Hvordan det sammenligner med andre frugter på den glykæmiske indeks
Ananas er en sød frugt, som mange diabetikere er væk fra på grund af dens formodede virkning på blodsukker. Men er det noget, du har brug for for at undgå pesten, eller kan den forbruges sikkert uden nogen sund effekt for dit helbred?
Myten om frugt og diabetes
Generelt er det en myte, at mennesker med diabetes skal undgå frugt. Frugt er en sund fødekilde til vitaminer, mineraler og fibre, og det kan undgå, at du kan fratage din krop af tiltrængte antioxidanter, folat, bioflavonoider og kalium.
Hvis du er diabetiker, kan du spise frugt, men skal bare begrænse dit indtag, da det altid vil indeholde kulhydrater . Kulhydrater er de makronæringsstoffer, der påvirker blodsukkeret mest. Mængden kan variere fra en frugt til den næste med nogle "mindre søde" frugter med mere kulhydrater end sødere.
Vi måler disse værdier ved hjælp af et system kaldet det glykæmiske indeks (GI), som rækker for, hvor hurtigt kolhydratbaserede fødevarer kan øge dit blodsukkerniveau. High-GI fødevarer (med en placering over 70) vil øge dit blodsukker og insulin niveau hurtigere end lav-GI fødevarer (55 eller under).
I sidste ende handler det ikke så meget om, hvorvidt du kan spise frugt, men hvor meget du spiser inden for rammerne af din anbefalede kost .
Hvordan ananas sammenligner
Ananas er en fedtfri mad rig på fibre og vitaminer. Fiber er især vigtigt for diabetikere, da det kan bidrage til at sænke blodsukkeret, reducere kolesterol og regulere tarmene.
Faktisk har en enkelt, en-kops servering frisk ananas en imponerende 2,2 gram fiber med kun 78 kalorier.
Ananas har imidlertid også en relativt høj GI-placering i forhold til andre frugter. Ifølge en analyse fra Institute of Obesity, Nutrition og Exercise ved University of Sydney har frisk hel ananas en GI-rangering på 59, der placeres i den nedre ende af det moderate interval.
I modsætning hertil har usødet ananasjuice en langt lavere GI-placering på grund af fjernelsen af faste kulhydrater. Konserveret frugt i saft har stort set den samme GI-rangordning som frisk ananas. Konserveret ananas i sirup er simpelthen en "nej-nej" for alle med diabetes.
Her er hvordan ananas stabler op til andre friske frugter på det glykæmiske indeks (rangeret fra høj til lav):
- Vandmelon: 76
- Ananas: 59
- Banan: 51
- Mango: 51
- Druer: 49
- Orange: 43
- Jordbær: 40
- Apple: 36
- Pærer: 33
- Grapefrugt: 25
- Kirsebær: 22
Sådan kan du nyde ananas sikkert
Mens den højere GI-rangering kan tyde på, at ananas ikke er til dig, er der måder at spise dem sikkert på, hvis du har diabetes. Selv i mindre mængder kan ananas godt nok tilfredsstille en sød tand mere end sige et æble eller grapefrugt og ikke få dig til at føle sig berøvet, hvis du har et pludseligt trang.
Hvis du elsker ananas, hold dig til en portion og par det med et protein som fedtfattig cottageost eller græsk yoghurt. Eller du kan tilføje det til en kyllingrørfrit til en lille smule sødme.
Hvis du anvender ananas som en del af et måltid (sådan grill svinekød og ananas), overveje at spise proteinet først. Der er nogle tegn på , at det kan medvirke til at bremse stigningen i blodsukker.
Et ord fra
Når det kommer til at lave smarte diætvalg, er moderering altid nøglen.
Tag dig tid til at læse madmærker, og gør forskningen for at forstå, hvordan visse fødevarer kan eller ikke påvirker dig. Ved at gøre det vil du være i stand til at undgå svingninger i dit blodsukker og opnå bedre kontrol med din diabetes på lang sigt.
> Kilder:
> Atkinson, F .; Foster-Powell, K .; og Brand-Miller, J. "Internationale tabeller af glykæmisk indeks og glykæmiske belastningsværdier: 2008." Diabetes Care. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Fødevareordre har en betydelig indvirkning på postprandial glukose og insulin niveauer." Diabetes Care. 2015; 38 (7): E98-E99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.