Mistænkte salater: Salat kan være giftigt for din skjoldbruskkirtlen!

Giftig raketbrændstof fundet i prøver af vintersalat

I løbet af det sidste årti er perchloratforurening af vandforsyninger blevet betragtet som et lokalt eller regionalt problem, og resultaterne fra miljøgruppen lavede perchloratforurening et nationalt problematik - hvilket resulterede i reguleringsindsats fra Miljøstyrelsen.

Forskning viste, at salat vokset i efteråret og vintermånederne i det sydlige Californien eller Arizona kan indeholde højere niveauer af toksisk raketbrændstof biprodukt, perchlorat, end det betragtes som sikkert af EPA ifølge uafhængige laboratorietests bestilt af Environmental Working Group (EWG).

EWG siger, at 1,6 millioner amerikanske kvinder i den fødedygtige alder blot eksponeres dagligt i vintermånederne til mere perchlorat end EPA's anbefalede sikre dosis.

Ifølge pressemeddelelser indeholdt salatprøverne betydelige mængder perchlorat. Den ene, som var en færdigpakket række organiske blandede babygrønne, havde et niveau af perchloratforurening, der blev betragtet som 20 gange højere end den mængde Californien i øjeblikket anser for sikker til drikkevand. De andre havde perchloratfrekvenser fem gange højere end Californiens sikkerhedsniveau.

Perchlorat er en forurening, der findes i miljøet som en del af andre forbindelser, såsom ammonium, kalium eller natriumperchlorat. Ammoniumperchlorat fremstilles som en iltstillende komponent i drivstoffdrev til raketter, missiler og fyrværkeri.

I test af perchlorat i supermarkedsprodukter indeholdt 18 procent af salatprøver påviselige niveauer af perchlorat, og en gennemsnitlig servering af forurenet salat indeholdt 4 gange mere perchlorat end EPA siger er sikkert i drikkevand.

Kilden til perchloratet ifølge EWG er højst sandsynligt Colorado-floden, hvis perchloratforurenet vand irrigerer mere end 1,4 millioner hektar i Californien og Arizona.

EWGs test på detailprodukter bekræftede tidligere undersøgelser af væksthøstplanter og markdyrket salat, kale og spinat.



"Vores resultater og de tidligere tests viser, at giftigt raketbrændstof ikke kun er et regionalt problem på områder, hvor drikkevand er forurenet, men en national bekymring for alle, der spiser vintersalat", siger Renee Sharp, senioranalytiker på EWGs kontor i Californien og medforfatter af rapporten. "

Perchlorat, den eksplosive komponent af raket og missilbrændstof, kan påvirke skjoldbruskkirtlen evne til at lave essentielle hormoner . For fostre, spædbørn og børn kan forstyrrelser i skjoldbruskkirtlenhormonniveauet medføre nedsat IQ, mental retardation, tab af hørelse og tale og mangel på motorisk dygtighed.

Perchlorat forurener mere end 500 drikkevandskilder i 20 stater, der tjener godt over 20 millioner mennesker. Blandt store forurenede kilder er Colorado River, som ikke kun giver drikkevand til Los Angeles, Phoenix, Las Vegas og andre byer, men også irrigerer 70 procent af landets salat vokset fra oktober til marts. Af de 15 førende salatvoksende amter i USA har 10 kendt eller mistænkt kilder til perchloratforurening.

Samtidig, mens det meste af perchloratforurening landsdækkende kommer fra militærbaser eller planter, der drives af føderale forsvarsleverandører, anmodede Det Hvide Hus Kongressen om at fritage forsvarsfaciliteter fra en række miljømæssige bestemmelser, herunder oprydning af giftigt affald.



USAs sen Barbara Boxer, D-Calif., Og staten Sen. Nell Soto, D-Ontario, hver indført regninger, der ville kræve, at alle tidligere og nuværende perchloratforurenere beskriver deres anvendelse, bortskaffelsesmetode og historien om lækager.

Om perchlorat

Der har været bekymringer om perchlorat siden 1997.

Perchlorat interfererer med iodidoptagelse i skjoldbruskkirtlen. Fordi jodid er en væsentlig bestanddel af skjoldbruskkirtelhormoner, forstyrrer perchlorat, hvordan skjoldbrusken fungerer. Hos voksne hjælper skjoldbruskkirtlen med at regulere stofskiftet. Hos børn spiller skjoldbruskkirtlen en vigtig rolle i ordentlig udvikling udover metabolisme.

Nedskrivning af skjoldbruskkirtlen hos forventede mødre kan påvirke fosteret og nyfødte og resultere i virkninger, herunder ændringer i adfærd, forsinket udvikling og nedsat læringsevne.

Ændringer i skjoldbruskkirtonhormoniveauer kan også resultere i skjoldbruskkirtlen tumorer. EPAs analyse af perchlorat-toksicitet er, at perchloratets forstyrrelse af iodidoptagelsen er den vigtigste begivenhed, der fører til ændringer i udvikling eller dannelse af tumorer.

Ifølge California Environmental Protection Agency, tyder undersøgelser på, at perchlorat forstyrrer thyroideahormonproduktionen, hvilket resulterer i hypothyroidisme og sjældent sjældne thyreoideum tumorer . Risikoen er størst for gravide kvinder, børn og personer med sundhedsmæssige problemer eller kompromitterede skjoldbruskkirtlen.

EPA-drev mod perchloratstandarder

I erkendelse af faren for perchlorat har EPA navngivet forbindelsen som en forurenende stof. Agenturet identificerer toksins ruter i menneskekroppen og fastsætter standarder for formodet kontaminering. Regulerende foranstaltninger fortsætter med at udvikle sig omkring miljøeksponering for perchlorat på statslige og føderale niveauer.