Diagram over fælles problem Fødevarer til sur reflux
Finder du at du får halsbrand efter at have spist visse fødevarer? Mens mad ikke er et problem for enhver person, der har sur refluks, for mange er det en daglig bekymring. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der kan forårsage sur refleks for dig og begrænse disse fødevarer.
De fødevarer, der er anført i nedenstående tabel, er de mest almindelige fødevarer, der kan producere halsbrand.
Dette er på ingen måde en komplet liste, og i din personlige situation kan du enten finde, at du kan spise mad fra gruppen "Undgå" uden problemer eller have problemer med fødevarer, der ikke er opført. Du kan holde en halsbrand eller en fødevare dagbog for at lære, hvad der er dine personlige "problem" fødevarer. I cirka to uger skriv ned, hvad du spiser, når du spiser og eventuelle symptomer du måtte opleve. Dette vil hjælpe dig og din læge planlægger din kost og beslutter dig for enhver ændring i spisevaner du måtte have brug for.
Fødevarer til at begrænse den sure reflux diæt
| Food Group | Mad, der skal undgås |
| Frugt | Appelsinjuice Citron Limonade Grapefrugtjuice Tranebærsaft Tomat |
| grøntsager | pommes frites Løg, rå Spicy peberfrugter |
| Kød | Kødkød, chuck Marmoreret mørbrad Kyllinge nuggets Buffalo vinger |
| Mejeri | Creme fraiche Milkshake Flødeis Cottage cheese, regelmæssig |
| Korn | Makaroni og ost Spaghetti med sauce |
| drikkevarer | Spiritus Vin Øl Alkohol Kaffe, koffeinfri eller regelmæssig Te, koffeinfri eller regelmæssig |
| Fedtstoffer / olier | Salat dressing, cremet Salat dressing, olie & eddike |
| Slik / desserter | Smørkage, højt fedtindhold |
| Snacks | Corn chips Kartoffelchips, regelmæssig |
| Krydderier | Stærk sovs Peber Salsa |
Risikoprodukter til sur reflux
Nogle af de risikofyldte fødevarer har særlige effekter på den nedre esophageal sphincter (LES), som kan resultere i sur reflux. Alkohol, chokolade og pebermynte slapper af på LES-tomater, tomatprodukter. citrusfrugter og juice, kaffe og te er sure og udløser syre reflux i mange mennesker.
Fedt og stegt mad, især når de spises i store måltider, sidder i maven længere og skaber pres på LES. Disse omfatter kød og mejeriprodukter, der har stor fedtindhold. Friterede fødevarer bør undgås eller spises kun i meget små mængder. Spise mindre måltider kan medvirke til at reducere risikoen. Kombinationsretter såsom lasagne, pizza eller pasta med tomat og kødsauce øger risiciene fra to eller flere fødevarer, der bør begrænses (tomater og fede kød og ost).
Hvad kan du spise?
For en liste over fødevarer, der normalt forårsager lette eller ingen halsbrand problem, tjek en tabel af fødevarer, der har ringe potentiale for at forårsage halsbrand . For en fortegnelse over fødevarer, som du muligvis kan nyde af og til, tjek en tabel for fødevarer, der kan indtages med skøn .
> Kilder:
> Spise, kost og ernæring til GER & GERD. National Institute of Diabetes og fordøjelses- og nyresygdomme. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/eating-diet-nutrition. Udgivet 1. november 2014.
> Halsbrand Risikofaktorer. Mayo Clinic. https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn/basics/risk-factors/con-20019545. Udgivet 7. august 2014.
> Kubo A, Blok G, Quesenberry CP, Buffler P, Corley DA. Dietary retningslinje adherence for gastroøsofageal reflux sygdom. BMC Gastroenterology . 2014, 14 (1). doi: 10,1186 / 1471-230x-14-144.