Duften af fodbold er i luften - fantasieteamene er blevet udarbejdet og preseason-spilene slår ned. Nogle fodboldfans har ventet på åbning af dagen hele året. Og for sæsonbilletindehavere eller lånere, der bare elsker at gå til et spil, betyder det nok, at du vil deltage i nogle tailgates. Uanset om du har haft diabetes i et stykke tid eller lige er blevet diagnosticeret, kan nogle gange samlinger, som tailgates, blive stressende uden en spilplan.
En af de vigtigste faktorer i at kunne leve et godt liv med diabetes er at lære at spise i sammenhæng. Uanset om du deltager i en fodboldfest eller planlægger en bagklap, kan du stadig nyde det og træffe gode valg. Forberedelse af ting, som du ved, vil du nyde og er sund, vil få dig tilrettelagt for spilledagen.
Hvad kan jeg spise?
Skewers: Intet siger fodbold som grill . Spring over kalorieindstillingerne som kyllingevinger og ekstra ribben og nyd kylling eller magert oksekødspyd, som er rige på at fylde protein, vitamin b12 og indeholder ingen kulhydrater. Undgå barbecue sauce, som kan have skjulte kilder til kulhydrat og simpelthen marinere i hvidløg, olivenolie og urter. Til en tilsat fiber- og fyldningsfaktor tilsættes nogle ikke-stivelsesholdige grøntsager til dine spydspidser - peberfrugter, tomat, løg osv.
Burgere: Der er ingen grund til, at du ikke kan nyde et oksekød (90-95% magert) eller kyllingburger. Ud over at være rig på protein, vitamin B12, et vigtigt næringsstof i stofskifte og nervefunktion, er oksekød og kylling rige på krom, som kan hjælpe med insulinvirkninger.
Bare vær sikker på at det er en passende del (~ 4-6 oz) og undgå fedttilsætninger som bacon, fuldfedt ost eller mayonnaise. I stedet smider nogle sauterede løg og svampe ovenpå. Spring over ketchupen og prøv nogle sennep eller varm sovs eller en guccamolepop for ekstra hjerte-sundt fedt. Køb fuldkornsboller til ekstra fiber og langsommere blodsukkerstigning.
Chili: Chili er som regel en crowd-pleaser. Enkel, lækker, fuld af smag, fiber (hvis du tilføjer bønner) og protein, er chili et godt alternativ til højt natriumkød såsom hotdogs og pølse. Og hvis du tilføjer bønner, vil du indtage nogle folat, et vigtigt næringsstof til rød blodcelleproduktion. Nøglen til at spise chili er at overvåge toppings - spring over cremen og drys på lidt fedtfattig ristet ost, avocado eller krydret salsa. For at sænke fedtindholdet i en chili opskrift skal du bruge 90-95% magert oksekød, hvidt kødkød eller jordkylling.
Coleslaw: Basen af coleslaw, kål, er en cruciferous grøntsag, der er lav i kulhydrater og rig på fiber. Derudover har nogle prospektive kohortundersøgelser vist, at forbrug af fem eller flere cruciferous grøntsager ugentligt har været forbundet med signifikante reduktioner i kræft. Du kan faktisk lave en sund "slaw" ved at skære sukker og reducere mayonnaise og tilføje ikke-fedt græsk yoghurt til creme.
> Kilder:
> Linus Pauling Instituttets Mikronutrient Information Center. Mikronæringsstoffer til sundhed. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients-for-health.pdf
> Linus Pauling Instituttets Mikronæringsinformationscenter: Isothiocyanater. http://lpi.oregonstate.edu/mic/dietary-factors/phytochemicals/isothiocyanates