Frugt kan inddrages i en sukkerholdig diæt. De er fulde af god ernæring-vitaminer, mineraler, fibre og antioxidanter. De smager godt og er forfriskende, påfyldning og tilføjer farve til din plade. Nøglen til at spise frugt er at vælge de rigtige slags og passende delstørrelser. Fordi de kan indeholde store mængder kulhydrater, der kan påvirke dit blodsukkerindhold, kan du ikke spise ubegrænset mængder frugt.
Frugt valg til forskellige diabetes-venlige kostvaner
Hvad er de bedste frugter for diabetes? Dette kan være et svært spørgsmål at besvare, da folk med diabetes holder sig til forskellige diæt og filosofier, når det kommer til diabetesforvaltning med mad. Nogle mennesker bruger udvekslingslister, mens andre holder sig til lavglykæmiske kostvaner eller lav-carb-diæter. Forudsat at de fleste mennesker vil vide, hvilke frugter der har de laveste kulhydrater og giver de bedste sundhedsmæssige fordele for diabetes, fortjener de følgende fem bær spotlighten.
Top 5 frugter til diabetes
- Hindbær: Med kun 15 gram kulhydrat (1 frugt valg) i en kop servering, hindbær tilbyder den højeste mængde fiber af enhver bær, en kæmpe 8 gram. Fiber er det ufordøjelige kulhydrat, der hjælper med at trække kolesterol væk fra hjertet, hjælper dig med at føle dig fuld og også bremser, hvor hurtigt blodsukker stiger. Hindbærs rubinrød farve kommer fra anthocyaniner. Forskning tyder på, at anthocyaniner kan hjælpe med at afværge visse kroniske sygdomme, herunder kardiovaskulær sygdom.
- Brombær: De indeholder ca. 15 gram kulhydrat i en 3/4 kops servering. Som med hindbær har de anthocyaniner, som det fremgår af deres dybe lilla nuance.
- Tranebær: Der er 15 gram kulhydrat i en kop friske tranebær. Undersøgelser har vist, at tranebær kan hjælpe med at reducere LDL (eller dårligt kolesterol) og hæve HDL (eller godt kolesterol) niveauer. Men sukker tilsættes ofte til tranebærprodukter, gør tyttebær mindre tærte, så du skal være sikker på at tjekke for tilsat sukker.
- Jordbær: Der er 15 g kulhydrat i 1 1/4 kopper. Jordbær er lavere i kalorier og har tre gange mere C-vitamin end de andre bær på denne liste. En kop jordbær har næsten lige så meget vitamin C som en kop appelsinsaft. De indeholder også folsyre. Derudover er jordbær rig på kalium og er pakket med antioxidanter, såsom anthocyaniner og quercetin.
- Blåbær: Der er 15 gram kulhydrat i 3/4 kop. Blåbær er bæren med de mest antioxidanter og indeholder flavonoider og resveratrol.
Berry Fordele
Bær er lavt på det glykæmiske indeks og er fulde af antioxidanter, vitaminer og fibre. Bær kan være rød, blå eller lilla, og den farve er et signal om, at de indeholder sunde næringsstoffer. Bær er nemme at spise og kan bruges som en næringsrig og fibrøs sødestof. Drys dem på usødet korn- eller havregryn eller bliv dem lige ind i munden.
Hvordan kan du minimere omkostningerne ved friske bær
Omkostninger er en ulempe, når der indgår bær i din diabetes-venlige kost. Men når de er i sæson, kan priserne være meget lave. Lager og frys dem for senere eller køb frosne bær, der ikke har tilsat sukker. Tro det eller ej, frosne bær kan være lige så gode, hvis ikke bedre som friske.
De er frosne i frisk friskhed, hvilket betyder, at deres vitaminer, mineraler og smag er på deres prime.
Det kan være fristende at købe de tørrede versioner af disse bær i løs vægt. Men tørrede versioner har betydeligt flere kulhydrater end friske. Vand er blevet fjernet, og frugtstykket er mindre.
> Kilder:
> Basu A, Du M, Leyva MJ et al. Blåbær reducere kardiovaskulære risikofaktorer hos overvægtige mænd og kvinder med metabolisk syndrom. Journal of Nutrition. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Jordbær, Blåbær og Tranebær i Metabolisk Syndrom: Kliniske Perspektiver. Journal of Agricultural and Food Chemistry . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10,1021 / jf203488k.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Tranebærsaftforbrug sænker markører af kardiometabolisk risiko, herunder blodtryk og cirkulerende C-reaktive proteiner, triglycerider og glukosekoncentrationer hos voksne. Journal of Nutrition . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10,3945 / jn.114.203190.
> Wallace TC. Anthocyaniner i hjerte-kar-sygdom. Fremskridt i Ernæring: En International Review Journal . 2011; 2 (1): 1-7. doi: 10,3945 / an.110.000042.