Chia ( Salvia hispanica L ) er en type plante, der er medlem af mintfamilien, og vokser for det meste i lande som Colombia og Guatemala. Frøet, der stammer fra denne plante, anvendes almindeligvis i mange typer fødevarer - herunder brød, korn og andre retter - såvel som forbruges alene.
Chia frø er blevet en populær mad i de seneste år på grund af en række faktorer.
Selvom chia frø er mest kendt for at bidrage til den populære gave, Chia pet, er de også højt i mange næringsstoffer - herunder opløselige fibre, sunde fedtstoffer, antioxidanter, mineraler og B-vitaminer. De sundhedsmæssige fordele ved forbrugende chia frø er også blevet undersøgt under visse medicinske forhold, såsom metabolisk syndrom og diabetes. Kan også chia frø i din kost hjælpe med at holde din kolesterol og triglycerid niveauer sunde?
Chia frø og dine lipider
Der er kun få, små undersøgelser derude, der har set på, hvordan chiafrøforbruget påvirker cholesterol og triglyceridniveauer. Disse studier undersøgte mest på mennesker, der havde diabetes, metabolisk syndrom eller blev klassificeret som overvægtige med et BMI på mindst 25 og derover. Disse undersøgelser varede overalt fra 10 til 14 uger hos mennesker, der også fulgte en sund kost-ud over at forbruge hvor som helst mellem 25 og 50 gram fræsede eller hele chia frø dagligt.
De fleste undersøgelser viste, at herunder chia frø ikke signifikant forbedret LDL , HDL , total cholesterol og triglycerid niveauer. På den anden side viste et par undersøgelser, at chia-frø var i stand til at reducere triglyceridniveauerne signifikant. En af disse undersøgelser anvendte dog også chia frø i en blanding med soja og havregryn-to fødevarer, der også har vist sig at bidrage til at forbedre lipidniveauerne.
Skal du medtage Chia frø i din kost?
På grund af deres ernæringsmæssige værdi og sundhedsmæssige fordele har chia frøene gjort flere fremtoninger på købmandsvarer og helsekostbutikker. Men hvis du kigger på chia frø for at hjælpe med at sænke dine lipidniveauer, er dommen stadig ude for, om de kan være gavnlige for at holde kolesterol og triglyceridniveauer i kontrol.
Selvom der er brug for flere undersøgelser på dette område, er chia frø højt i opløselig fiber og omega-3 fedtsyren , alfa-linolensyre - begge hjerte-sunde ingredienser, der kan hjælpe med at holde dine lipidniveauer i kontrol. På grund af dette kan chia frø være inkluderet i en kost for at sænke dit kolesterol og triglycerider. Chia frø kan indgå i en række forskellige fødevarer, herunder:
- Blander chia frø i fuldkornspandekager eller muffins.
- Kaster i en håndfuld chia frø ind i din morgen korn, yoghurt eller havregryn.
- Kaste chia frø til din yndlings smoothie til morgenmad.
- Tilsæt dem til din suppe eller salat som en lækker topping.
- Blander chia frø i din granola eller anden sund snack
Som du kan se, er der masser af måder at medtage nærende chia frø i din lipidsænkende diæt . Men sammen med det sunde fedtindhold, de besidder, er chia frø også lidt høje i kalorier - især hvis du bruger en stor mængde af dem.
Så, som med enhver form for mad, forbruge dem moderat.
Kilder:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ et al. Dietary Chia Seed (Salvia hispanica L) Rig på Alpha Linolensyre Forbedrer Adiposity og Normaliserer Hypertriacylglycerolæmi og Insulin Resistance i Dyslipaemic Rotter. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSilva S et al. Virkning af Chia Seed (Salvia hispanica L) Forbrug på kardiovaskulære risikofaktorer hos mennesker: En systematisk gennemgang. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD et al. Chia Seed Fremmer ikke Vægttab eller Alter Disease Risikofaktorer i Overvægtige Voksne. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia inducerer klinisk diskret vægttab og forbedrer lipidprofilen kun i ændrede tidligere værdier. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL, et al. Supplementering af konventionel terapi med den nye korn S alba (Salvia hispanica L) forbedrer større og nye kardiovaskulære risikofaktorer i type 2 diabetes. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.