Administrere dit barns mad og insulin ved at tælle carbs
Kulhydrat tælling er ikke så svært som det kan forekomme i starten, og fordelene er værd at den lette læringskurve i begyndelsen. Det er vigtigt at vide lidt om fordelene ved kulhydrat tælling, før du starter. Hvis du allerede kender disse, så er det næste skridt at begynde at tælle kulhydrater.
Hvor mange carbs?
Udgangspunktet er at spørge, hvor mange kulhydrater der er i en hvilken som helst føde, dit barn kan spise.
Kulhydrater måles i gram (g). Næsten alle emballerede fødevarer bærer en ernæringsetiket, der fortæller dig antallet af kulhydrater pr. Portion. Sørg for at skelne forskellen mellem en enkelt servering og hele indholdet af beholderen. Emballeringsmærkning er typisk ikke fastsat for hele fødevarer, såsom frugt og grøntsager. Disse skal du kigge op, selv om de sandsynligvis vil holde sig til hukommelsen efter et stykke tid.
Tilsætning af carbs
Tilsætning af kulhydraterne er forholdsvis let, når man vælger simple fødevarer. For eksempel, lad os antage, at dit barn har en frokost, der indeholder en jordnøddesmør sandwich, æble og glas mælk. Du tilføjer blot kulhydraterne af hvert element:
- 2 skiver hvede brød = 25g carb
- 2 spsk jordnøddesmør = 6g carb
- 1 lille æble (ca. en kop hakket) = 17g carb
- 1 8 oz. glas 2% mælk = 11g carb
Samlet kulhydrater til denne frokost ville være 59g.
For at kulhydraten skal give mening, skal du sammenligne det med dit barns måltidsplan. Alle børn med type 1-diabetes skal have en tilpasset måltidsplan udviklet af en registreret diætist for at etablere et målområde af kulhydrater. Dette målområde vil guide dig til det ideelle antal kulhydrater pr. Måltid eller snack, og giver dig også en bestemt total for hver dag.
Meal Preparation
Beregning af kulhydrater, når du har en hjemmelavet gryde eller en skål med en blanding af fødevarer kan være lidt mere udfordrende.
Først skal du beregne antallet af carbs i en enkelt portion af hver enkelt ingrediens. Det kan være nødvendigt at justere din matematik, hvis du har mindre end en servering af en ingrediens. For eksempel, hvis du serverer chili med nyrebønner, skal du måske justere en fuld servering (1 kop nyrebønner svarer til 40g kulhydrater) til det, du barn vil faktisk spise (1/4 kop eller 10g). Ved at du ofte må tage dit bedste gæt om, hvor meget dit barn vil spise, da børn ofte ikke spiser hvad vi forventer eller håber, de vil. Tag et uddannet gæt ud fra tidligere spiseadfærd.
Balancering af mad med insulin
Tælle carbs er kun en del af ligningen. Det andet vigtige stykke er, hvor meget insulin der er nødvendigt for at afbalancere indtaget af kulhydrater. Et generelt udgangspunkt er 1 enhed insulin for hver 15 gram kulhydrat. Men fordi insulin virker lidt anderledes for hver person (især børn, der er på alle forskellige udviklingsstadier), er det afgørende, at du arbejder med denne beregning med din læge, inden du begynder.
Samler det hele
Den sværeste del om at lære at tælle kulhydrater starter.
Det kan tilsyneladende overvældende i starten. Men husk: Når du kender antallet af kulhydrater i en enkelt servering af dit barns mest almindelige fødevarer, bliver de mentale beregninger den anden natur. Du kan endda holde en løbende liste over disse almindelige fødevarer med de tilsvarende kulhydrat tal nær dine opskrifter for nem reference.
Endelig skal du huske på, at tæller carbs ikke er en eksakt videnskab. Hvorvidt et stykke hvedebrød er 12 eller 13 kulhydrater, vil ikke gøre meget forskel på, hvordan dit barns blodsukker reagerer. Men et nøjagtighedsniveau tæller.
Hvis du er som de fleste forældre, er balancering af carb tæller med insulin en færdighed, som forbedrer sig over tid.
Med hjælp fra dit barns sundhedshold kan carb tælling blive et værdifuldt værktøj i din overordnede strategi for diabetesstyring .
Kilder:
> Carb Counting. American Diabetes Association. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/understanding-carbohydrates/
> Kulhydratoptælling. Joslin Diabetes Center. Http://www.joslin.org/info/Carbohydrate_Counting_101.html