Hvis du har en hvedeallergi, betyder det, at din krops immunsystem reagerer på hvedindtagelse med et specifikt allergisk reaktion, hvilket resulterer i symptomer, der kan omfatte sniffing, kløe, elveblest og - i de mest alvorlige tilfælde - svære vejrtrækninger og hævelse i halsen og luftvej.
Hvedeallergi kan også føre til kramper, kvalme og opkastning. Symptomerne vises hurtigt - inden for få minutter eller (højst) et par timers hvedindtagelse - og kan være livstruende i de værste tilfælde.
Det er også en helt anden betingelse fra cøliaki eller glutenfølsomhed uden celiaci. Nogle forklaringer er i orden.
Hvad er forskellen mellem cøliaki og hvedeallergi?
Der er flere forskellige former for protein i hvede, der kan forårsage allergiske symptomer, herunder gluten , proteinet, der er ansvarlig for reaktioner i cøliaki og glutenfølsomhed.
Men en hvedeallergi er ikke den samme som cøliaki eller glutenfølsomhed: betingelserne involverer helt separate komponenter i dit immunsystem og forskellige typer reaktioner (selv om symptomerne i nogle tilfælde kan være ens).
Teknisk set er hvedeallergi en ægte allergi, mens cøliaki er en autoimmun sygdom. Folk med ægte hvedeallergi kan normalt spise korn korn og rug, mens folk med celiac eller gluten følsomhed skal undgå disse korn sammen med hvede.
Hvem lider af hvedeallergi?
Det er ikke klart, hvor mange mennesker der lider af hvedeallergi, men tilstanden er mere almindelig hos små børn end hos voksne: børn vokser ofte ud af allergien, da de bliver ældre.
Der er også en sjælden form for livstruende hvedeallergi, der opstår, når modtagelige mennesker forbruger hvede og derefter træner; symptomer på denne øvelsesinducerede anafylaksi inkluderer en hurtig, svag puls, vejrtrækningsbesvær og følelse som om din hals er ved at lukke op, kvalme og opkastning. Endelig kan "bager astma", en form for hvedeallergi, der påvirker mennesker, der arbejder i bagerier, eller som har oplevet gentagne indåndingsudsætninger for hvede eller mel, forårsage åndedrætssymptomer, der efterligner almindelig astma.
Alle disse former for hvedeallergi antages at involvere immunoglobulin E eller IgE, form af antistoffer i dit immunsystem. De fleste mennesker med allergi har høje IgE niveauer, selvom andre tilstande kan forårsage forhøjet IgE. Din læge kan teste for IgE niveauer med en simpel blodprøve.
Diagnostisering og behandling af hvedeallergi
For at diagnosticere en hvedeallergi bruger læger normalt hvad der kaldes "hudprick" -tests, hvor din læge vil prikke din hud med små nåle, der indeholder en lille mængde hvedeprotein. Hvis du udvikler en rød bump på din hud, hvor den blev prikket inden for 15 minutter, er du sandsynligvis allergisk over for hvede. Din læge kan også bestille IgE eller andre blodprøver til at hjælpe med at diagnosticere en hvedelergi eller måske bede dig om at holde en detaljeret liste over de fødevarer, du spiser sammen med en oversigt over dine symptomer, til hjælp ved diagnosen.
Behandling af hvedeallergi indebærer normalt at holde sig væk fra fødevarer, der omfatter hvede. Din læge kan dog ordinere antihistaminer for at hjælpe dig med at håndtere symptomer, når du har været udsat. Hvis din allergi er alvorlig, eller hvis det kan medføre potentielt livstruende symptomer, kan din læge også anbefale, at du bærer injicerbar epinephrin i form af en Epi-Pen til at behandle dig selv straks efter eksponering.
Hvede anses for at være en af de otte fødevar allergener i USA, så virksomheder skal derfor offentliggøre virksomheder, når de indeholder en hvedeholdig ingrediens i et fødevareprodukt. Da mange (men ikke alle) glutenfrie fødevarer også er hvedefrie, har folk med hvedelergi haft gavn af eksplosionen i glutenfrie fødevareprodukter de seneste år.
Lær mere:
- Fem forskellige typer af glutenallergi
- Gluten Allergi Definition
- Ni tegn kan du have en glutenallergi
Kilder:
Baur X. et al. Baker astma: Stadig blandt de hyppigste erhvervssygdomme. Journal of Allergy and Clinical Immunology. 1998 Dec; 102 (6 Pt 1): 984-97.
Inomata N. Hvedeallergi. Nuværende udtalelse i Allergi og Klinisk Immunologi. 2009 juni; 9 (3): 238-43. doi: 10.1097 / ACI.0b013e32832aa5bc.
Inomata N. et al. Den naturlige historie hvede allergi. Annaler for Allergi, Astma og Immunologi. 2009 maj; 102 (5): 410-5. doi: 10,1016 / S1081-1206 (10) 60513-3.