Det virker som en kendsgerning i livet. Hvis du har hyppig halsbrand, er der sandsynligvis nogle fødevarer, der fører til halsbrand for dig. Hvorfor forårsager nogle fødevarer halsbrand, og andre gør det ikke?
Der er løbende debat om, hvorvidt visse fødevarer kan forårsage halsbrand. Hvis du sjældent har halsbrand, er fødevarer normalt ikke forbundet med et angreb. Men hvis du har det igen, kan du bemærke, at nogle fødevarer synes at udløse det for dig.
Der er et par grunde til, at nogle fødevarer er mere tilbøjelige til at forårsage en episode af halsbrand.
Mad, der slapper af i den nedre esophageal sphincter
Den nedre esophageal sphincter (LES) er ventilen mellem din spiserør og din mave. Normalt lukker det tæt for at holde mad og mavesyre i din mave. Hvis det slapper af, når det ikke skal, kommer mad og mavesyre tilbage i din spiserør, og du kan føle halsbrand.
Følgende er eksempler på fødevarer, der kan slappe af LES:
- Fried (fedtede) fødevarer
- Højfedt kød
- Smør og margarine
- mayonnaise
- Cremefulde saucer
- Salat dressinger
- Helmælk mejeriprodukter
- Chokolade
- Pebermynte
- Koffeinholdige drikkevarer (fx læskedrikke, kaffe, te, kakao)
Fødevarer, der stimulerer syreproduktion
Halsbrand kan også opstå, når maven producerer for meget syre, og det går tilbage i spiserøret. Fødevarer, der kan stimulere syreproduktion og øge halsbrand er:
- Koffeinholdige drikkevarer
- Carbonated drinks
- Alkohol
- Spicy fødevarer
- Sort peber
- Citrusfrugter og saft (f.eks. Appelsin, grapefrugt)
- Tomat juice
Finde, hvilke fødevarer der udløser din halsbrand
Alle er forskellige, så det kan være nyttigt at holde en fødevare dagbog til at bestemme, hvilke specifikke fødevarer der er problematiske for dig. Det er også vigtigt at huske, at når du spiser og hvor meget du spiser kan også spille en rolle i forekomsten af halsbrand.
At spise for tæt på sengetid eller spise for stort af et måltid senere om natten, kan bidrage til natten halsbrand .
Forebyggelse af halsbrand ved spisning handler ikke kun om, hvilke fødevarer du spiser - det har også meget at gøre med, hvordan du forbereder din mad og hvordan du spiser den. Du kan følge nogle planlægningstips for at forhindre halsbrand.
Forebyggelse af halsbrand, når du spiser ud
Også, hvis du kan lide at spise ud, men er bange for at på grund af muligheden for halsbrand, er der nogle ting du kan gøre forinden for at hjælpe med at forhindre halsbrand episoder. Som hjemme kan spise visse fødevarer i restauranter udløse halsbrand. Der er metoder, du kan bruge til at begrænse halsbrand. Disse metoder omfatter mad valg, vide hvordan fødevaren er forberedt, drikkevarevalg og del størrelser.
Før du bestiller, spørg dig selv, om det måltid du vil bestille indeholder fødevarer, der er din udløserfødevarer. Her er tips til bestemte typer køkken:
- Sådan spiser du på en kinesisk restaurant uden halsbrand
- Sådan spiser du på en italiensk restaurant uden halsbrand
- Sådan spiser du på en mexicansk restaurant uden halsbrand
Når du spiser ud, skal du spørge om, hvordan forskellige retter er tilberedt. Du kan også bede om, at dit kød er grillet i stedet for stegt.
Mange retter omfatter fedtfattige gravioner og saucer, som du kan bede om at have skiftet til en fedtholdig erstatning eller serveret på siden.
> Kilder:
> Halsbrand. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/heartburn-gerd/basics/definition/CON-20019545?p=1.
> GERD Livsstil og Hjem Remedies. Mayo Clinic. http://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/gerd/basics/lifestyle-home-remedies/con-20025201.
> Symptomer og årsager til GER & GERD. National Institute of Diabetes Digestive and Kidney Diseases. https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/acid-reflux-ger-gerd-adults/symptoms-causes.