1 -
Hvilke frugter er det bedst at fordøje?Mennesker, der har inflammatorisk tarmsygdom (IBD), finder sig ofte spekulerer på, hvad de skal spise. Ofte resulterer dette i en kost, der hovedsagelig består af enkle kulhydrater og te. Mens din gastroenterolog og din ernæringsekspert eller diætist vil være den bedste kilde til information om din diæt, er der også en vis mængde forsøg og fejl, der skal udføres af din side. Hvad du måske ikke ved med det samme er, at der er bedre valg til rådighed for dig, når det kommer til fødevarer! Frugter, der er lettere at fordøje, kan være nyttige supplement til din kost. En kost af friske fødevarer er den bedste måde at modtage dine vitaminer og mineraler på.
Husk at tjekke hos din læge, før du foretager nogen tilføjelser eller sletninger i din kostplan. Det er også en god idé at holde en mad- og symptomdagbog, når der foretages ændringer i kosten.
2 -
papayaPapaya er et eksempel på en frugt, der kan være lettere at fordøje, og faktisk kan det faktisk hjælpe din fordøjelse af protein. Papayas indeholder et enzym kaldet papain, der bryder ned proteiner og gør dem mere tilgængelige til brug af kroppen. Faktisk anvendes dette enzym som en kødmager.
Som de fleste frugter er papaya rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Nogle af de vitaminer og mineraler, der findes i papaya, omfatter dem, som folk, der har IBD, kan finde sig mangelfulde : A-vitamin, K-vitamin og folat.
3 -
bananerBananer er en af verdens mest perfekte fødevarer. Fra et praktisk synspunkt kunne de ikke være lettere at spise - de kommer i deres egen emballage og kan spises næsten hvor som helst uden redskaber eller endda en serviet. De er en god kaliumkilde, som er et næringsstof, som folk med IBD mangler. Andre vitaminer og mineraler indeholdt i bananer omfatter magnesium, B-vitaminer og vitamin C. Bananer er nemme at fordøje og anbefales ofte til personer med opkastning og diarré . Personer med en j-pose eller en ileostomi kan opleve, at bananer hjælper med at tykke udgangen og hjælpe med at undgå eller rydde op aftagne afføring.
Den bedste tid til at spise en banan til dem med IBD vil være, når der ikke er mere grønt på huden, og det er gult eller endda begynder at se nogle brune pletter. En moden banan indeholder mere antioxidanter end en uberørt og også lettere at fordøje.
4 -
MelonCantaloupe er en slags melon med et duftende, kødfulde interiør. I USA er den cantaloupe vi ofte finder i dagligvarebutikken faktisk kaldt en muskmelon. Alle sorter af cantaloupes indeholder mange næringsstoffer vigtige for bedre sundhed, og indeholder faktisk nogle, der er meget vigtige for mennesker, der har IBD. Cantaloupes er højt i vitaminerne A og C, såvel som kalium, kostfiber og antioxidanter.
Cantaloupes er søde, når de spises rå, og fordi frugtkød er så blødt, kan de let blandes i en smoothie. Det kan også blandes i en frugtsalat med andre nemme at fordøje frugt eller spises med yoghurt. Cantaloupes skal skiver og spises, når de er rigtigt modnet, så kødet ikke er for hårdt. For at vælge en moden cantaloupe, giv enden af melonen lidt skubbe. Du bør føle lidt give i ydersiden - det bør ikke synke i for meget, eller være hårdt og modstandsdygtigt. Hvis du vil spare cantaloup for at spise i et par dage, skal du vælge en, der har hårdere skind på enden, og lad den modne på din tæller for en dag eller to. Når den er moden, skal den opbevares i køleskabet.
5 -
VandmelonNår vi tænker på vandmelon, tænker vi på sommergrill og spiser på et picnicbord udenfor. Men min købmand lager vandmelon hele året rundt, hvilket er gode nyheder for mennesker med IBD, der har brug for næringsfyldte, let fordøjelige fødevarer i deres kost. Den frøfri sort er ikke helt frøfri, men det er stort set så, hvilket også er nyttigt for dem, der har brug for at undgå frøene i deres mad.
De fleste vil sandsynligvis gætte, at vandmelon er højt i antioxidanter og beta-caroten, men også vitaminer A og C, hvilket er nyttigt for mennesker, der har IBD, der ønsker at øge deres indtagelse af disse vitaminer. Men vandmelon indeholder også noget kalium - ikke så meget som nogle andre fødevarer, men alligevel lidt overraskende i en melon. Det har også et højt vandindhold, hvilket er vigtigt for alle og godt for mennesker med IBD.
6 -
HoneydewHoneydew er en type melon, der ofte får en dårlig rep. Det er undertiden ignoreret til fordel for andre frugter, men det kan være en nyttig tilsætning til kosten for mennesker, der har IBD. Honeydew har en glat skind og et kødet, lysegrøn interiør. Den har en meget mild smag, og den er sød når den spises alene, men også en god tilsætning til en frugtsalat.
Hvad gør honeydew til et godt valg for IBD er, at det er let fordøjeligt og også højt i vitamin C. Honeydew vil ikke fortsætte med at modne på din tæller eller i køleskabet, hvis det har en grøn skind, så du har at gøre dit bedste valg af melonen, mens du er på markedet. En moden honningdug vil have en skind, der er fra cremet hvid til gylden gul, uden grøn. Skallen skal give lidt, når du skubber på den: det skal ikke være svært, og det bør ikke være grødet. Hvis du lader det modne i nogle få dage efter at du har købt det, bliver det sødere. Lad det ikke gå for længe - det kan blive overrykt og lukke op med en ubehagelig tekstur.