En samling af multikulturelle diabetiske måltider
Hvis du sidder fast i en rusk med din diabetiske måltidsplan, har vi dækket dig. Denne prøve 2,400-kalorie diabetisk måltid plan trækker inspiration fra amerikanske, mexicanske, franske og italienske køkkener. Med forskellige fødevarer og smagsoplevelser at vælge imellem til morgenmad, frokost, aftensmad og snack, er chancerne for, at du får nok variation til at holde dig spist på sporet. Og selvfølgelig klokker den i 2390 kalorier (52% fra kulhydrat og 29% fra fedt) - det er 10 kalorier at spare!
Morgenmad: Amerikansk
En vaffel morgenmad er på din måltid plan! Pølser og skummetmælk giver dig noget protein for at afbalancere carbs.
- 2 fedtfattige multigrain vafler, ristet
- Jordbærsildeling: Mikroovn 1 spiseskefuld sirup og 1 1/4 kop skivede jordbær i 15 sekunder
- 2 fedtfattige kalkunpølseforbindelser
- 8 ounce skummetmælk
- Kaffe med 2 spsk fedtfri halv og halv
Frokost: Mexicansk
Denne veggie-pakket quinoa salat får et boost fra tilføjet kyllingebryst. Lav en simpel guacamole ved mashing avocado med limejuice og nyd med bagt chips.
Southwestern Quinoa Salat
- Top salat med en 3-ounce grillet og hakkede kyllingebryst
- 1/2 avocado - gaffel mashed med en klemme af lime juice
- Spis avocado med 15-20 bagt tortilla chips
- 2 små mandariner
- 8 til 12 ounce vand eller sukkerfri drikkevare
Middag: Italiensk
Fest på pasta med rejer og en hjertelig salat.
Rejer og Pasta
1 kop grønne bønner sauteret med 2 tsk olivenolie, salt og peber (følg fri til at erstatte asparges, svampe eller en anden ikke-stivelsesholdig lav-kulhydrat vegetabilsk)
- 3/4 kop salat greens toppet med 1/4 kop salat veggies (som gulerødder, agurk, radise eller peber)
- top salat med 1 spises solsikkefrø, 2 tsk olivenolie, citronsaft, salt og peber
- 1 stor frisk pære (eller anden sæsonbestemt frugt)
- 8 til 12 ounce vand eller sukkerfri drikkevare
Snack: Frankrig
Denne generøse "ice cream treat" bruger amerikanske aromaer (jordnøddesmør og banan) i en fransk-inspireret parfait.
- tillad en kop fedtfri, ikke-sukker tilsat is til at blødgøre lidt, og bland med 3 ounce fedtfri vanilje yoghurt; frys i 30 minutter
- smelt 2 spsk reduceret fedt jordnøddesmør i 15 sekunder i mikrobølgeovn
- terninger en lille tærte banan
- lag is, jordnøddesmør sovs og bananer i en skål eller parfait cup
- servere med 8 til 12 ounce vand eller sukkerfri drikkevare
Husk, at den vigtige ting at gøre, når du laver en diabetisk måltidsplan, er at holde kulhydraterne konsistente hele dagen. Tænk på de vigtigste kulhydrater du vil have (det være sig mejeri, stivelsesholdige grøntsager eller brød, frugt, bønner eller en godbid), faktor i hvor mange gram kulhydrat de vil give dig, og spred dem derefter igennem din dag.