Gør Diet Hike Risikoen for Gigt og Osteoporose?
Lav-carb diæter er populære, og de er kontroversielle på samme tid. Når det ikke bruges med ordentlig overordnet ernæring i tankerne, kan en lav-carb diæt føre til mere langsigtede sundhedsproblemer. Blandt dem øger din risiko for gigt og osteoporose.
The Fad
Bøger, produkter og programmer, der fremmer vægttab, er store virksomheder. Fad kostvaner har fodret vægttab frenzy i mange årtier.
Men diæt kommer og går. Kan vi endda huske navnene på alle de populære vægttabsordninger?
Hvor længe en fad diæt varer afhænger stort set af:
- Hvor svært det er at følge.
- Hvorvidt hurtige resultater kan opnås.
Populære kostvaner
Hvis du ikke har hørt om "low-carb" kost, ser du ikke eller lytter. Det er overalt. Buzz ordene "low carb" er nu slået på så mange fødevare etiketter som muligt.
Low-carb diæter, der har genereret en masse publicity omfatter:
- Atkins Diet
- Den Carbohydrate Addict's Diet
- South Beach Diet
- SugarBusters!
- Zonen
Offentliggørelsen har været både gunstig og ugunstig. Rapporter om kortvarig vægttabsucces og forbedrede niveauer af godt kolesterol (HDL) og triglycerider er almindelige. På den anden side viser rapporter om potentielle negative sundhedsmæssige konsekvenser den negative side af nogle af disse fad diæt.
Nogle læger, ernæringseksperter og forskere har stillet spørgsmålstegn ved sikkerheden ved lav-carb-diætene.
Hvordan de arbejder
Det grundlæggende koncept bag lav-carb diæt er, at kulhydrater fremmer insulinproduktion, som igen fremmer ophopningen af fedt.
Summært , her er hvordan det virker:
- Et lavere daglig indtag af kulhydrater får kroppen til at forbrænde oplagrede kulhydrater til energi.
- Da denne proces med brænding af oplagrede kulhydrater (aka glycogen) opstår, frigives vand, og vægttab følger.
- Kroppen begynder også at forbrænde fedt til energi.
En sådan kost kaldes en "ketogen" diæt, fordi den forårsager akkumulering af ketoner (biprodukter af fedtoxidation) i blodbanen (som fjernes af nyrerne).
Teorien: I en tilstand af hvad der er blevet kaldt evig ketose eller godartet kost-ketose, taber en person sig uanset hvor mange kalorier der indtages fra fedt og protein.
Langsigtede helbredseffekter
Nu hvor vi bedre forstår, hvad en ketogen kost er, kommer sikkerheden af en sådan kost tilbage. De langsigtede risici og konsekvenser af en lav-carb-diæt undersøges, og der findes endnu ikke noget definitivt eller afsluttende bevis.
Sammenlignet med nationale retningslinjer for ernæring og vægttab indeholder nogle lav-carb diæter store mængder af mættet fedt, animalsk protein og kolesterol. Samtidig mangler de næringsstoffer, fibre og komplekse kulhydrater, der anses for nødvendige for at opretholde et godt helbred.
Sundhedseksperter, der udtrykker bekymring over langsigtet sikkerhed, tyder på, at nogle carbamider med lavt carbindhold kan øge risikoen for visse sygdomme som:
- Hjerte sygdom
- Kræft
- Nyresygdom
- gigt
- Osteoporose
Low Carb Diets and Gout
Gigt er en af de mest smertefulde typer af gigt. Den foreslåede sammenhæng mellem en lav-carb diæt og en øget risiko for gigt synes indlysende.
Gigt er forårsaget af et overskud af urinsyre i kroppen. En kost, der består af fødevarer, der er rige på puriner (dvs. kød, fjerkræ, fisk og skaldyr, nødder, æg osv.) Er senere opdelt i urinsyre i kroppen.
Ifølge NIH kan spiser mindre end 130 gram kulhydrat om dagen føre til opbygning af ketoner i dit blod. Ketosis kan også øge urinsyre niveauer.
Low Carb Diets og Osteoporose
Osteoporose er en tilstand, som er karakteriseret ved tab af den normale tæthed af knoglen, hvilket resulterer i skøre knogler. Skøre knogler er udsat for brud. Sygdomsprocessen kan være tavs (uden symptomer) i årtier.
Der er også en potentiel øget risiko for osteoporose med en lav carb-diæt, hvor calciumtab kan resultere, hvis proteinindtaget forbliver højt, og calciumindtaget forbliver lavt. Forholdet mellem indtagelse af animalsk og vegetabilsk protein kan også bidrage til knogletab.
Bundlinjen
Som det fremgår af analysen af udbredelsen af fedme-data, er vægttab et væsentligt problem. Det er dog vigtigt at indse, at ikke alle kostvaner er sunde, og nogle kan have alvorlige langsigtede sundhedsmæssige konsekvenser.
Du bør diskutere din generelle sundhedssituation med din læge, før du vælger en vægttabsplan. Sammen kan du gennemgå dine personlige medicinske fakta og muligheder og have en bedre chance for at undgå skadelige virkninger af en bestemt vægttabsplan.
For nogle kan det bare være, at det gammeldags koncept om at spise mindre og udøve mere er alt, hvad der kræves.
Mere information:
- Ekstra pounds øge smerte
- 15 fælles myter om vægttab, ernæring og kost
Kilder:
Lavt kulhydrat kost: Er de sikre og effektive? MayoClinic.com, 11/26/03.
Læger vejledning til populære lavt kulhydrat vægttab kost, Cleveland Clinic Journal of Medicine, 9/2001.