Sådan bruges Chia frø i din kost
Selvom chia-planten er mest berømt for sin anvendelse som Chia Pet, begynder folk at opdage sundhedsfordele ved dets frø. Faktisk hævder nogle mennesker at tilføje chia frø til deres kost har lettet deres symptomer på kronisk forstoppelse . Se hvad forskning har at sige om sundhedsfordelene ved chia frø.
Hvad er Chia Frø?
Chia frø er små sort-hvide frø, der handler om størrelsen af valmuefrø.
De er frøene fra planten, Salvia hispanica L. Langt dyrket til brug i Mexico og Guatemala har chia frø for nylig været populær i andre lande på grund af, at de er en god kilde til omega-3 fedtsyrer, antioxidanter og kostfiber . Chia frø er også en god kilde til calcium, magnesium, fosfor og kalium. Fødevareproducenter er begyndt at tilføje chia frø til korn, bagt varer, frugtsaft og yoghurt.
Chia Sundhedsydelser
Baseret på deres høje niveau af omega-3 fedtsyrer, anses chia frø til at hjælpe med at lette betændelsen og fremme kardiovaskulær sundhed. Med deres høje niveau af antioxidanter kan chia frø bidrage til at reducere risikoen for kræft. Deres høje fiberniveau tyder på, at de kan have fordøjelsessystemers sundhedsmæssige fordele og reducere sukkerers negative virkning på blodsukker.
Det er vigtigt at bemærke, at der er lidt forskning, der direkte binder Chia frø til disse påståede fordele.
Nogle indledende undersøgelser har vist blandede resultater i form af chia frø, der fremmer vægttab. Andre foreløbige undersøgelser har vist, at spise chia frø kan resultere i en reduktion i triglycerider og postprandial blodsukker niveauer, som begge ville støtte tanken om, at chia frø er gode for hjerte-kar-sundhed.
Forskning om chia og forstoppelse
Selvom der er anekdoter af IBS-patienter, der siger, at chia-frø har haft en ekstremt positiv effekt på deres systemer, ser det ikke ud til at være forskningsundersøgelser for at bakke op. Flaxseed , som har lignende omega-3 kvaliteter, har begrænset forskningsstøtte til lette forstoppelse.
Hvorfor kan chia frø hjælpe forstoppelse? Når chia frø absorberer vand, påtager de sig en gelignende konsistens. Dette kan medvirke til optimal afføring, med andre ord, at holde afføring vandret og let at passere. Derudover er meget af fiberen i chia frø opløselig fiber . Opløselig fiber anses at være den mere tolerable form for fiber til mennesker, der har IBS.
Den begrænsede forskning til dato har ikke vist nogen negative bivirkninger ved at spise chia. Så medmindre du har en allergi til frøene, kan de være et forsøg værd.
Hvordan man spiser chia frø
Her er nogle tips til at inkorporere chia frø i din daglige kost:
- Start langsomt for at lade dit system tid justere.
- I henhold til de amerikanske retningslinjer for diæt, begræns dit indtag til tre spiseskefulde om dagen.
- Sørg for at drikke rigeligt med vand.
- I modsætning til hørfrø skal chia frø ikke jordes for at drage fordel af deres ernæringsmæssige bestanddele.
- Det kan være nødvendigt at fordybe frøene før de spiser for at maksimere deres gelignende egenskaber.
- Du kan tilføje chia frø til smoothies, spise dem som en budding, drys korn eller salat eller inkorporere dem i bagværk.
> Kilder:
> Ali, N. et.al. "Den lovende fremtid for Chia, Salvia > hispanica > L." Journal of Biomedicine and Biotechnology 2012 2012: 171956.
> "Basisrapport: 12006, Frø, Chia frø, tørret" Landbrugsforskningstjeneste, USA's Department of Agriculture: National Nutrient Database for Standard Reference
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. Systematisk gennemgang: kost > fiber > og FODMAP-begrænset diæt i styring af forstoppelse og irritabel tarmsyndrom. Alimentary Pharmacology & Therapeutics . 2015; 41 (12): 1256-1270. doi: 10.1111 / apt.13167.