Den anti-inflammatoriske kost, også kendt som den anti-inflammatoriske kost, er en spiseplan designet til at reducere kronisk inflammation, som eksperter er enige om, spiller en afgørende rolle i udviklingen af mange sygdomme, herunder COPD .
Selvom der ikke er nogen streng regel om, hvad der udgør en antiinflammatorisk kost, og der heller ikke er meget forskning på det som en behandling for kronisk inflammation, er de grundlæggende grundsætninger i kosten den samme for enhver sund spiseplan - spiser masser af grøntsager, frugt og sunde proteiner og fedtstoffer, samtidig med at indtagelsen af højtforarbejdede fødevarer begrænses.
Lad os kigge nærmere.
Bruger til anti-inflammation kost
Inflammation er kroppens naturlige måde at bekæmpe sygdom på. Det er ret godt forstået, at visse kroniske sygdomme - som reumatoid arthritis, inflammatorisk tarmsygdom og eksem - fører til kronisk inflammation. Mange flere sygdomme - fedme , hypertension , aterosklerose , osteoporose , Parkinsons , kræft , depression og KOL - er også forbundet med kronisk inflammation.
Ifølge alternativmedicinsk ekspert forekommer kronisk inflammation, når immunsystemet kontinuerligt frigiver kemikalier, som typisk er ansvarlige for bekæmpelse af skadelige stoffer som virus og bakterier. Ofte som følge af livsstilsfaktorer som stress og manglende træning opstår kronisk betændelse selv når der ikke er udenlandske invaders at kæmpe væk.
Da ernæring menes at påvirke kronisk inflammation, er det ikke overraskende, at proponents mener, at antiinflammationsdiet kan hjælpe med at "bremse" inflammation og forebygge eller behandle følgende sygdomme:
- allergi
- Alzheimers
- astma
- Kræft
- diabetes
- hjerte sygdom
- inflammatorisk tarmsygdom (ulcerøs colitis og Crohns sygdom)
- irritabelt tarmsyndrom
- slag
Forskning er meget begrænset på, om en persons kost har stor indflydelse på kronisk inflammation. Den antiinflammatoriske diæt kan dog ikke forårsage skade, så det kan være spændende for dig, hvis du forsøger at reducere din krops inflammationsniveau.
Mad tilsigtet at være anti-inflammatorisk
Mens hver eneste bog du læser om den antiinflammatoriske diæt præsenterer sit eget, specielle vrid på kosten, vil der generelt gå på rette spor ved at spise mad fra nedenstående liste. Du vil sikkert opdage disse diæt tips er ikke så forskellige fra at spise en regelmæssig sund kost.
- Spis en regnbue af økologiske frugter og grøntsager - Læg din tallerken med masser af rå og kogte grøntsager - mindst 9 portioner om dagen - fra hver farvegruppe og glem ikke at tilføje ekstra grønne grønt. Vælg 2 til 4 portioner friske frugter og sørg for at inkludere antioxidantfrugter som jordbær og hindbær.
- Få sunde med fuldkorn - Spis 3 portioner om dagen af fuldkorn såsom brun ris, hirse, quinoa, amarant eller boghvede. Små mængder risnudler, udon eller soba er okay, men begræns dig til at spise disse kun 2 til 3 gange om ugen. Hvis det er muligt, undgå bagt mel - hvide eller hvede - da det ikke er en del af en antiinflammatorisk kost.
- Gå på den vilde side af skaldyr - Spis fisk og skaldyr, herunder laks, sardiner, ansjos, sild og (nogle) skaldyr. Fisk og skaldyr, der er bæredygtigt opdrættet eller vildtfanget, er bedst. Derudover indeholder mindre kolde vandfisk den mindste mængde kviksølv og den højeste mængde af omega-3 fedtsyre, hvilket er mest ønskeligt ved en antiinflammatorisk kost.
- Vælg masser af plantebaserede proteiner - Start med en til to portioner økologiske bønner og bælgfrugter hver dag. Derefter tilsættes en servering af et sojabaseret protein som tofu eller edamam.
- Når du vælger andre proteiner - Når plantebaserede proteiner ikke skærer det, skal du vælge op til 2 portioner om ugen økologiske æg, fåre- eller gedemælkprodukter og 1 servering økologiske kød som kylling, kalkun eller lam.
- Nyd EFA's og sunde fedtstoffer - Vælg essentielle fedtsyrer i form af rensede fisk eller omega linfrøolier. Grib en håndfuld nødder eller frø, såsom valnødder eller mandler. Oliven, valnød og sesamolier er gode til madlavning. Olier, der er genetisk modificerede - som soja, majs, canola eller andre blandede olier - siges at bidrage til betændelse.
- Hjælp dig selv med hydrering - Drik rigeligt med vand og grøn te. Mindst 8, otte ounce briller om dagen.
- Super søde tand? -- Intet problem. Prøv små portioner af sunde desserter som tørrede, usødet, usølrede økologiske frugter, frugtsorbet og endda nogle få kvadrater organisk mørk chokolade (70% kakaose).
Mad, der skal undgås på den antiinflammatoriske diæt
Purporters af den anti-inflammatoriske diæt siger, at fødevarer, der indeholder omega-6 fedtsyrer, bør spises i moderation, mens de er på denne diæt, da de øger den naturlige produktion af inflammatoriske kemikalier i kroppen. Fordi der er nogle sundhedsmæssige fordele stammer fra Omega-6 fedtsyrer - de hjælper med at bevare knogleres sundhed, regulerer metabolisme og fremmer hjernens funktion - de bør ikke skæres helt ud. I stedet opmuntres omorganisering af omega-6 fedtsyrer med omega-3 fedtsyrer.
Nedenfor er en liste over fødevarer højt i omega-6 fedtsyrer:
- kød
- mælk, ost, smør, is og andre mejeriprodukter
- margarine
- vegetabilske olier (majs, saflor, grapeseed, bomuldsfrø, jordnøddeolie og sojaolie).
Hvad forskningen siger
Mens videnskabelig forskning er begrænset til fordelene ved antiinflammationsdiet i COPD, tyder forskningen på, at efter en antiinflammatorisk diæt kan det være med til at reducere C-reaktivt protein, et stof i kroppen, der findes i højere niveauer når betændelse er til stede.
Derudover er der i det mindste nogle tegn på, at anti-inflammationsdiet kan hjælpe med at reducere inflammation i langvarige inflammationsrelaterede sygdomme som diabetes, metabolisk syndrom og fedme.
Sørg for at tjekke hos din sundhedsudbyder, før du starter dette, eller en anden form for spiseplan.
Kilder
Jen Hoy. Whole Foods Cooking Guide. Anti-inflammatorisk kost: Køling af "Brande" indenfor.
Peter Kardos, MD og Joseph Keenan, MD. Bekæmpelse af KOL: en multikomponent sygdom drevet af inflammation. MedGenMed. 2006; 8 (3): 54. Udgivet online 2006 August 31.
Cathy Wong, > .com Alternative Medicine Guide. Anti-inflammatorisk kost. 23. september 2011