Husk da de små gule sødestofpakker begyndte at dukke op ved siden af de rosa og blå pakker i din lokale restaurant? Nå, siden den kommercielle introduktion i 1999, har Splenda steget i popularitet for at overtage 62 procent af den amerikanske markedsandel for kunstige sødestoffer.
Men skal du bruge Splenda? Er det sikkert for mennesker med diabetes ?
Læs videre for at finde ud af svarene på disse spørgsmål og mere.
Hvad er Splenda?
Splenda er lavet af FDA-godkendt kunstig sødemiddel sucralose. FDA gennemgik over 110 mennesker- og dyreforsøg på sucralose, inden de godkendte det sikkert til konsum. I sin undersøgelse omfattede det undersøgelser, der søgte links til kræft og reproduktive og nerologiske problemer. Ingen blev fundet.
En individuel 1g pakke Splenda har teknisk 3,3 kalorier, men dette tal er lavt nok til at blive betragtet som "kaloriefrit" i henhold til FDA-mærkningslovgivningen. Interessant nok kommer det lavt kaloriske indhold faktisk fra bulkstoffer, der anvendes til fremstilling af Splenda, ikke sucralose.
Som med andre kunstige sødestoffer er Splenda intenst sød. Faktisk er sucralose 600 gange sødere end bordsukker.
I USA anvendes Splenda som sødemiddel i mange forsmagede drikkevarer og fødevarer. Det kan købes som enten individuelle pakker eller større bulkemballerede granualer, både i hvide og brune sukkerbageformer.
(Hvis du har te over dammen i Storbritannien, kan du også finde Splenda til rådighed i tabletform.)
Hvilke fødevarer bruger Splenda?
Mange "sukkerfrie" og "reduceret kalorieindhold" fødevarer bruger kunstige sødestoffer til at tilføje en sød smag uden at tilføje ekstra kulhydrater eller gram sukker. Splenda, i form af sucralose, er et af de kunstige sødemidler, der anvendes.
Hvis du spekulerer på, om et produkt indeholder Splenda, skal du læse ingredienslisten og søge efter ordet "sucralose".
Hvad er sundhedsvirkningerne af kunstige sødestoffer?
Kunstige sødestoffer er nøje undersøgt for mulige sundhedsmæssige problemer. Og der er modstridende beviser for, om de rent faktisk hjælper eller gør skade på vægttab, især når det kommer til kostdrikke. Forskning viser i stigende grad, at drikkeholdigt sodavand er forbundet med en øget risiko for at udvikle type 2 diabetes, fedme og metabolisk syndrom.
Er Splenda et godt valg for mennesker med diabetes?
Hvad angår diabetes, er Splenda en sukkersubstitutionsmulighed, der har vist sig at have ringe effekt på blodsukkerniveauet. Mens du fylder dit spisekammer med specielle diabeteskabelige produkter fremstillet af sikre alternative sødestoffer, som Splenda, er det ikke nødvendigt, vil du måske bruge sådanne produkter til at få mere fleksibilitet når det gælder diabetisk måltidsplanlægning.
Også som med andre fødevarer og diabetes, er det vigtigste, du skal faktorere, det samlede antal kulhydrater du bruger i et givet måltid, snack eller drikke. Bare fordi noget er mærket sukkerfrit eller har Splenda i det, betyder det ikke, at det er kulhydratfrit.
Sørg for at læse etiketter og faktor det samlede antal kulhydrater ind i dit måltid.
Kilder:
Grotz, V Lee, et al. "Manglende virkning af sucralose på glucose-homeostase hos personer med type 2-diabetes". Journal of the American Dietetic Association. 103 (12): 1607-12.
Jing Ma, et al. "Virkning af det kunstige sødemiddel, sukralose, på gastrisk tømning og inkretinhormonfrigivelse i sunde emner". American Journal of Physiology - Gastrointestinal leverfysiologi. 2009; 296 (4): G735-739.