FODMAPs er en gruppe af kulhydrater, der findes i almindelige fødevarer, der er identificeret som bidrag til symptomer på irritabelt tarmsyndrom (IBS). Forskere har fundet ud af, at når folk med IBS følger en diæt, der er lav i FODMAPs , oplever mange, at der er signifikant symptomlindring.
Hvad står FODMAP for?
Udtrykket FODMAP er et akronym, der er tegnet af en gruppe forskere ved Monash University i Australien som en måde at henvise til disse særlige kulhydrater:
- Fermentables
- Oligosaccharider (bestående af fruktaner og galactaner)
- Disaccharider (mælkesukker lactose)
- Monosaccharider (fructose)
- Polyoler (sukkeralkoholer såsom sorbitol, mannitol, xylitol og maltitol)
Hvad laver et kulhydrat en FODMAP?
FODMAPs er stoffer, der er dårligt absorberet af tyndtarmen. Dette betyder, at de bliver tilgængelige for at blive påvirket af bakterier, der er inden for tyktarmen.
I varierende grad har FODMAPs kvaliteten af at være fermenterbar, hvilket i denne sammenhæng betyder, at de kan interagere med tarmbakterier og frigive gas. Derudover og i varierende grad kan FODMAPs være osmotiske, hvilket betyder, at de øger vandmængden i afføring.
Det antages, at denne stigning i enten gas eller væske eller begge dele bidrager til IBS symptomer som smerte, gas og oppustethed og forstoppelse og diarré.
Hvad er Low-FODMAP diæt?
Forskerne fra Monash University konstruerede low-FODMAP diæt som behandling for IBS.
Kosten kræver undgåelse af højfoodmap-fødevarer til en elimineringsfase, der varer mellem to og otte uger. I slutningen af denne elimineringsfase introducerer du langsomt hver FODMAP-type tilbage i kosten-en efter en - for at præcist fastslå hvilke FODMAPs der er problematiske.
Genindførelsesprocessen er ekstremt vigtig.
Ikke alle FODMAP-typer er et problem for enhver person, der har IBS. Desuden antages det at følge den fulde eliminerings kost i en periode at forbedre tolerancen for tidligere tvivlsomme FODMAPs. Genindføring identificerer også mere præcist hvilke FODMAPs der er tolerable og som fremkalder IBS symptomer. Mennesker opfordres dog til at spise så varieret en kost som muligt, samtidig med at de respekterer individuelle FODMAP-triggere.
Hvem er Low-FODMAP Diet for?
Low-FODMAP diætet er til alle, der har IBS, og hvem er motiveret til at udnytte en diætbaseret tilgang. Dette omfatter voksne i alle aldre, børn og folk, der følger en vegansk eller vegetarisk kost . Der er også nogle foreløbige undersøgelser, der tyder på, at denne diæt kan være til gavn for personer, der har cøliaki eller inflammatorisk tarmsygdom (IBD), og som fortsat oplever uønskede fordøjelsessymptomer, selvom den primære tilstand er veladresseret medicinsk.
Ressourcer
Selvom denne diæt kan være ret effektiv, kan det også være ret udfordrende. Mange almindelige fødevarer indeholder high-FODMAP-ingredienser, såsom hvede, høj fructose majssirup, løg og hvidløg. For bedste resultater, følg denne diæt under tilsyn af en kvalificeret diætprofessor .
Monash University Low FODMAP Diet-appen er afgørende og tilgængelig for både iPhones og Android-enheder. Denne app indeholder den mest ajourførte information om FODMAP-indholdet i forskellige fødevarer. Med et enkelt blik kan du vide, om en fødevare er høj eller lav i FODMAPs.
I elimineringsfasen af denne diæt kan du finde dig selv at lave en masse hjemmelavning. De fleste emballerede eller forarbejdede fødevarer har tendens til at indeholde high-FODMAP ingredienser. Forberedelse af din egen mad sikrer, at du har total kontrol over ingredienserne i de fødevarer, du vil spise.
Effektivitet
Forskning har vist, at en low-FODMAP diæt kan være meget effektiv, når den følges under tilsyn af en diætist.
I kliniske undersøgelser oplevede ca. tre fjerdedele af personer, der har IBS, signifikant symptomlindring, når de fulgte denne diæt.
Varighed
Denne diæt er ikke beregnet til langvarig brug. Mange high-FODMAP fødevarer er faktisk meget gode til det generelle helbred. Mange af dem betragtes som præbiotika , hvilket betyder, at de forbedrer en sund balance mellem tarmbakterier . Således er genindførelsesfasen og fortsat genprøvning af fødevarer yderst vigtig for at sikre, at du spiser en varieret kost uden at genopleve symptomer.
Et ord fra
Low-FODMAP-diætet er den første diætebehandlingsmetode til IBS, der har forskning til støtte for dets effektivitet. For mange mennesker, der har IBS, har kosten været en spilleskifter. Men kosten er vanskelig. Jo mere støtte og ressourcer du har, mens du følger diæt, desto bedre er dine odds med hensyn til at opnå symptomlindring.
Som med enhver måde at behandle symptomer på, er det bedst at diskutere din plan med din læge, før du prøver på kosten. Fordi de har kendskab til din medicinske historie og nuværende sundhed, er lægerne i den bedste position at rådgive dig om, hvorvidt kostvanen er rigtig for dig.
Kilder:
Gibson PR, Shepherd, SJ. "Evidensbaseret koststyring af funktionelle gastrointestinale symptomer: FODMAP-tilgangen" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010; 25 (2): 252-258.
Nanayakkara WS, Skidmore PM, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB. "Virkning af den lave FODMAP-diæt til behandling af irritabelt tarmsyndrom: beviser til dags dato." Klinisk og eksperimentel gastroenterologi 2016; 9: 131-142.