Gigt kost: mad at spise og undgå

Hvad Purine er, og hvorfor du måske skal undgå det

De fødevarer, du spiser, kan spille en stor rolle i hyppigheden og sværhedsgraden af ​​dine gigt-symptomer. Den vigtigste synder er et organisk stof kendt som purin, der findes i mange fødevarer, der, når det oxideres, skaber urinsyre, der udløser et gigtangreb. Selvom det ikke er en kur, kan en velafbalanceret gigt kost reducere risikoen for et angreb og sænke udviklingen af ​​din fælles skade.

Forståelse Purine

I århundreder har gigt været forbundet med overindulgence af rige fødevarer som fisk og skaldyr, kød og alkohol. Som følge heraf blev folk almindeligt anbefalet at undgå alle disse ting, indtil symptomerne blev løst. Med opdagelsen af ​​purin i 1884 blev praksisen yderligere godkendt, og folk blev rutinemæssigt advaret mod at forbruge ellers sunde fødevarer som fisk, grøntsager og frugt.

I de senere år er vores forståelse for syntese af urinsyre blevet udvidet betydeligt, og mange af de fødevarer, der engang anses for at være uden grænser, anses i dag for forbrug. Disse omfatter højpurin grøntsager såsom asparges, spinat, ærter, blomkål og svampe.

Generelle kost retningslinjer

Som regel er udelukkelse af hele fødevaregrupper fra din kost aldrig en god idé. Når du formulerer din gigt kost, skal du sikre dig, at du opretholder et afbalanceret indtag af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, som din krop har brug for til at fungere optimalt.

Uanset om du har gigt eller ej, bør du tilstræbe følgende mål beskrevet af Center for Ernæringspolitik og Promotion i Washington, DC:

Mange af disse ændringer alene kan hjælpe med at forbedre dine gigt symptomer . Holde godt hydreret, for eksempel sænker urinsyre koncentrationen i dit blod. Tilsvarende er det øgede indtag af fedtfattig mejeri forbundet med en reduktion i urinsyre niveauer, ligesom vægttab generelt.

Ved at sikre en sund, afbalanceret kost er du allerede godt på vej til at forbedre dine gigt-symptomer.

Hvad du kan spise

Dietary retningslinjer har ændret sig over tid i forbindelse med styring af gigt. Nuværende bevis tyder på, at følgende fødevarer kan være en værdifuld del af en gigt kost:

Et dagligt indtag på 500 mg C-vitamin kan også være gavnligt for at reducere dit urinsyre niveau. Tal med din læge for at se om vitamintilskud er nødvendig, og om det passer ind i din kost og medicinplan.

Hvad man ikke skal spise

En studie fra 2012 fra Boston University School of Medicine undersøgte virkningen af ​​purinerige fødevarer på 633 mennesker med gigt. Hvad de fandt var, at selv ved anvendelse af anti-gigt medicin var indtagelsen af ​​disse fødevarer forbundet med en fem gange stigning i risikoen for tilbagevendende gigtangreb.

Til dette formål er der visse fødevarer, du bliver nødt til at undgå, hvis du lider af gigt, herunder:

Mens alkohol generelt betragtes som et nej til en gigt kost, er dommen stadig ude af om vin er også på listen. Tal derfor med din læge for at afgøre, om vin kan være acceptabel i din behandlingsplan.

Andre overvejelser

Ud over puriner skal du undgå eller begrænse dit indtag af højt fruktose drikkevarer og sodavand, der hæmmer udskillelsen af ​​urinsyre fra kroppen. Mens nogle har antydet, at det for store forbrug af frugt også kan være et problem (da de også indeholder fructose), udgør de ikke nogenlunde samme risiko som koncentrerede fructosedrikke, især dem, der er fremstillet med majssirup.

Ketogene diæter (en lav-carb diæt rutine beregnet til behandling af epilepsi hos børn, men populært for vægttab) bør også undgås, da de forringer nyrernes evne til at udskille urinsyre. Dette skyldes hovedsageligt, at ketoner og urinsyrer udskilles på samme måde, og konkurrencen mellem de to væsentlige "rygger op" den udadgående strøm fra nyrerne.

Sådan planlægger du din kost

At udarbejde hvilke fødevarer der er sikre for dig, kan være en proces med forsøg og fejl. Mens nogle mennesker for eksempel ikke har noget problem med at bruge moderate mængder rødt kød, kan andre opleve et angreb med kun en ringe hjælp.

For at finde din rigtige balance, skal du arbejde med din læge eller en ernæringsekspert, der har erfaring med behandling af gigt. De fleste vil råde dig til at holde en fødevare dagbog, så du kan begynde at finde ud af de specifikke madudløsere, der placerer dig i største risiko.

Hvis du planlægger at tabe sig, skal du undgå crash dieter. Ved at tabe for hurtigt risikerer du at øge koncentrationen af ​​urinsyre i dit blod og kan ende med at udløse et angreb.

Som med alle diætplaner er en langsom og stabil tilgang bedre for dit helbred og noget, du bedre kan opretholde i det lange løb.

> Kilder:

> Center for Ernæringspolitik og Promotion. (2015) "Kapitel 1: Nøgleanbefaling: Komponenter af sunde spisemønstre." 2015-2020 Kostvejledning til amerikanerne (ottende udgave). Washington, DC: US ​​Department of Agriculture.

> Fischer, E. "Ueber die Harnsauer. 1 [På urinsyre. 1]." Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002 / cber.18980310304.

> Tuhina, N .; Jansen, T .; Dalbeth, L. et al. "2015 Gout klassificeringskriterier En American College of Rheumatology / European League Against Rheumatism Collaborative Initiative." Arthritis Rheumatol. 2015; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002 / art.39254.

> Zhang, Y .; Chen, C .; Choi, H. et al. "Purine-rige fødevarer indtag og tilbagevendende gigt angreb." Ann Rheum Dis. 2012; 71 (9): 1448-1453. DOI: 10.1136 / annrheumdis-2011-201215.