Det er virkelig fantastisk for mig, hvor lidt støtte nogle mennesker får fra deres venner og slægtninge, når de går glutenfri. Selv om mange menneskers kære rallyer rundt om dem - især hvis de har været syge på en åbenbar måde i lang tid - andre, der vedtager glutenfri kostoplevelse clueless kommentarer og endda aflede, snide bemærkninger.
Hvordan du kan håndtere venner og familie mens du er glutenfri
Jeg håber du er en, hvis kære samles rundt og støtter dig på alle måder.
Men hvis du ikke er (eller endda hvis du har en negativ outlier i bunken), her er en liste over almindelige problemer med venner og familie, og nogle måder du kan henvende sig til.
Forvent at svare på spørgsmål, der tilsyneladende tvivler på din diagnose og behandling . Mange mennesker har problemer med at pakke deres hoved omkring en tilstand, der behandles gennem kost i stedet for piller, så de kan have svært ved at forstå, at den eneste tilgængelige behandling for cøliaki og glutenfølsomhed er den glutenfri diæt . Det er endnu vanskeligere, når du er selvdiagnostiseret - i så fald kan mange mennesker tage dig endnu mindre alvorligt.
Den eneste løsning på dette er at stå hårdt. Deal med spørgsmål, som de kommer, men ikke nogensinde blive defensive. Giv en fuldstændig forklaring til folk, der beder om den første (eller endda anden) tid. For vedvarende spørgsmålstegnere og tvivler, svar med rolige svar som "Jeg føler mig så meget bedre at spise sådan her, jeg kan ikke forestille mig at gå tilbage" ...
og derefter ændre emnet. Gentag efter behov.
Ignorer dem, der ikke tager din glutenfri kost alvorligt . Mange af os har en ven eller en slægtning, der fortsætter med at plyse os med glutenbelastede fødevarer længe efter at vi har gjort det klart, at vi ikke kan spise det. "Sikkert en bid af dette vil ikke skade!" går refrain. Derudover kan nogle af dine venner eller slægtninge kende nogen, der også har cøliaki eller glutenfølsomhed, men hvem snyder den glutenfri diæt hele tiden ...
og så de regner med, at du kan gøre det samme.
Forklar (igen, bare en eller to gange) at ja, du skal være så forsigtig ... og så begynde at ignorere dem. Til sidst (og det tager længere tid med nogle mennesker!), Vil de se, at du er seriøs over dette, og forhåbentlig begynder at forlade dig alene. Nogle kan aldrig forlade dig alene, ja, men du behøver ikke at svare på dem.
Spis ikke deres mad . At spise "glutenfri mad" fremstillet af ikke-glutenfrie venner og familie er mere end sandsynligt at gluten dig. Du kan komme væk med det en gang, især hvis du ikke er særlig følsom, men du vil nok ikke komme væk med det to gange. Jeg kan ikke understrege det nok: Bring din egen mad til sammenkomster ... især hvis kokken har udtrykt tvivl om din kost. Jeg uddyber her mere i Skulle du spise glutenfri mad tilberedt af venner eller familie?
Gør ikke en stor aftale over din mad . Mange mennesker synes at have en fejltagelse, at glutenfri mad smager dårligt. Måske er det et holdover fra de dage, hvor glutenfri brød var temmelig forfærdeligt ... men alvorligt, hvorfor ville en bøf forberede sig med en glutenfri marinade smag dårlig? Der er dog ingen begrundelse med nogle mennesker - de antager, at det skal være groft, simpelthen fordi det er glutenfrit.
Den eneste måde at håndtere dette på er at undgå at gøre en big deal over din mad (eller endda gøre opmærksom på det). Når du tager mad til en samling, skal du ikke tale om det, medmindre du er blevet stillet spørgsmålstegn ved det, og endda nedjustere det og hurtigt ændre emnet ("Ja, det er fremragende pasta. Har dette vejr ikke været fantastisk?"). Hvis kommentarerne er grimme eller gennemsnitlige, garanterer de ikke engang et svar - bare vend og start en samtale med en anden.
Hvis du har folk over til dit hus, skal du blot gøre alt glutenfrit ... men ikke nævne det faktum, at det er glutenfrit. På sammenkomster værter jeg, jeg serverer risekrabere (som er gået mainstream) til appetitvækkere, nogle ikke-kornholdige stivelse med hovedretter (normalt kartofler af en slags) og derefter is til aftensmad.
Jeg kan ikke tænke på nogen ny gæst, der endda nævnt at det er alt glutenfrit ... og nogle mennesker, der har været på mine sammenkomster, forstår ikke engang, at jeg er glutenfri.
Ikke proselytize på den glutenfri diæt . Åh, det er svært for mig - det er så svært at modstå at tale om de sundhedsmæssige fordele ved at gå glutenfri, især når du kender nogen, der helt klart ville gavne. Ja, det er sandsynligt, at nogle (eller mange) af dine venner og familie skal være på kosten. Ja, du ønsker at de ville lytte til dig, få dig til en diagnose (eller ej), og begynd at spise som du gør. Tro mig, jeg ved det . Men de vil enten se det for sig selv, eller de er det ikke.
Hvis du har en cøliaki diagnose, skal du sørge for at de ved, at dine nære slægtninge skal testes for cøliaki . Fortæl dem en gang, eller endda to gange ... men så hold dig stille (bogstaveligt talt bide tungen, hvis du skal). De ved hvad du synes (selvom du ikke gentager det), og de ved, du er der for at hjælpe, hvis de beslutter, at de vil have den hjælp. Ellers kan det være, at de har mindre sandsynlighed for at gå glutenfri ruten ... og det er ikke det resultat, du vil have.
Håndtering af clueless venner og familie kan være stressende, og deres skepsis ofte overflader på et tidspunkt, når du er usikker på kost og livsstil selv. Det kan også være svært at håndtere. Men hvis du besvarer spørgsmål og kommentarer i en sikker, rolig tone (lettere sagt end gjort, ved jeg!) Og stoppe diskussioner om din tilstand og kost, når du vil ændre emnet, vil du vise alle, at du er seriøs ... og det kan få dem til at stoppe med at bugge dig om det.