Kan eksponering for glyphosat, den aktive ingrediens i Weed Killer Roundup, forårsage cøliaki eller glutenfølsomhed uden cellecancer? To forskere hævder i en undersøgelse, at glyphosat kunne skyldes ... men det er ikke klart, at de har bevist deres sag.
Forskerne, konsulent Anthony Samsel og Massachusetts Institute of Technology seniorforsker Stephanie Seneff, teoretiserer i tidsskriftet Tværfaglig Toksikologi, at "glyphosate ...
er den vigtigste årsagsfaktor i denne epidemi. "
De skriver: "Fisk udsat for glyphosat udvikler fordøjelsesproblemer, der minder om cøliaki. Cøliaki er forbundet med ubalancer i tarmbakterier, der kan forklares fuldt ud af de kendte effekter af glyphosat på tarmbakterier."
Ifølge forfatterne indikerer kendetegnene ved cøliaki at forringe bestemte enzymer, som kroppen anvender til at behandle vitamin D (ofte lav hos personer med celiaciasygdom) og også at producere fordøjelsessafter, der er nødvendige for at fordøje fødevarer korrekt. Glyphosat er kendt for at hæmme disse enzymer, skriver de.
Hertil kommer, at forfatterens bemærkning, at "cøliaki-patienter har en øget risiko for ikke-Hodgkins lymfom , hvilket også har været impliceret i glyphosateksponering. Reproduktive problemer forbundet med coeliakosygdom , såsom infertilitet, miscarriages og fosterskader, kan også være forklaret af glyphosat. "
Så gør RoundUp Cause Celiac eller Gluten Sensitivity?
Nå er der ingen tvivl om, at glyphosatbrug vokser hurtigt - dets producent, Monsanto Company, markedsfører det sammen med genetisk modificerede "Roundup-ready" frø designet til at modstå glyphosats effekter. Landmænd plante de genetisk modificerede frø og derefter bruge glyphosatet til at dræbe ukrudt i markerne, idet man ved, at afgrøderne selv ikke vil blive påvirket af det ellers dødelige herbicid.
I modsætning til popular tro er der ikke nogen "Roundup-klar" version af genetisk modificeret hvede på markedet lige nu (for mere detaljer om dette, se: Er genetisk modificeret hvede forårsager stigninger i glutenproblemer? ). Det er imidlertid almindelig praksis blandt landmændene at sprøjte deres hvedeafgrøder med glyphosat umiddelbart før høst, hvilket faktisk dræber planten, hvilket fremskynder den nødvendige tørring af kornet. Dette kaldes "desagination".
Naturligvis dousing alt, hvad vi vokser og derefter spiser i massive doser af giftige kemikalier (herunder glyphosat) kan have nogle som endnu uopdagede sundhedseffekter. Faktisk rapporterer Verdenssundhedsorganisationen (WHO), at en gennemgang af den medicinske litteratur angiver glyphosat "er sandsynligvis kræftfremkaldende for mennesker", hvilket betyder, at WHO har mistanke om, at det forårsager kræft.
Men på trods af de anekdotiske beviser og resonnementer, der er fastlagt i Samsel og Senoffs papir, er der stadig ingen direkte årsagsforbindelse mellem glyphosat og coeliakosygdom eller ikke-cøliaki glutenfølsomhed.
Sagen de gør er omstændig, baseret på begrundelsen om, at "hvis A forårsager B og B forårsager C, så forårsager A C." I dette tilfælde er der alt for mange andre potentielle variabler involveret til argumentation for at holde op.
Er det muligt, at overbrug af pesticider og herbicider - herunder glyphosat - kunne bidrage til vores epidemi af cøliaki og ikke-cøliaki gluten følsomhed? Sikker på, det er muligt. Men forskere har ikke bevist, at der findes et årsagssammenhæng.
> Kilde:
> Samsel A og Senoff S. Glyphosat, veje til moderne sygdomme II: Celiac sprue og glutenintolerance. Tværfaglig Toksikologi. 2013 dec; 6 (4): 159-84.