At spise rigtigt, når du har inflammatorisk tarmsygdom (IBD) kan være en reel udfordring. For nogle mennesker med IBD er det indlysende, hvis en fødevare bidrager til sygdommens ubehag, men for andre er det vanskeligere at fortælle. For at komplicere sager mere, kan en mad, der bare er fint i dag, skabe problemer i morgen.
Der er ingen kost, der anbefales til alle personer med IBD.
Der er tidspunkter, hvor læger kan anbefale visse medicinske diæt, herunder en begrænset fiber kost , en klar flydende kost eller en fuld flydende kost. Disse kostvaner kan anvendes før eller efter en test eller kirurgi eller under opblussen af sygdommen. I nogle tilfælde kan en diæt ordineres i længere tid, men ingen af dem anbefales typisk til brug på lang sigt. Dette skyldes, at et af målene med behandling af IBD er at komme tilbage til så regelmæssig en kost som muligt for at undgå underernæring.
Retningslinjer for udformning af en kostplan
Mange patienter rapporterer imidlertid, at råd om kost er svært at komme forbi, især når IBD er i remission. Er det godt at spise noget, eller skal der stadig være restriktioner? Det er i sidste ende en samtale at have med dit lægehold, men i mange tilfælde er kosten et resultat af forsøg og fejl. Det vil være op til dig at afgøre, hvad der virker bedst, selvom din læge kan hjælpe dig med at finde ud af, hvordan du får de vitaminer og mineraler, du har brug for.
Der er et par retningslinjer, der kan hjælpe med at forme din diætplan:
- Højfibre fødevarer kan være svært at fordøje.
- Stegte fødevarer eller fødevarer med højt fedtindhold kan bidrage til diarré .
- Mejeriprodukter kan forårsage gas og oppustethed, hvis laktoseintolerans er et problem.
- Rå frugter og grøntsager - mens det er en del af en sund kost - kan forårsage ubehag under en opblussen .
- Kulbrinte drikkevarer kan bidrage til gas og oppustethed.
Der er mange opskrifter udviklet til mennesker med IBD, der kan være nyttige. Sørg for at læse ingredienslisten omhyggeligt - vi er alle forskellige, og hvad der virker for nogle, fungerer muligvis ikke for alle.
Morgenmad
- Carols Kaffekage
- Citrus Biscotti: Gør 24 cookies til par med decaf te eller kaffe.
- Rismælkpandekager: Pandekager lavet med ris eller sojamelk og rismel.
småkager
- Tart citron kvadrater: Gør 6 lemony kvadrater.
- Jordnøddesmørkekager: Ingen mejeri og ingen fiber. Hvad mere kunne vi se efter i en cookie?
- Raspberry Sauvaroff Cookies: Denne opskrift er lidt mere involveret, men lover at være værd at arbejde.
Kølede Desserter
- Pink Grapefrukt Sorbet: Kræver en ismaskine.
Snacks
- Blød Pretzels: Få din ondskab uden fiber.
Side Retter
- Herbed Fjerkræ Fyldning: Fyldning til din Thanksgiving middag eller enhver tid på året.
- 'Håber og glæde' Kartoffel Latkes: Kartoffel latker for at tilføje en smule sort til dine måltider.
skaldyr
- New England Clam Chowder: Lavet med rismelk i stedet for komælk.
Hovedretter
- Shepherd's Pie: Lavet med kalkun i stedet for oksekød, denne opskrift er en gammeldags favorit.
- Rejer Scampi Med Linguine: Rejer Kogt I Hvidløg og Hvidvin - Hvad kunne være bedre?
- Steamed Oriental Dumplings: Denne opskrift lavet med svinekød eller kalkun tager lidt tid at forberede.
- Tyrkiet Burgere & Grillede Løg: Tyrkiet burgere koges op ligesom oksekødspatties og er sundere.
Et ord fra
Kost er et vanskeligt emne i IBD og ligesom mange andre aspekter af denne sygdom, er det forskelligt fra person til person. At lære, hvilke fødevarer der virker, og som ikke er en løbende proces. Ud over at vide, hvilke fødevarer der skal fungere godt med IBD, er ernæring en vigtig faktor at huske på. At få nok vitaminer og mineraler er afgørende, hvilket betyder planlægning af måltider, så de har det mest ernæringsmæssige slag.
Tal med din læge om at få en henvisning til en diætist, der kan hjælpe med at få mening om kosttilskud.