Grundlæggende om en lav jod diæt

Spiser godt på den lave jod diæt

En lav jod diæt er ordineret før radioaktivt iod (RAI) scanninger og radioaktive iod behandlinger . Det er en særlig kost, der begrænser mængden af ​​jod, der forbruges gennem mad og drikkevarer. Hvis du skal gennemgå RAI-scanninger og lave en lav jod diæt , vil denne artikel hjælpe dig med at finde ud af, hvad du kan og ikke kan spise.

Oversigt

Skjoldbruskkirtlen bruger joden vi får gennem vand og mad til at producere væsentlige hormoner, der regulerer vores stofskifte.

Thyroid celler er unikke fordi de er de eneste celler i kroppen, der absorberer iod. Inden RAI-scanninger og behandling foregår, går patienterne på en lav-iod-diæt, der sultrer kroppen af ​​jod. Når en patient får radioaktivt iod (sædvanligvis i kapselform) optager de jod-sultede skjoldbruskkirtlen cellerne RAI, så cellerne kan detekteres ved scanninger eller ødelægges til behandling (ablation).

Den lave jod diæt er enkel, men kræver noget planlægning. Hvis du spiser mange færdigpakkede eller frosne fødevarer, eller hvis du spiser meget, kan denne kost være lidt udfordrende.

Den største regel i kosten er at spise fødevarer, der er lave i jod. Da det meste salt er iodiseret (hvilket betyder at det er tilsat jod), skal du undgå iodiseret salt og fødevarer, der indeholder iodiseret salt. I stedet kan du bruge ikke-iodiseret og kosher salt, fordi de ikke indeholder jod.

anbefalinger

Du kan finde modstridende oplysninger på internettet om, hvilke fødevarer der er tilladt og forbudt på kosten.

En kilde kan sige, at kun kartoffelskind bør undgås, når man spiser kartofler, mens en anden hævder, at man ikke kan spise kartofler overhovedet! Hvem skal du tro på?

Når du læser modstridende information, er din bedste læge den bedste kilde du kan gå til. Denne liste over fødevarer nedenfor er baseret på den lave jod diæt anbefalet af National Institutes of Health og Thyroid Cancer Survivors Association.

Forbudte fødevarer

Undgå disse fødevarer på en lav-iod diæt:

Fødevarer tilladt

Må ikke modløses af listen over fødevarer, du ikke kan spise! Der er masser af mad, som du kan spise. Her er fødevarer, der er tilladt på lav-iod diæt:

Spise ude

At spise er næsten næsten umuligt, mens man gennemgår lav-iod dietten. Du kan ikke garantere hvilken type salt en restaurant bruger i deres opskrifter. Mad serveret i fastfood restauranter behandles for det meste og indeholder salt, så de bør også undgås. Hvis du ikke laver mad, kan du blive mere køkkenkundig eller tænke på at ansætte en personlig kok, når du er på en diæt.

Opskrifter og kogebøger

Thyroid Cancer Survivors Association tilbyder en fremragende lav-iod cookbook online, der kan downloades gratis. Det kan prale med over 300 lav-iod-opskrifter og er en favorit blandt lav-iod diætere.

Du kan også følge dine favoritopskrifter, så længe ingredienserne passer til ovenstående kriterier. Brug ikke-iodiseret salt eller kosher salt i stedet for iodiseret salt i opskrifter.