En formiddagsskål havregryn kan give dig fordele mod hjertes sundhed, herunder sænkning af dit kolesterol. Havregryn er lavet af jord havre, der kan gøres til en bred vifte af fødevarer, herunder porridge, kager og snacks. Undersøgelser har også vist, at havregryn har nogle hjertesynlige fordele. Dette skyldes hovedsagelig den rige kilde til vandopløselige kostfibre, især beta-glucan, som findes i havregryn.
Gennem årene har der været mange forskningsundersøgelser, der har bevist fordelene ved havregryn ved at sænke kolesterolniveauet. Den amerikanske Food and Drug Administration er overbevist om. Havregryn var en af de første fødevarer til at bære hjertet sund sondring på sin etiket på grund af lovende forskningsresultater.
Hvordan hjælper havregryn med at sænke kolesterolet?
Det antages, at havrefibrene i havremel blandes med kolesterol i tyndtarmen, binder derefter til kolesterolmolekylerne og bærer det ud af kroppen i stedet for at blive absorberet i blodet.
Havregryn synes at være mest effektiv i sænkning af LDL- kolesterol ("dårligt" kolesterol) niveauer. Ifølge undersøgelserne hos voksne kan LDL-kolesterol sænkes med 10 procent i nogle tilfælde. I disse studier blev der overalt mellem 40 og 60 gram (eller ca. en skål) havregryn forbrugt af hvert individ om dagen. De kolesterolsænkende fordele ved havregryn er også dosisafhængige.
Det vil sige, jo mere havregryn du spiser, jo lavere vil dit kolesterol gå.
Selvom havregryn er nyttigt til at sænke kolesterol , kan nogle af ingredienserne i havregryn ikke være. Disse omfatter smør , chokolade, fuldmælk og ost. Havregryn kan bruges til at lave granola eller snackbarer, men det resulterende produkt er ofte højt i sukker og fedt.
Sørg for at kontrollere ingredienserne i havregrynsprodukter og fedtindholdet pr. Portion, hvis du vil opnå den fulde kolesterolsænkende virkning af havregryn.
Øjeblikkelig havregryn nedsætter også kolesterol
Hvis du leder efter de kolesterolreducerende virkninger, gør havrejede eller hurtigkogning havre jobbet såvel som stålskårede havre eller rullede havre. De betragtes stadig som helkorn. Men fordi disse former er lavet til meget tynde flager, der hurtigere fordøjes, har de mere effekt på at øge dit blodsukkerindhold. For at forhindre en hurtig stigning i blodglukosen er det klogt at have lidt magert protein eller sundt fedt med din øjeblikkelige havregryn, såsom lavmælk eller hakket nødder.
Du skal også være forsigtig, når du køber pakkede smagsfulde havregryn med henblik på at notere ingredienserne. Disse former omfatter ofte sukker og aromaer, som du måske ikke vil have.
> Kilder:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. Virkningen af havre-p-glucan på LDL-kolesterol, ikke-HDL-cholesterol og apoB til CVD-risikoreduktion: en systematisk gennemgang og meta-analyse af randomiserede kontrollerede forsøg. British Journal of Nutrition . 2016 116 (08): 1369-1382. doi: 10,1017 / s000711451600341x.
> Tosh SM, Chu Y. Systematisk gennemgang af virkningen af forarbejdning af fuldkorn havregryn på glykæmisk respons. British Journal of Nutrition . 2015; 114 (08): 1256-1262. doi: 10,1017 / s0007114515002895.
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM. Kolesterolsænkende virkninger af havre-glucan: en meta-analyse af randomiserede kontrollerede forsøg. American Journal of Clinical Nutrition . 2014, 100 (6): 1413-1421. doi: 10,3945 / ajcn.114.086108.