Se, hvad en person med diabetes kan spise, hvis de også er lactoseintolerante
Mælkeprodukter med lavt indhold er en traditionel del af diabetiske måltidsplaner. Men hvad nu hvis du er laktoseintolerant ?
Mejeriprodukter er naturlige "kombinations" fødevarer, der giver ca. 12 gram kulhydrat og 8 gram protein pr. Portion. Ingen anden fødevaregruppe giver næsten lige store mængder kulhydrater og protein.
Her er hvad en lactose-intolerant diabetiker kan gøre
En laktoseintolerant diabetiker kan tydeligvis ikke bruge mælkeprodukter med lavt fedtindhold til at afrunde en måltidsplan og tilsætte protein til kosten.
Her er nogle alternativer:
- Substitute laktosefri mejeriprodukter i måltider, der indeholder mejeri.
- Lad mejeri ud af måltidsplanen (og spørg din læge eller diætist om, hvor meget calcium og D-vitamin supplerer hver dag).
En lactosefri diabetisk diæt bør have de samme ernæringsmål som en, der indeholder mælk, selvom:
- 45 til 60 gram kulhydrat pr. Måltid
- 15 til 30 gram kulhydrat pr. Aften snack
- 50% af de samlede daglige kalorier fra kulhydrat, 20% kalorier fra protein og 30% kalorier fra fedt (7% fra mættet fedt)
Som altid, Læs etiketter
Hvis du er meget følsom over for laktose, skal du huske at altid scanne ingredienslister på emballerede fødevarer for ingredienser, der indikerer lactose:
- Valle
- kasein
- Kaseinater
- Laktose
- nougat
- Smør
- Ost
- kvark
- Mælkebiprodukter
- Nonfat tørmælk
- Tørre mælkefaststoffer
- Tør mælkepulver
Lactosefri diabetisk måltidsplan
Her er et eksempel på en daglig lactosefri diabetisk måltidsplan (morgenmad, frokost, aftensmad og snack), der indeholder 1547 kalorier - 49% kalorier fra kulhydrat og 26% kalorier fra fedt.
Morgenmad:
- 2 skiver fuld hvede toast
- 2 spsk jordnøddesmør
- 1 lille banan
- Kaffe med ikke-mejeri creamer
Frokost:
- Veggie burger
- 1/2 (6-tommer) pitabue
- 2 spsk avocado
- 1 æble
- 1 kop rå gulerødder
- 1/3 kop hummus
Aftensmad:
- 3 ounce grillet flanke bøf
- 1 kop rå grønne bønner
- 1 kop blandet salat greens
- 2 spsk reduceret fedt salat dressing
- 2/3 kop brun ris
- 2 spsk rosiner
- 6 hakkede mandler
Mellemmåltid:
- 1/2 kop tun salat
- 5 helhvede kiks
- 1 blomme