Hvad der ligner en fuzzy, little, nothing-special frugt, kiwi ofte overses af mange. Det kan være svært at skære, har en grimbrun hud og er fyldt med frø på indersiden. For mange virker det som for meget for at tilføje det til frugtsalat.
Men for andre er kiwier en ægte livredder og familiefavoritter. Oprindelig langt væk fra USA synes kiwi at vokse mere populært og er her for at blive.
Så spørgsmålet er: Hvad handler hype om?
Sandheden om kiwier
Kiwi, der stammer fra en kinesisk stikkelsbær, er fyldt med en fantastisk mængde ernæring. Kiwi indeholder to gange vitamin C af en appelsin, fire gange vitamin C af en grapefrugt og så meget kalium som en banan. Det er også rig på vitaminerne A og E, og dets frø er rige på omega-3 essentielle fedtsyrer. Kiwier har vist sig at være rige på antioxidanter og fibre, som begge spiller en vigtig rolle i at opretholde en sund krop og hjerte.
Mange undersøgelser har vist, at kiwier regelmæssigt kan være nyttige til forebyggelse af åndedrætsbesvær for børn med astma. Faktisk er kiwiernes høje vitamin C indhold blevet vist at bidrage til at reducere vejrtrækning, åndenød og hoste sammen med nedsættelse af en løbende næse.
Kiwier har også vist sig at spille en vigtig rolle i beskyttelsen af din vision.
Mens børn altid bliver fortalt at spise gulerødder til synet, skal den samme besked spredes om kiwier til voksne. Faktisk er det blevet vist, at holde kiwier som en hæfteklammer i din kost som voksen, at reducere risikoen for aldersrelateret makuladegeneration, hvilket er den største årsag til synforløb hos voksne, som vi alder.
For dem der virkelig nyder dem, er der ingen tvivl om, at de er det værd! Den søde smagfrugt er kun omkring 40 kalorier og øger mange ernæringsfordele. For dem, der ikke er så dygtige til at skære dem op, er der en anden lækker måde at nyde dem på. Tag en kniv, skive af toppen og grave ind med en ske. Denne forfriskende snack, når den bliver spist som is eller en pudding-kop, bliver overhovedet en husstandsstift.
Kiwi Allergier
Det er dog vigtigt at huske på, at for nogle mennesker, der spiser en kiwi, kan det resultere i en allergisk reaktion. For dem der er allergiske, er de fleste reaktioner forbundet med oralt allergisyndrom . Oral allergisyndrom er forbundet med symptomer på kløe og betændelse i mund og hals. For andre, der oplever en sand kiwiallergi, kan reaktionerne blive mere alvorlige. Disse reaktioner kan omfatte maveforstyrrelser, opkastning, vejrtrækningsbesvær eller anafylaktisk shock. Det er meget vigtigt at søge lægehjælp for at afgøre, om reaktionen er et oralt allergisyndrom eller en ægte allergi, og hvordan den bedst skal behandles.
Det er interessant at bemærke, at som kiwier er blevet mere almindelige i den amerikanske kost, synes allergier for at være stigende.
Faktisk i Europa anses kiwier at være en af de mere almindelige allergier, mens de i USA indtil videre er mindre almindelige. Men over tid er der en voksende bekymring, at antallet af dem, der er allergiske over for kiwi, kan fortsætte med at stige. Der skal gøres mere forskning på dette fænomen.
Der er også forskning, der understøtter beviser for, at allergi overfor kiwier er relateret til det faktum, at denne frugt krydsreagerer med mange andre fødevarer og stoffer, der også er forbundet med allergier. Faktisk ser det ud til, at dens egenskaber ligner afocados, bananer, hasselnødder og endda birk pollen.
Der er yderligere undersøgelser, der tyder på, at mens de er helt forskellige på mange måder, er der en forbindelse mellem kiwier og latex. Faktisk viser studier, at en, der reagerer på en, for at være allergisk overfor den anden.
Bundlinie
Næste gang du befinder dig i produktionsgangen, tag dig tid til at smide nogle kiwier i din vogn. Belastet med ernæring er det en superfrugt, der er værd at tilføje til din kost. Men selvfølgelig skal du være opmærksom på eventuelle reaktioner i tilfælde af allergi. Og så længe du er allergifremkaldende, så skiv op eller graves ind med en ske og nyd det!