Avocado ( Persa americana ) er en frugt, der vokser på avocado træer i områder som Mellemamerika, Mexico og den vestlige USA. Denne frugt er kendt for sin smag og creme og har fået en masse popularitet for nylig på grund af dets sundhedsmæssige fordele. Avocados er høje i flere næringsstoffer - herunder visse vitaminer og mineraler, fibre, phytosteroler og carotenoider.
De er også højt i enumættet fedt , en slags "godt" fedt, der tidligere har vist sig i undersøgelser for at mindske risikoen for hjertesygdomme. Der er også nogle tegn på, at herunder avocados i din kost kan hjælpe dig med at reducere dine lipidniveauer.
Kan Avocados sænke dine lipider?
Der er et par undersøgelser, der ser på avocados effektivitet på kolesterol og triglyceridniveauer. Disse undersøgelser er dog små, og nogle af deltagerne har andre medicinske tilstande, som også kan påvirke lipidniveauer - såsom diabetes, fedme og metabolisk syndrom.
I disse undersøgelser forbrugte deltagerne hvor som helst mellem en halv og et halvt avocado dagligt i en periode, der varierede fra 7 dage til fem uger. Et par studier viste ikke en signifikant forskel i lipidniveauer hos deltagere, der indtog en diæt indeholdende avocado. Andre undersøgelser afslørede dog et lille fald i det totale kolesterolniveau på op til 17%.
I disse studier blev LDL- og triglyceridniveauet også sænket med op til 22%. HDL- kolesterol blev øget med overalt mellem 9 og 11% i de fleste af disse undersøgelser.
Det er ikke kendt præcis, hvordan avocados lavere lipidniveauer. De fleste studier bidrager med deres lipidsænkende evne til de monoumættede fedtsyrer i frugten.
Det menes at de monoumættede fedtsyrer, der findes i avocado og andre fødevarer, kan ændre, hvor hurtigt VLDL produceres eller ryddes i kroppen. En anden mulig mekanisme er, at enumættede fedtstoffer nedsætter konverteringen af IDL til LDL eller at LDL ryddes hurtigere ud af kroppen. Nogle undersøgelser foreslår også andre næringsstoffer, der findes i avocado, såsom fibre og phytosteroler, hjælper også lavere LDL ved at forhindre kolesterol i at blive absorberet i kroppen fra fordøjelseskanalen.
Bundlinjen
Selvom undersøgelser, der ser på effekten af avocadoforbrug på kolesterol og triglyceridniveauer synes at være lovende, er der behov for flere undersøgelser for yderligere at undersøge dette. Fordi de er høje i hjertesund fiber, phytosteroler og enumættet fedt, vil avocados kvalificere sig som en god mad til at omfatte i din lipidsænkende måltidsplan.
Tidligere blev avocadoforbruget modvirket på grund af deres høje fedtindhold. En undersøgelse undersøgte virkningen af avocado forbrug på vægtforøgelse, og det blev konstateret, at erstatning af andre fedtfattige fødevarer i kosten med avocados ikke resulterede i betydelig vægtforøgelse. Men fordi avocados er højere i kalorier i forhold til andre frugter, kan tilsætning af dem til en kost, der allerede er højt i fedt og kalorier, resultere i vægtforøgelse, så du bør planlægge din kost klogt, hvis du planlægger at tilføje avocado til dine måltider.
Kilder:
Pieterse Z, Jerling J, Ooshuizen W. Avocados (enumættede fedtsyrer), vægttab og serumlipider. S Afr Avocado Assoc Årbog. 2003; 26: 65-71.
Pieterse Z, Jerling JC, Oosthuizen W et al. Substitution af høj monoumættet fedtsyreavocado til blandede kostfedtstoffer under en energibesparende kost: virkninger på vægttab, serumlipider, fibrinogen og vaskulær funktion. Ernæring 2005; 21: 67-75.
Lopez Ledesma R, Frati Munari AC, Hernandez Dominguez BC et al. Enumættet fedtsyre (avocado) rig diæt til mild hypercholesterolemi. Arch Med Res 1996; 27: 519-523.
Wang L, Bordi PL, Fleming JA et al. Effekt af en moderat fedt kost med og uden avocados på lipoprotein partikel nummer, størrelse og underklasser hos overvægtige og overvægtige voksne: En randomiseret, kontrolleret undersøgelse. J er hjerte Assoc 2015, 4: 1-14.
Fulgoni VL, Dreher M, Davenport AJ. Avocado forbrug er forbundet med bedre diætkvalitet og næringsindtag og lavere metabolisk syndromrisiko hos amerikanske voksne: Resultater fra National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES 2001-2008). >> Nutr J 2013; 12: 1-6.