Æblecidereddike er en væske, der produceres under gæringen af æblecider. Under denne proces bliver sukker i æbler gæret af gær og / eller bakterier i cider, derefter til alkohol og til sidst i eddike.
Ligesom andre typer eddike er nøglekomponenten i æblecidereddike eddikesyre. Æblecidereddike indeholder også andre stoffer som mælkesyre, citronsyre og æblesyre og bakterier.
Proponenter hævder, at æblecidereddike (og eddike generelt) kan øge dit helbred på følgende måder:
1) Hjælp til at kontrollere blodsukker og forebygge diabetes
Eddikesyre i eddike synes at blokere enzymer, der hjælper dig med at fordøje stivelse, hvilket resulterer i et mindre blodsukkerrespons efter stivelsesholdige måltider som pasta eller brød. I en rapport offentliggjort i 2017 gennemgik forskere tidligere offentliggjorte kliniske forsøg på virkningerne af eddikeindtag med et måltid og fandt, at eddike bidrog til at mindske udsving i blodsukker og insulin efter måltidet.
For at indarbejde æblecidereddike i dine måltider, prøv at tilføje et stænk til salater, marinader, vinaigrettes og saucer. Hvis du har diabetes eller prediabetes , skal du kontakte din læge, hvis du overvejer at bruge mængder større, der normalt findes i madlavning. Eddike kan interagere med diabetes medicin, og det bør ikke bruges af mennesker med visse sundhedsmæssige forhold, som gastroparesis .
2) Hjælp til vægttab
Forkyndere hævder, at forbrugende eddike før eller sammen med et måltid kan have en satiating effekt. En japansk undersøgelse undersøgte virkningerne af daglig eddikes indtagelse på kropsfedt hos voksne, der var overvægtige. Ved slutningen af 12-ugers undersøgelsen havde deltagere, der havde spist eddike, en meget beskeden en-til-to pund reduktion i kropsvægt.
Body mass index (BMI), talje omkreds, triglycerider og visceralt fedt blev også reduceret. Yderligere undersøgelser er imidlertid nødvendige for at forstå forbindelsen mellem eddike og vægt.
Folk har tendens til at forbruge større end normale mængder æblecidereddike, når de bruger det til vægttab, med nogle selv tager det i tabletform. Der er dog risiko for, at piller kan skade mavetarmkanalen. Ifølge en rapport havde en kvinde f.eks. En ACV-tablet indlagt i halsen i 30 minutter og udviklede smerte og ømhed i halsområdet og sværhedsvanskeligheder, der varede i seks måneder.
3) slippe af skæl
For at løse skæl finder nogle mennesker, at en let spritende æblecidereddike og vandopløsning på hovedbunden bekæmper vedvarende flager, kløe og irritation. Eddikes eddikesyre kan ændre hovedbundens pH, hvilket gør det sværere for gær-en af de vigtigste bidragsydere til skæl-at blomstre. Sprayet er typisk tilbage i håret i 15 minutter før skylning og bruges en eller to gange om ugen.
Når du spriter hår eller skylder løsningen, skal du undgå at få æblecidereddike i dine øjne eller ører. Det skal altid fortyndes og anvendes i små mængder.
Du kan ønske at bruge øjenbeskyttelse. Hvis du har farvebehandlet hår, skal du kontakte din farvetekniker, da det kan påvirke din farve.
4) Stop kløende Bug Bites og Stings
Hvis du har mygbidder, giftemyve eller vandmænds sting, kan en svag æblecidereddikeopløsning, der dabes på bider og sting, hjælpe kløe og irritation.
5) Frisk hår mellem vaskninger
For at holde dit hår frisk imellem vasker, prøv at spritende æblecidereddike opløsning på dine rødder for at kontrollere olien. Eksperter anbefaler at tilføje fem dråber æblecidereddike til fem ounce vand i en sprøjteflaske og spritzing dine rødder flere gange, en eller to gange om ugen.
Pas på ikke at få løsningen på dit ansigt, øjne eller ører. Hvis dit hår er farvebehandlet, er det en god idé at konsultere din farvelæge, inden du bruger den.
Selvom æblecidereddike til tider anbefales som en hårskylning for at fjerne shampooopbygning og afklare kedeligt hår, skal opløsningen meget fortyndes, fordi det er sværere at holde de større mængder, der bruges i skylning, fra at komme i dit ansigt, øjne , og følsomt hudområde, når du vasker det ud derhjemme.
6) lindre mindre solbrændinger
Mens den mere almindelige anbefaling om mild solskoldning er en kølig vandkompress, køligt bad, aloe gel eller fugtighedscreme, sværger nogle mennesker ved æblecidereddike. Det kan tilsættes til et køligt bad eller blandes med køligt vand og let spritzed på berørte områder (undgå ansigt) for at lindre smerte og ubehag.
Appelcidereddike bør ikke påføres fuld styrke eller i stærke koncentrationer på huden, da surheden yderligere kan skade huden. Det bør også ikke bruges til mere alvorlige forbrændinger. Sørg for at konsultere din læge for hjælp til at bestemme sværhedsgraden af din solskoldning.
7) Klare acne og bumser
Apple cider eddike kan hjælpe med at tørre ud akne, når en opløsning er dabbed på bumser. Det skal fortyndes, før det påføres ansigtet, da det kan forårsage hudskade eller kemiske forbrændinger, hvis det ikke er fortyndet nok.
Selvom æblecidereddike foreslås som hudtoner, anbefales det ikke, fordi eddikesyrekoncentrationen i ACV varierer meget.
8) beroligende ondt i halsen
En tidskærmet halselixir, æblecider eddike drikkevarer og gargler siges at lindre smerten ved ondt i halsen . Selv om der er mange forskellige opskrifter og protokoller, kræver en grunddrikopskrift en teskefuld æblecidereddike, en teskefuld honning, og en lille knivspids cayennepeber omrøres i en kop varmt vand.
Selv om nogle fortalere hævder, at æblecidereddike har kimbekæmpelsesegenskaber og capsaicin i hot peppers lindrer smerte, har der ikke været nogen forskning om æblecidereddike evne til at bekæmpe ondt i halsen.
Nogle kilder anbefaler en stærkere løsning eller endda tager æblecidereddike med skeenfuldt, men surhedsgraden kan forårsage irritation i mund og hals eller kemiske forbrændinger.
Mens de fleste ondt i halsen er små, hvis du har andre symptomer eller er bekymret, skal du kontakte din læge.
9) Nyd halsbrand og fordøjelsesbesvær
Æblecider eddike siges at lette nogle typer af halsbrand , syre reflux og fordøjelsesforhold som forstoppelse eller diarré. For halsbrand, er æblecidereddike tænkt at arbejde, fordi det er surt, og mangel på mavesyre antages at udløse halsbrand symptomer hos nogle mennesker.
Alligevel involverer den almindeligt accepterede halsbrand kost reducere sure fødevarer, så det er en god idé at tale med din sundhedspleje, før du tilføjer sure fødevarer til din kost.
Mens nogle kilder anbefaler at tage det med skeen, kan æblecidereddikes surhedsgrad resultere i mund-, hals- eller spiserørirritation eller forbrændinger. En mere moderat retningslinje ville være at have et beløb, du normalt ville spise i et måltid (typisk en teskefuld eller mindre) fortyndet i en kop vand eller taget i mad.
10) Cure Hiccups
For at stoppe hikke foreslår forkæmper at forbruge en teskefuld sukker med flere dråber æblecidereddike tilsat til sukkeret. Sukkers kornede tekstur og eddikes sarte smag siges at udløse nerver i halsen og munden, der er ansvarlig for at kontrollere hikkerefleksen.
Hvis hikke er en regelmæssig begivenhed for dig, skal du sørge for at se din læge. Du vil ikke regelmæssigt stole på tilsat sukker i din kost for at slippe af med hikke. Hikke kan også være tegn på en underliggende tilstand, som GERD eller en hiatal brok .
11) Stomp Out Fod Lugt
For at hjælpe med at holde ildelugtende fødder under kontrol, hævder fordringshavere æblecider eddike kan bidrage til at afbalancere hudens pH og bekæmpe de bakterier, der forårsager fod lugt. Typisk blandes en smule æblecidereddike i vand. Babyservietter, bomuldskugler eller pads, små håndklæder eller bomuldsklude kan dyppes i opløsningen, skrues ud og bruges til at tørre bunden af fødderne. Visker kan laves foran og opbevares i en lufttæt beholder.
Selvom en eddike duft vil være mærkbar, det ofte forsvinder, når eddikeopløsningen er tørret. Undgå at bære sko fremstillet af materialer som læder, der kan beskadiges af surhedsgraden.
12) Skift din Deodorant
En æble cider eddike løsning kan bidrage til at neutralisere lugt-forårsager armhule bakterier. Bomuldspuder, håndklæder eller bomuldsfusk er typisk spritet med en meget svag løsning og swiped på armhulerne. Eddike lugt skal forsvinde som det tørrer.
Det er en god ide at teste æblecidervineddopløsningen i et mindre område først og undgå at bruge det, hvis du har delikate fibre, som silke.
Typer af æblecidereddike
Appelcider eddike er tilgængelig filtreret eller ufiltreret. Filtreret æblecider er en klar lysebrun farve. Ufiltreret og upasteuriseret ACV (som Braggs æblecidereddike) har en mørk, overskyet bundfald nederst på flasken. Kendt som "moder af eddike" eller simpelthen "moderen" består dette sediment hovedsageligt af eddikesyrebakterier.
Appelsineddike er også tilgængelig i tabletform. En undersøgelse fra 2005 testede dog otte mærker af æblecider-eddike tilskud og fandt ud af, at ingredienserne ikke svarede til de ingredienser, der var angivet på etiketten. Derudover førte forskere til kemisk analyse af prøverne til at spørgsmålet om, hvorvidt et af produkterne var æblecidereddike eller blot eddikesyre.
Sådan bruges æblecidereddike
Selvom de fleste foreslåede anvendelser indebærer fortynding af æblecidereddike, før de påføres kroppen, er sikkerheden af forskellige eddike-til-vandforhold ikke kendt. Et 1:10 forhold er blevet foreslået, når det påføres det direkte på huden, men det bør være svagere (eller undgås helt) på svag eller delikat hud.
Selvom en teskefuld til en spiseskefuld blandet i 8 ounce af vand ofte er foreslået som en rimelig mængde til intern brug, er sikkerheden ved forskellige doser ikke kendt.
Du kan prøve at bruge det meget fortyndet, men mængden af eddikesyre i kommerciel æblecidereddike varierer (i modsætning til hvid eddike, som er 5 procent eddikesyre), der gør det umuligt at være sikker på den sande styrke.
Bivirkninger og sikkerhed
Æblecidereddike er en populær husholdningsingrediens, som kan få dig til at tro at det er helt sikkert. Selv om der ikke er nogen årsag til alarm, hvis du generelt er sund, er der nogle potentielle effekter at være opmærksom på, især hvis koncentrationen er for stærk eller i lang tid er i kontakt med kroppen.
Apple cider eddike, for eksempel, kan forårsage kemiske forbrændinger. Der er blevet rapporteret om kemiske forbrændinger, efter at æblecidereddike blev brugt til vorter og en hudstilstand kendt som molluscum contagiosum.
Selvom æblecider eddike er bredt spioneret som et hjem middel til at whiten tænder eller friske ånde, kan udsætte dine tænder for surhedsgrad kan ødelægge tandemalje og føre til hulrum.
Når det tages internt, kan ACV resultere i nedsat kaliumniveau, hypoglykæmi, irritation i halsen og allergiske reaktioner. Det er en syre (en pH-værdi på mindre end 7 er en syre, og mange æblecider vinegarer har en pH-værdi på 2 til 3) og kan forårsage forbrændinger og beskadigelse af fordøjelseskanalen (herunder halsen, spiserøret og maven), især når taget ufortyndet eller i store mængder.
En sagerapport forbandt overdreven æblecidereddikeforbrug med lavt blodkaliumniveau (hypokalæmi) og lav knoglemineraltæthed.
Æblecider eddike kan interagere med visse lægemidler, herunder afføringsmidler, diuretika, blodfortyndere og hjertesygdomme og diabetes medicin.
Hvis du overvejer at bruge æblecidereddike til ethvert sundhedsmæssigt formål, skal du sørge for at tale med din sundhedsudbyder for at se om det er rigtigt for dig, snarere end selvbehandling og undgå eller forsinke standardbehandling. Mennesker med visse forhold (såsom mavesår, hindebrød, Barrett's spiserør eller lavt kalium) må muligvis undgå æblecidereddike helt.
Apple cider eddike bør ikke bruges som en næsespray, sinusvask eller i en neti pot, og det bør ikke tilsættes øjendråber. Eddike hjælper ikke med at behandle lus.
Et ord fra
Et stænk æblecidereddike kan lysere mange retter (ikke kun salater) og tilsæt vidunderlig smag til din madlavning.
Der er mange anekdotiske anvendelser og nogle foreløbige beviser, der tyder på, at det kan hjælpe visse forhold. Mens du måske finder ud af, at du nyder godt af dens egenskaber, er der behov for omfattende kliniske forsøg, før det kan anbefales som en behandling.
Hvis du stadig overvejer at prøve det, skal du sørge for at tale med din læge først og kun bruge det i små, højt fortyndede mængder.
> Kilder:
> Hlebowicz J, Darwiche G, Björgell O, Almér LO. Effekt af æblecidereddike ved forsinket gastrisk tømning hos patienter med type 1 diabetes mellitus: en pilotundersøgelse. BMC Gastroenterol. 2007 dec 20; 7: 46.
> Hill LL, Woodruff LH, Foote JC, Barreto-Alcoba M. Esophageal skade ved æblecider eddike tabletter og efterfølgende evaluering af produkter. J er diæt assoc. 2005 jul; 105 (7): 1141-4.
> Johnston CS, Steplewska I, Long CA, Harris LN, Ryals RH. Undersøgelse af de antiglykæmiske egenskaber af eddike hos raske voksne. Ann Nutr Metab. 2010; 56 (1): 74-9.
> Kondo T, Kishi M, Fushimi T, Ugajin S, Kaga T. Eddikeindtag reducerer kropsvægt, kropsfedtmasse og serum triglyceridniveauer i overvægtige japanske forsøgspersoner. Biosci Biotechnol Biochem. 2009 aug; 73 (8): 1837-43.
> Ansvarsfraskrivelse: Oplysningerne på dette websted er kun beregnet til uddannelsesmæssige formål og er ikke en erstatning for rådgivning, diagnose eller behandling af en autoriseret læge. Det er ikke meningen at dække alle mulige forholdsregler, lægemiddelinteraktioner, omstændigheder eller bivirkninger. Du bør søge hurtig lægehjælp for eventuelle sundhedsmæssige problemer og konsultere din læge, inden du bruger alternativ medicin eller ændrer din behandling.