Nogle finder SCD-begrænsende, men andre finder, at det er nyttigt
Hvad er den specifikke kulhydrat diæt?
Den specifikke kulhydrat kost (SCD) er en diæt beskrevet i bogen The Management of Celiac Disease , af læger Sydney Valentine Haas og Merrill P. Haas. Dr. Sydney Haas, en børnelæge, der interesserede sig for diætet af hans patienter, der blev diagnosticeret med cøliaki . Han bemærkede, at visse kulhydrater var bedre tolereret end andre, og fortsatte med at udvikle SCD som behandling for cøliaki.
En kost fri for gluten er i øjeblikket den vigtigste behandling, der anvendes til cøliaki.
Elaine Gottschall, desperat til behandling af sin datter, der havde behandling, reagerede ikke på ulcerativ colitis, blev sat i kontakt med Dr. Haas. Gottschall startede sin datter på SCD og pigens symptomer blev forbedret. Gottschall, en biokemiker og cellebiolog, blev derefter inspireret til at undersøge kosten mere dybt. Hun fortsatte med at skrive Breaking The Vicious Cycle: Intestinal Health Through Diet , som beskriver specifikationerne for SCD.
Nødvendigheden af SCD til IBD
Det korte svar er, at vi ikke ved, om SCD'en hjælper med at behandle inflammatorisk tarmsygdom (IBD) . Nogle mennesker har fundet ud af, at SCD er nyttigt for deres IBD symptomer, men kosten kan være svært at følge, fordi den er restriktiv og kræver tålmodighed og dedikation. SCD'en er ikke godkendt af enten patient advokatgrupper eller professionelle medicinske samfund til behandling af IBD.
Men Crohns og Colitis Foundation of America (CCFA) siger, at mens kosten ikke reducerer inflammation, bør det ikke være skadeligt at prøve det.
Premien bag SCD
I SCD er korn, laktose og sukker ikke tilladt. Den vigtigste forudsætning er at fjerne alle komplekse kulhydrater fra kosten.
Kun enkle kulhydrater er tilladt. Teorien er, at komplekse kulhydrater er mad til de skadelige bakterier i tarmen. Hvis komplekse kulhydrater undgås, sulter disse bakterier, og de vil ikke kunne formere sig og fortsætte med at forårsage gastrointestinale symptomer.
Ud over virkningen på bakterier er komplekse kulhydrater svære at fordøje. Eventuelle ufordøjede kulhydrater antages at bidrage til dannelsen af toksiner i tarmen. Toksinerne kan yderligere bidrage til gastrointestinale symptomer og den igangværende ufuldstændige fordøjelse af kulhydrater.
Fødevarer, der er tilladt / ikke tilladt på SCD
SCD'en er ret restriktiv, og nogle mennesker finder det vanskeligt at følge, fordi det er så anderledes end en standard vestlig diæt. Det anbefales, at diætet følges i mindst et år, før ikke-SCD-fødevarer tilsættes tilbage i kosten. Fødevarer såsom nødder, oste, fisk, oksekød og usødet juice er tilladt. Eksempler på fødevarer, der ikke er tilladt, omfatter sukkerarter, havre, pasta, kartofler, ris, sukkerersubstitutter og hvede.
Bundlinjen
SCD er stiv, men nogle mennesker rapporterer forbedring i deres symptomer efter at have fulgt det. På dette tidspunkt har vi ikke afgørende beviser for, hvorfor nogle mennesker måske føler sig bedre ved at bruge denne diæt.
SCD'en vil ikke reducere inflammation, og det vil heller ikke helbrede inflammatorisk tarmsygdom, men det anses ikke for at være skadeligt. Forskere mener i øjeblikket, at der kan være hundreder af IBD-typer, hvilket kan være en grund til, at nogle mennesker kan finde hjælp ved at ændre deres kost, og andre mennesker gør det ikke.
Før du ændrer det, du spiser, og især inden du fjerner hele fødevaregrupper fra din kost, skal du kontakte din læge og din ernæringsekspert. Det er meget vigtigt, at du stadig får alle de vitaminer og mineraler, din krop har brug for, og at skære hele fødevaregrupper kan forlade dig mangelfulde, hvilket allerede er et problem for personer med IBD.
Kilder:
Crohns og Colitis Foundation of America. "Crohns sygdom og ulcerativ kolitis kost og ernæring Q & A" CCFA 30. maj 2012. 4. nov 2013.
Gordon D. "Den specifikke kulhydrat kost: virker det?" CCCFA.org 1 Jun 2013. 30 Aug 2013.
Gottschall E. "Breaking The Wicked Cycle: Intestinal Health Through Diet" Kirkton Press. 1994. 29 september 2015.
Hesche K. "Den juridiske / ulovlige liste." Bryde den onde cykel 2013. 30 aug 2013.
SCD Webbibliotek. "Hvornår kan jeg tilføje nogle fødevarer tilbage til min kost?" SCDiet.org 2003. 30 Aug 2013.