Kokosallergi kan forårsage hud-, fordøjelses- og luftvejssymptomer
Kokos kommer fra kokospalmen fundet i troperne. Palmens frø er en frugt kaldet kokosnød. Mange personer forvirrer kokosnoten til at være en træmøtrik (ikke overraskende med inddragelsen af "møtrik" i ordet og kilden kommer fra et træ), men kokosnoten er faktisk en frugt.
Faktisk er kokosnutallergi meget sjælden med kun få rapporterede tilfælde i medicinsk litteratur.
Det amerikanske College of Allergy, Astma & Immunology (ACAAI) hedder:
"Kokosnød er ikke en botanisk møtrik; Det er klassificeret som en frugt, selvom Food and Drug Administration genkender kokos som en træmøtrik. Mens allergiske reaktioner på kokos er blevet dokumenteret, kan de fleste mennesker, der er allergiske overfor trænødder, sikkert spise kokos. Hvis du er allergisk over for trænødder, skal du tale med din allergiker, inden du lægger kokos til din kost. "
Desuden vises kokosnoten ikke på Europas liste over trænødder, der altid skal mærkes på madpakker, men i USA er kokosnød klassificeret som en træmøt af føde- og lægemiddeladministrationen (FDA) til mærkning.
Kokos Allergi Symptomer
Selvom kokosnutallergi er sjælden, kan fødevareallergi symptomer forbundet med en kokosnødallergi forekomme efter at have drukket eller spist mad fremstillet af kokos i dem, der er allergiske. Disse reaktioner kan omfatte:
- hudreaktioner som udslæt, elveblødninger eller eksem
- gastrointestinale symptomer som kvalme, mavesmerter, opkastning eller diarré
- luftvejssymptomer, herunder vejrtrækning, hoste eller en løbende næse, og
- hævelse, også kendt som angioødem , af læber, tunge eller ansigt
Alvorlige reaktioner, der kaldes anafylaksi , kan forekomme i kokosnutallergi og påvirker flere organsystemer.
Imidlertid er anafylaksi til kokosnød ekstremt sjælden.
Kontakt allergisk dermatitis til kokos er mere almindelig end en fuldblæst allergisk reaktion. Dette sker på grund af tilstedeværelsen af kokos-afledte produkter såsom kokosød diethanolamid, cocamidsulfat, cocamid DEA, CDEA, som kan findes i kosmetiske midler såsom shampoo, fugtighedscreme, sæber, rensemidler og håndvaskevæsker. Et kløende blærende udslæt kan udvikle sig en dag eller to efter kontakt med kokosnær allergenet, og tage flere dage at løse. Hvis du har mistanke om kontaktdermatitis på grund af kokos, skal du kontakte din læge for korrekt test.
Krydsreaktivitet
Botanisk set er kokosnødder tæt forbundet med andre palme- og betelnødder. Mens botaniske relationer ikke er den eneste faktor, der bestemmer, om to fødevarer vil være krydsreaktive, deler fødevarer, som er tætte biologiske slægtninge, ofte beslægtede allergeniske proteiner. Cashewnødder og pistacienødder er for eksempel to nært beslægtede planter, der indeholder lignende proteiner. Folk der er allergiske over for en af disse nødder er ofte allergiske over for den anden. Når det kommer til kokos, er der nogle tegn på krydsreaktivitet mellem kokosnødder og hasselnødder, og kokosnødder og valnødder.
Den botaniske afstand mellem kokosnødder og trænødder vil dog tyde på, at de fleste mennesker med træmut allergi kan tolerere kokosnød.
Diagnose og Behandling af Kokos Allergi
Kokosallergi er normalt diagnosticeret af en læge (allergiker) efter en medicinsk historie, fysisk undersøgelse og fødevareallergi testning udføres.
Behandlingen af kokosnutallergi er fjernelsen af kokos fra kosten. Du skal undgå helt kokosnøddeholdige fødevarer for at undgå en allergisk reaktion.
Kokosnød findes i mange fødevarer og tilsættes til smag og tekstur. Fødevarer, der mest sandsynligt vil indeholde kokosnød, omfatter granola barer, kager, andre desserter og korn.
Lov om fødevareallergi mærkning og forbrugerbeskyttelse (FALCPA) identificerer kokos som en træmøtrik (selv om det er en frugt) med henblik på produktmærkning og forbrugerbeskyttelse mod potentielle allergener.
Producenter skal liste kokos som potentiel allergen ingrediens, og fødevarer indeholdende kokosnød skal mærkes "indeholder træ nødder" under FALCPA. Du kan også finde udsagn, der siger "indeholder kokos" på etiketten.
Ikke kun vil du finde disse oplysninger på ingredienslisten, men det vil også være på pakken. Nogle produkter vil ikke kalde kokosbaserede ingredienser på etiketten. Der er to ting du kan gøre i denne situation: Ring til producenten og spørg om de specifikke ingredienser indeholdt i produktet og / eller spring over at spise produktet.
Mad, der skal undgås med en kokosnødallergi
For at undgå kokos i fødevarer skal du være en fødevareetiket detektiv . Kokosnød er til stede i mange fødevarer som et derivat som kokosolie, ris, sukker, vand, fløde, mælk og mælkepulver. Du kan finde kokos i kager, chokolade, rom, slik og mange desserter. Det kan også indgå i modermælkserstatningen. Og som nævnt findes mange kokos-afledte ingredienser i sæbe og shampoo.
Disse fødevarer indeholder kokosnød:
- kokosnød
- kokosmælk
- kokosmælk
- kokosolie (stærkt raffinerede olier er generelt ikke problematiske)
- kokoscreme
- kokosmælkspulver
- kokosnødder
Mad, der kan indeholde kokosnød
- slik barer (Almond Joy)
- cookies (macaroons)
- tærte (kokosnødcreme)
- yoghurt (kokos smag)
- flødeis
- granola
- smoothies
- blandede alkoholholdige drikkevarer (piña coladas)
Et ord fra
Da der ikke er nogen kur mod kokosnutallergi på dette tidspunkt, betyder det at leve med en kokosnutallergi at lære at undgå kokosnød og kokosnødredienser i fødevarer og andre fødevarer, mens de er forberedt på fremtidige reaktioner. Du skal bære et nødhjælpskit med dig, herunder kontaktoplysninger, antihistaminer og en epinephrin autoinjektor, hvis din læge har ordineret det.
Hvis du er blevet diagnosticeret med en træmøtallergi, bør du undgå kokos, da der er risiko for krydsreaktivitet, og træmøtreaktioner kan være svære.
Hvis du er allergisk over for en anden træmøtrik, har du en historie med at spise kokos uden problem, og er interesseret i at se, om kokosnød kunne være en del af din kost, diskuter yderligere test for kokosnutallergi med din allergiker. Din allergiker kan fortælle dig, om dine testresultater og historie viser mere test eller en fødevareudfordring som et rimeligt næste skridt.
Hvis du har hudfølsomhed over for kokosnød-også kendt som kontakt allergisk dermatitis - hold øje med ingredienser og alkoholer i skønhedsprodukter, der kan stamme fra kokos og undgå dem.
> Kilder:
> American College of Allergy, Astma og Immunology. Tree Nut Allergy Fact Sheet
> Food allergi forskning og uddannelse. Tree Nut Allergy Fact Sheet
> Anafylaksekampagne. Hvad er anafylaksi? faktablad.