Du kan blive overrasket over at vide, at de trillioner af små organismer, der hedder bakterier, der lever i tarmene, påvirker udviklingen og funktionen af dit immunsystem.
Da immunsystemet angriber myelin (den beskyttende dækning omkring nervefibre) i din hjerne og rygmarv i Multiple Sclerosis (MS) , er forskerne optaget af at udforske en potentiel forbindelse mellem MS og din tarmbakterier - og nærmere bestemt hvordan du kan ændre din tarm bakterier gennem hvad du spiser.
Din Gut Bakterier
Op til 100 billioner bakterier lever i tarmene, og de har forskellige roller, herunder at fordøje næringsstoffer og fibre, beskytte tarmens foring og hjælpe dit immunsystem modne og fungere. Den type bakterier, der først komposerer din tarm, bestemmes af din mor under fødslen. Men snart ændrer sammensætningen af din tarmbakterier sig ud fra en række forskellige faktorer som:
- infektioner
- stress
- alder
- antibiotika
- genetik
Forskere ved nu, at din kost er en faktor i, hvordan din tarmbakterier ændrer sig - en faktor der er meget mere inden for din kontrol (i modsætning til din alder eller dit DNA). Forskere mener, at hvad du spiser påvirker din tarmbakterier på to måder:
- hvilken type bakterier der vokser i tarmene (kaldet din bakterie sammensætning)
- bakteriens metabolske aktivitet (de produkter, de laver og hvordan dette påvirker resten af kroppen, især dit immunforsvar)
Hvordan diæt påvirker din tarmbakterier
En lille, men fascinerende 2014-undersøgelse i naturen viser, hvor hurtigt diæt kan påvirke din tarmbakterier. I denne undersøgelse blev ti deltagere instrueret om at spise en plantebaseret kost i fem på hinanden følgende dage, bestående af for det meste frugter, grøntsager, bælgfrugter og korn. Eksempler på fødevarer i denne diæt inkluderet:
- granola
- friske mangoer og papaya
- jasmin ris
- bananchips
- friske gulerødder og butternut squash
- frosne spinat og ærter
På samme måde blev ti andre deltagere instrueret til at spise en dyrebaseret kost i fem på hinanden følgende dage. Denne diæt bestod af oste, æg, kød og fløde.
Deltagerne leverede daglige afføring prøver fra 4 dage før kost og slutter seks dage efter kosten. På dagene før og efter diætet blev deltagerne bedt om at spise normalt. Afføringprøverne blev analyseret for den type bakterier, der er til stede og deres bakterieprodukter.
Resultaterne viste, at deltagernes tarmbakterier ændrede sig efter at have forbrugt deres udpegede kostvaner, især hos dem, der bruger den dyrebaserede kost. For eksempel var der en stigning i antallet af galdresistente bakterier til stede. Dette giver sanser, da den dyrebaserede kost er høj i fedt, og med højere fedtindhold frigiver kroppen galde salte til hjælp i fordøjelsen, så bakterier, som kan tolerere surhed af galde, vil trives.
Ud over ændringen i bakteriens sammensætning blev bakteriegenekspression også ændret. For eksempel var der i deltagerne på dyrebaseret kost flere produkter af aminosyrefermentation (proteinafbrydelse) og mindre kulhydratgæring, som det ses i den plantebaserede kost.
Denne ændring i bakterieprodukter er vigtig, da plantebaserede kostvaner er højere i fiber, og bakteriel fermentering af fiber producerer noget, der hedder kortkædede fedtsyrer eller SCFA'er. Disse SCFAS skaber en antiinflammatorisk effekt i kroppen - så de nedbryder dit immunsystem, hvilket potentielt kan forhindre et myelinangreb (teoretisk på dette tidspunkt).
Det store billede her er, at kost hurtigt kan ændre din tarmbakterier, hvilket kan påvirke dit immunforsvar (og dermed din MS).
Er Gut Bakterier Middelmedlemmerne i MS?
Det er vigtigt at huske, at MS er en kompleks sygdom, der sandsynligvis opstår ved en kombination af både dit DNA og en eller flere miljøudløsere.
Dette betyder, at en genetisk prædisponering sammen med en udløser sandsynligvis fører til udviklingen af MS. Mens forskere har isoleret en række potentielle MS-relaterede gener (og stadig arbejder på det), bliver den nøjagtige miljøudløser (eller udløsere) stadig diskuteret.
Når det er sagt, er det muligt, at disse bakterielle organismer, der lever ved trillionerne i tarmene, er mellemmændene - mæglerne mellem en persons trigger og deres immunsystem bliver ude af balance.
For eksempel kan potentielle MS-relaterede udløsere (som en virus, lavt D-vitaminindhold, fedme, rygning eller en højt saltdiet) ændre bakterierne i tarmen, som derefter udløser dit immunsystem for at begynde at angribe dit centralnervesystem.
Hvis dette er tilfældet, kan personer med MS dele den kendsgerning, at deres tarmbakterier ændres (og ikke på en god måde - mod en mere inflammatorisk tilstand), men har unikke udløsere for, hvordan denne ændring skete.
Hvad det betyder for MS behandling
Det faktum, at din tarmbakterier kan spille en rolle i, om du udvikler MS eller i din nuværende sygdomstilstand, tyder på, at terapier som probiotika og måske endda fækaltransplantation (hvor afføring overføres til tarmene) kunne bruges i fremtiden. Når det er sagt, skal videnskabsmænd først udmunde den præcise rolle bakterier i MS, som hvilken type bug eller bugs fremme eller reducere MS-aktivitet, hvis nogen.
Desuden kan en diæt, som fremmer sunde tarmbakterier (en som fremmer en antiinflammatorisk tilstand) være nyttigt, selv om vi ikke kan sige sikkert. Uanset om en kost rig på fiber og lavt fedtindhold (masser af frisk frugt, grøntsager og fuldkorn) vil forbedre din generelle fysiske sundhed.
Da forskningen fortsætter med din tarmbakteriers rolle og hvordan faktorer som kost påvirker det, vil vi udvikle et klarere billede af, hvordan man bedst inddrager ernæring i vores hverdag.
Kilder:
Bhargava P., Mowry E. Gut-mikrobiom og multipel sklerose. Curr Neurol Neurosci Rep . 2014. okt; 14 (10): 492.
David LA. et al. Kost ændrer hurtigt og reproducerbart den humane tarmmikrobiom. Natur. 2014, 23: 505 (7484): 559-63.
Joscelyn J. Kasper LH. Fordøjelse af den fremvoksende rolle for tarmmikrobiomet i demyelinering af centralnervesystemet. Mult Scler . 2014, 20 (2): 1553-9.