hudreaktioner
Fødevareallergier kan forårsage hududslæt, såsom:
- Hives : Hævede røde veltækker, der bevæger sig rundt om kroppen og ligner myggenbid og er kløende
- Eksem : En skællende kløende udslæt, der kan blære eller skrælle
- Hævelse: Hævet væv omkring ansigt og læber, især
Tal med lægen om mulige behandlinger for disse hudirriterende stoffer. Læger foreslår ofte behandling af hudreaktioner med en oral antihistamin, såsom Benadryl (diphenhydramin) eller topiske midler som steroid cremer, calamine lotion eller havremelbad. Det er vigtigt at se nærmere på nældefeber og se om de varer i kort tid eller synes at vare længere end et par timer. Dette kan hjælpe din læge med at bestemme årsagen til nældefeber. Også hvis der findes nogen bivirkninger i munden eller halsen, skal du sørge for øjeblikkelig lægehjælp, da de kan føre til livstruende situationer.
Mave / Fordøjelsessystemet Symptomer
Fødevareallergier kan forårsage mave- eller tarmsymptomer, hvilket er en måde, hvorpå kroppen bliver kvitt den fornærmende mad, såsom:
- Kvalme: Opstået mave, som føles at du kan kaste op
- Mavesmerter: Smerter i maven eller i maven
- Opkastning: Kaster op
- Diarré: Løs, vandig afføring, mere end tre gange om dagen
Mens en kronisk mavepine kan være et tegn på, at du har en fødevareallergi, kan det være et tegn på noget andet fordøjelsesproblem. Lactoseintolerance, cøliaki, inflammatorisk tarmsygdom (IBD) og sår er blandt andre tilstande, som kan frembyde lignende symptomer.
Mens antihistaminer kan hjælpe allergier, hjælper de ikke med at løse symptomerne på disse andre tilstande.
Hvis dine symptomer primært er fordøjelseskrævende, bør du søge en gastroenterolog for at hjælpe dig med at finde ud af problemet og finde løsninger.
Airways
Fødevareallergier, som påvirker luftvejene, er meget alvorlige og skal håndteres straks. Det er vigtigt at forstå din allergi, og hvilken reaktion kan forekomme, hvis den udsættes for fødevareallergenet. Allergien kan påvirke lungerne, munden, halsen og evnen til at trække vejret. Hvis du har astma og madallergi, har du større risiko for at få en alvorlig allergisk reaktion, der indebærer problemer med vejrtrækning.
Dem, der er blevet diagnosticeret med en anafylaktisk allergi, skal altid bære medicin i tilfælde af en nødsituation.
Nogle symptomer på allergier, som påvirker luftvejene, omfatter:
- Wheezing: En højhøj lyd, der laves, når man prøver at trække vejret gennem hævede vejrtrækninger
- Hoste: Dette kan skyldes kløende hæv eller hævelse, der gør vejrtrækning vanskeligere
- Allergisk rhinitis: løbende næse
- Angioødem : Hævelse af læber, tunge, øjne eller ansigt
Diskuter med din læge, hvordan man behandler mild hævelse, udslæt på læber eller tunge. For nogle mennesker er orale antihistaminer, såsom Benadryl, behandlingsforløbet. De, der risikerer at hæve luftvejene, har problemer med at trække vejret, har en kort, gøende hoste eller har problemer med at sluge, kan vise tegn på anafylaksi. Disse situationer kan kræve, at personen bærer og bruger om nødvendigt en automatisk injicerbar epinephrin dosis og søger akut medicinsk behandling.
Øjne
Allergiske reaktioner i øjnene kaldes allergisk konjunktivitis. Symptomer er:
- rødme
- Kløe
- vanding
- hævelse
Diskuter med din læge om, hvordan man behandler kløende, vandige øjne. For mange mennesker vil brugen af en oral antihistamin hjælpe med at løse symptomer.
Alvorlige reaktioner i fuld krop ( anafylaksi )
Anafylaksi er en type chok (blodtryksfald) forårsaget af en allergisk reaktion. Denne type reaktion kan ske inden for få minutter med allergenet, selv om det for nogle ikke kan forekomme i op til to timer. På grund af sværhedsgraden af denne reaktion er det vigtigt ikke at ignorere det første tegn på en reaktion. Det kan indebære nogle eller alle de ovenfor beskrevne symptomer plus nogen af de yderligere reaktioner:
- En følelse af forestående doom - Patienter rapporterer ofte denne følelse, da de overvindes af kroppens immunsystem reaktion på eksponering for allergenet
- Bevidstløshed - Dette ledsages også af lavt blodtryk og nedsat hjertefrekvens
- Åndedrætsbesvær
- Bleg hud
- Svimmelhed, lyshårhed - Dette skyldes ofte et fald i blodtrykket
Anafylaksi er en livstruende nødsituation. Hvis du oplever nogen af symptomerne på anafylaksi, skal du straks kalde 911 og administrere førstehjælp til anafylaksi .
Anafylaksi kan udvikle sig hurtigt og kan forårsage død inden for 30 minutter efter symptomens begyndelse, hvis det ikke behandles med akut epinefrin . Hvis du mener, at du måske oplever anafylaksi, skal du ikke vente med at se, om dine symptomer forbedres. I nogle tilfælde kan en person, der oplever en allergisk reaktion på denne sværhedsgrad, have brug for en anden dosis epinephrin om 10-20% af tiden for at lindre symptomerne.
Food allergi symptomer hos børn
Det er vigtigt at erkende, at børn med fødevareallergi kan beskrive deres symptomer anderledes end en voksen ville. Børn kan måske ikke vide de rigtige ord til at beskrive de symptomer, du lettere kan genkende. Vær opmærksom på, at barnet med fødevareallergi kan sige noget som "dette er for krydret" eller "min tunge føles tyk", når de spiser en udløsermad. De kan også blive meget nøjeregnende eller irritabel, oplever mavesmerter eller diarré og kan ikke forklare, hvad de oplever.
Hvis dit barn begynder at opleve ansigts-, mund- eller tunge hævelse eller oplever problemer med at trække vejret, skal du ringe 911 straks. Vent ikke på, at symptomerne svækker eller forværres for at reagere, det er vigtigt at handle hurtigt. Hvis du er bekymret for, at dit barn kan have fødevareallergi eller være i fare for fødevareallergier, skal du tale med din børnelæge om at se en bestyrelsescertificeret allergiker.
Af disse grunde er det endnu vigtigere at være opmærksom på eventuelle mulige fødevareallergier hos babyer og småbørn. Symptomerne kan være forskellige hos babyer med fødevareallergier , og igen, da de ikke kan kommunikere let, er det plejerens ansvar at passe på potentielle allergiske symptomer.
Redigeret af Marlo Mittler, MS RD