Eliminerende kostvaner kan hjælpe dig med at finde frem til problematiske fødevarer
Hvis du lider af kronisk diarré, forstoppelse, mavesmerter eller gashed, kan en eliminerende kost hjælpe dig med at bestemme, om dine symptomer skyldes bestemte fødevaresensitiviteter.
Sådan kan du sikkert og effektivt bruge elimineringsdietter sammen med dagbøger og nye medicinske tests for at fjerne smerten i din tarm.
Eliminerende kostvaner: Bekræftelse af allergitest
En eliminerende kost, der undertiden hedder en udelukkelsesdiet, er et værktøj, som lægerne bruger til at bekræfte resultaterne af allergitest .
Eliminerende kostvaner er også en populær alternativ medicinbehandling for tilstande, der spænder fra arthritis til irritabelt tarmsyndrom .
På trods af eliminerende kostvaner, der repræsenterer en så stor del af behandlingen af fødevareallergier og følsomheder, har der ikke været mange undersøgelser for at se, om disse eliminerende kostvaner rent faktisk virker. I undersøgelser, der er udført, er resultaterne blevet blandet.
For eksempel viste en gennemgang af ni undersøgelser, at elimineringsdiet alene, uden at det var tilfældet med allergitest, ikke forbedrede symptomer for personer med eksem . En anden undersøgelse viste dog, at babyer med eksem, der havde en positiv ægallergitest, forbedrede æggetiske kostvaner.
I mellemtiden har forskere fundet ud af, at eliminationsdiet drevet af resultaterne af allergitest kan være nyttigt i tilstanden eosinofiløsofagitis , som kan forårsage skade på din spiserør og symptomer som halsbrand og besvær med at synke.
På samme måde har eliminationsdiet efter allergitestning bidraget til at bremse symptomer på irritabelt tarmsyndrom og migræne.
Reaktioner kan blive værre på lang sigt
Der er nogle tegn på, at langsigtede eliminerende kostvaner faktisk kan øge din krops allergiske respons på en fødevare. Hvis din allergiske reaktion var forholdsvis lille før din elimineringsdiæt, er det måske ikke en velkommen udvikling (og det kan i nogle tilfælde være farligt).
For eksempel fandt en undersøgelse fra Johns Hopkins University, at børn, der havde vokset deres peanutallergi, men som fortsatte med at eliminere jordnødder og jordnøddeprodukter fra deres kostvaner, havde en gentagelse af alvorlige allergier. Hertil kommer, at folk, der eliminerer proteingluten fra deres kostvaner, ofte finder deres reaktioner bliver meget værre, når de utilsigtet bruger fødevarer, der indeholder gluten.
En advarsel: Hvis du har symptomer på klassiske fødevareallergier , såsom elveblødninger, hævelse af læber og tunge eller anafylaksi , bør en ny indføring af fødevarer i din diæt kun foretages, når den overvåges af en læge.
Sådan bruges en Elimination diæt
Her er trinvise instruktioner om eliminering af diæt, som du kan følge (rådfør dig først med din læge):
- Fuldstændig eliminere mad fra din kost i to uger. Mens du gør dette, skal du spise enkle fødevarer, som du forbereder dig, for at undgå mulig krydskontaminering. For eksempel, hvis du fjerner soja, skal du spise frisk frugt, grøntsager og kød i stedet for noget, der kommer i en pakke eller er tilberedt i en restaurant, medmindre det er lavet i en certificeret sojafri facilitet.
- Hold styr på dine symptomer for at se, om de forbedres. Hvis de ikke forbedrer sig, er den mad du eliminerede sandsynligvis ikke problemet.
- Hvis de forbedrer, genindfør fødevaren i sin mest basale form for at se, om du har en reaktion. Dette kaldes en "udfordring." I tilfælde af soja ville en god udfordring være en sojabønne, snarere end sojasovs eller en mad med flere ingredienser. Nogle mennesker med cøliaki er så følsomme for gluten, at de kan reagere på mikroskopiske glutenspor, der kunne være til stede på grund af krydskontaminering på ydersiden af en grøntsag eller i et produkt, der er mærket glutenfrit.
- Hvis dine symptomer bliver værre efter at have spist fødevaren, skal du prøve processen med eliminering og udfordre igen for at bekræfte resultaterne . Det er muligt, at første gang var et tilfælde. F.eks. Er den mad, du brugte til din udfordring, fedtet og forstyrret i din mave, men du kan tolerere maden i en anden form.
Mad Diary Anvendelser
En fødevare dagbog kan hjælpe med at gøre din elimineringsdiet mere præcis og vellykket. Holde styr på den mad, du spiser, og dine symptomer gør det muligt at søge efter mønstre. Det kan også hjælpe med at identificere mulige kilder til krydskontaminering eller andre fødevarer, der kan bidrage til dine symptomer.
Sådan opbevares en madbog
- Hold en lille notesbog, hvor du optager alt, hvad du spiser ved hvert måltid. Prøv at nedskrive de vigtigste ingredienser i den mad du spiser. For eksempel vil skrive ned "stuvning" ikke være så nyttigt som at notere "strew lavet med oksekød, kartofler, gulerødder, rosmarin og hvidløg."
- Registrere dine symptomer hele dagen. Havde du diarré? Hoste? Løbende næse? På hvilken tid opstod dine symptomer? Skete de umiddelbart efter at have spist, eller blev de forsinket? Hvor alvorlige var de? Hvis du har symptomer på klassisk madallergi, ville det nu være en god tid at finde en stor allergiker.
- Efter et par uger, se efter et mønster af fødevarer og symptomer. Det kan tage en måned eller mere, før du kan se et mønster. Det kan være umuligt at se et mønster i dine symptomer, hvis du reagerer på en mad, du spiser hver dag. For eksempel, hvis du spiser en sandwich på hvedebrød hver dag til frokost, kan du ikke se en variation i dine symptomer fra dag til dag, selvom hveden på din sandwich gør dig syg.
Medical Testing Assistance
Du tror måske ikke, at dine symptomer er alvorlige nok til at berettige medicinsk afprøvning, men testning kan hjælpe dig med at målrette fødevarer til din eliminerende kost eller endda fjerne behovet for at gå igennem processen.
La ctose intolerance har nu en ikke-invasiv test, der kan gøres i et laboratorium, og du kan screene for cøliaki med blodprøver (selv om du stadig har brug for en endoskopi for at bekræfte din cøliaki-diagnose ).
Nogle gange kan testen være ufuldstændig og vil kræve en eliminerende kost for at følge op på resultaterne. Det er muligt at få et positivt allergi testresultat for en fødevare, men ikke have en allergisk reaktion på den mad. Allergister anbefaler generelt, at folk, der ikke har haft alvorlige allergiske reaktioner på en fødevare, eliminerer det fra deres kost og udfordrer mad i deres kontorer.
Medicinsk test kan også afgøre, om dine symptomer skyldes andet end fødefølsomhed. Gallesten kan forårsage diarré og mavesmerter, når du spiser fedtet mad, som kan synes at være laktoseintolerans, hvis den fedtede mad var en osteagtig pizza. En gastroenterolog kan hjælpe med at sætte stykkerne af puslespillet sammen og finde ud af årsagen til din smerte.
Et ord fra
Nogle alternative læger vil anbefale at faste i lange perioder eller spise kostvaner, der består af kun få fødevarer som en metode til bestemmelse af fødevaresensitiviteter. Nogle kostvaner er begrænset til fødevarer, som en bestemt diæt betragter som "ikke-allergifremkaldende", selv om det er muligt at være allergisk over for enhver fødevare. Andre begrænser dig til en eller to fødevaregrupper - bare frugt og grøntsager, for eksempel.
Vær forsigtig, når du fjerner mad fra din kost. At reducere antallet af fødevarer, du spiser, kan føre til dårlig ernæring, især for børn.
Nogle mennesker kan undgå mad, som de rent faktisk kan tolerere. En undersøgelse foretaget ved National Jewish Health fandt, at børn med diagnosticerede fødevareallergier var i stand til at spise 84% af de fødevarer, de havde fjernet fra deres kostvaner, efter at have forsøgt fødevarerne på lægens kontor. Derfor skal du sørge for at diskutere det med din læge, inden du fjerner en mad fra din kost eller fra dit barns kost.
Kilder:
Aydinlar EI et al. IgG-baseret eliminationsdiæt i migræne plus irritabel tarmsyndrom. Hovedpine. 2013 Mar; 53 (3): 514-25.
Fleischer DM, et al. Jordnødallergi: gentagelse og dens ledelse. J Allergy Clin Immunol. 2004 nov; 114 (5): 1195-201.
Bath-Hextall FJ, Delamere FM, Williams HC. Kosttilskud til etableret atopisk eksem. Cochrane Database of Systematic Reviews 2010 Udgave 10
Fleischer DM, et al. Mundtlige fødevareudfordringer hos børn med diagnose af fødevareallergi. J Pædiatr. 2010 27. okt.
Jennifer J. Schneider Chafen; Sydne J. Newberry; Marc A. Riedl; et al. Diagnostisering og håndtering af fælles fødevareallergier: En systematisk gennemgang. JAMA. 2010; 303 (18): 1848-1856
Syrigou E et al. Allergi-testdrevet elimineringsdiæt er nyttig hos børn med eosinofiløsofagitis, uanset symptomernes sværhedsgrad. Pædiatrisk Allergi og Immunologi. 2015 juni; 26 (4): 323-9.