Triger de mere intense ledsmertsymptomer?
Nightshade fødevarer udløser arthritis. Det var en populær teori for mange år siden, da jeg først blev diagnosticeret med gigt . Implikationen var, at hvis folk med gigt undgik nattekødsfødevarer eller eliminerede dem fra deres kost, ville smerte og andre symptomer på arthritis reducere. Det blev udråbt som en reel løsning for arthritis smerte. Teorien fortsætter til denne dag, men vi har gennem årene lært, at undgå eller eliminere nattehade fødevarer hjælper nogle mennesker mere end andre.
Hvad er Natshade Foods?
"Nightshades" henviser til mere end 2.800 arter af planter, der dyrkes i skyggen af natten. Planterne tilhører den videnskabelige rækkefølge af Polemoniales og Solanaceae-familien af planter. Natsøerne omfatter mange grøntsager: kartofler, tomater, sød peber, peberfrugter, aubergine, tomatillos, tamarillos, pepitos, pimentos, paprika og cayenne peberfrugter. Varm saucer lavet af de varme paprika betragtes som nightshades. Også jorden kirsebær, haven huckleberry, naranjilla, og endda tobak anses for nighthades. (Bemærk: søde kartofler, yams og sort peber er ikke inkluderet blandt nightshades.)
Hvorfor kan nightly foods udløse arthritis?
Den voldelige del af nightshades, der kan forårsage problemer for nogle mennesker med arthritis, menes at være alkaloiderne. Der er fire typer alkaloider i nætterhade planter:
- steroidalkaloider (den mest bemærkelsesværdige er solanin)
- tropanalkaloider
- pyrrolizidinalkaloider
- indolalkaloider
Steroidalkaloider er de alkaloider, der oftest findes i natkatamad. De andre typer alkaloider er blevet mere undersøgt, fordi de har narkotikaagtige egenskaber. Alkaloider interfererer tilsyneladende med calciummetabolisme . En teori tyder på, at nightshades fjerner calcium fra knogler og deponerer det i blødt væv.
En anden teori er, at nightshades er proinflammatoriske stoffer, der fremkalder immun og inflammatoriske reaktioner i kroppen.
Bladene af alle nattehadeplanter indeholder nikotin, men i meget lavere mængder end i tobak. Nogle eksperter har antydet, at mængden af nikotin i nightshades er inkonsekvent - alt for lidt for at få en negativ indvirkning, der vil bidrage til gigt. Det er rimeligt at konkludere, at med disse konkurrerende teorier er det ikke fuldt ud forstået, hvordan nattekødsfødevarer påvirker arthritis, hvis overhovedet. De fleste oplysninger er kommet fra undersøgelser og patientprincipper, ikke menneskelige videnskabelige undersøgelser.
Sådan ved du, om du er følsom over for natkødsfødevarer
Selv om der ikke har været nogen forskning, der bekræfter en negativ indvirkning af natkatemat på mennesker med arthritis, er det blevet foreslået, at nogle mennesker oplever dårligere symptomer. Nogle forskere og læger anbefaler at eliminere nighthade fødevarer i 2 eller 3 uger for at se, om dine arthritis symptomer forbedres. Selvom dine symptomer forbedres, indtil forskere kan bevise en forbindelse, vil skeptikere vælge at tro på, at din forbedring skyldes en placebo-effekt, hvorved eliminering af nightshades fungerede simpelthen fordi du forventede at det fungerede.
Også, hvis symptomerne forbedres for dig, kan det være tegn på en fødevareallergi.
En eliminationsforsøg vil ikke skade dig og kan bare hjælpe dig. Men hold dine forventninger realistiske. Det er umuligt at vide præcis, hvor mange mennesker har forsøgt at fjerne nighthades fra deres kost i et forsøg på at forbedre arthritis symptomer. Det er dog rimeligt at antage, at hvis der var en stor konsensus om succes, ville vi vide det.
Et ord fra
Uanset om du vælger at eliminere nightshade fødevarer er helt op til dig. Hvis du vælger at prøve, skal du gøre det metodisk ved at holde en madbog. Dagbogen vil hjælpe dig med at spore hvad du spiser, hvad du eliminerede fra din kost og hvornår, og for at se nogen tendenser i dit smertestad eller andre symptomer.
Det lyder nemt at bare eliminere visse fødevarer, men at identificere, hvilke lovovertrædere er lidt mere kompliceret. Du skal være sikker på, at du overvejer virkningen af andre faktorer, som f.eks. Aktivitetsniveau, træthedsniveau, medicinændringer og ekstra stress i dit liv. For eksempel på en given dag kan mere intense symptomer være relateret til overdreven aktiviteter mere end den ægplante parmesan du spiste. Hvis du er i stand til ved hjælp af elimination at identificere en natskadede mad, som du har mistanke om, er problematisk for dig, skal du genindføre det igen i din kost senere for at se, om symptomerne forværres igen.
Kilder:
> Hagen KB, Byfuglien MG, Falzon L, et al. Diætinterventioner for reumatoid arthritis. Cochrane Database Syst Rev. 2009; 1: CD006400.
> Smedslund G, Byfuglien MG, Olsen SU, et al. Effektivitet og sikkerhed af diætindgreb for reumatoid arthritis: En systematisk gennemgang af randomiserede, kontrollerede forsøg. J er diæt assoc. 2010; 110 (5): 727-35.