Sikker mikrobølgeovn genopvarmning og plastik praksis
Den plastisk forårsagende kræftmyth har taget benene og har mange forskellige versioner. Nogle mennesker hævder at fryse plast vandflasker eller ved hjælp af plastikfolie i mikrobølgeovnen kan forårsage kræft. Fra nu af er disse bekymringer ubegrundet i videnskaben, og der er ikke nævnt eller forbundet med tyktarmskræft , specifikt.
Den amerikanske fødevare- og narkotikastyrelse opfordrer dog til at bruge de eneste mikrobølge-godkendte plastbeholdere til madlavning.
Mange købte enkeltmalet plastbeholdere er kun godkendt til engangsbrug. Desuden er det sandsynligvis ikke den sikreste idé, hvis du bruger et tilbageholdende margarine karbad eller en anden ikke-godkendt beholder til opvarmning af fødevarer i mikrobølgeovnen. Mange af disse beholdere var aldrig beregnet til opvarmning, og selvom de sandsynligvis ikke lækker dioxin, kan de lække blødgøringsmidler eller andre kemikalier ind i din mad.
Når det ikke kunne være sikkert
Eksperter er enige om, at selv om de fleste mikrobølgepåfyldte plastikbeholdere er sikre og ikke lækker toksiner i din mad, er der nogle gange, når den elskede skål skulle ramme affaldet. For at være sikker skal du smide din plast i skraldet hvis:
- Det er mærket til engangsbrug. Den potentielle sundhedsrisiko ved genbrug er ikke værd at spare et par dollars.
- Hvis du ikke kan finde et tydeligt stempel, der angiver, at beholderen er mikrobølgeovn sikker. FDA regulerer denne praksis, og alle sikre beholdere skal være tydeligt mærket.
- Hvis din skål naturligvis er farvet (det sker ofte, når du bruger dem til at genopvarme tomatsauce eller produkter - fedt og syrer i saucen kan ændre beholderens integritet).
- Knækket eller selvfølgelig skæv eller skadet plast ware.
Hvis du laver madlavning i plastik, skal du sørge for, at du altid lukker eller åbner en side af låget for at frigøre damp og damp.
Tag ud og Styrofoam
Hvis din takeout-skål ikke specifikt angiver, at det er mikrobølgeovn, er det sikkert sikkert at placere maden i en godkendt beholder, inden den genopvarmes. Igen har FDA trådt ind her, og de fleste restauratører bærer kun FDA godkendt til at tage ud af retter, men styrofoambeholdere kan smelte i mikrobølgeovnen.
Når du er i tvivl, brug glas
Glas indeholder ikke nogen plast eller tilhørende kemikalier, såsom Bisphenol A (BPA). BPA er en epoxyharpiks, der anvendes i plastik og til belægning af sodavand. Nogle frygter, at BPA kan være forbundet med hjernen, prostata og adfærdsproblemer hos fostre, småbørn småbørn. FDA undersøger stadig sikkerheden ved BPA. I mellemtiden er det sandsynligvis en god idé at købe BPA-fri produkter og undgå mikrobølger, der ikke er BPA-fri.
Hvis du er usikker eller stadig bekymret for mikrovågning af mad i plastik, skal du bare bruge glasretter. Dette anbefales som en bedre praksis ved genopvarmning af fedtholdige fødevarer. Men pas på, disse retter bliver mægtige varme!
Kilder:
American Cancer Society. (nd). Mikrobølgende plast.
American Cancer Society. (nd). Kendte og sandsynlige humane carcinogener.
Harvard Medical School Family Health Guide. (nd). Mikrobølger mad i plastik: farligt eller ikke?
Wall Street Journal. (April 2013). Er det sikkert at opvarme mad i plast?